過去有句家喻戶曉的老話,叫“兩畝地一頭牛,老婆孩子熱炕頭兒。”此話雖然是說在過去的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)時(shí)期、小農(nóng)意識(shí)下的一種小富即安的生活狀態(tài)。但是把熱炕頭兒同耕牛、土地、老婆孩子一起相提并論,可見熱炕頭兒在家里的作用不可小覷!
熱炕頭兒,對(duì)我這個(gè)都市里長(zhǎng)大的人來說倒也不算陌生。為啥?因?yàn)槲椰F(xiàn)在睡的就是熱炕頭兒。不僅睡熱炕頭兒,“盤炕”的時(shí)候我也跟著忙活來著。因此,炕里面的結(jié)構(gòu)我這個(gè)城里人同樣是:門清!
過去的農(nóng)村,如果家里蓋的是五間北房的話,中間有門的這間是堂屋,東西各有兩間。說是兩間,但通常沒有隔斷,說白了就是東西各有一大間。堂屋的門兩邊,常常是各有一個(gè)大鍋灶??吹竭@里您或許問了:“弄兩個(gè)灶干嘛呢?”因?yàn)檫@兩個(gè)灶的作用,除了做飯,還要燒炕。
在東西兩間大房的窗戶下,各盤著一個(gè)頂著東西兩頭墻的大炕。這就是過去人們常說的“一間屋子半間炕?!钡搅硕欤绻松俚脑?,就都睡在靠東頭這間房的炕上。如果家里人口多或者來了親戚的話,則要兩個(gè)炕都燒了。
炕,連著大鍋灶,一舉兩得,做飯燒炕兩不誤。但伏天,家里若是只有一個(gè)炕的話,也只好是睡在熱上加熱炕上了!

現(xiàn)在蓋房搭炕,用水泥炕板或者是中間帶有散熱孔、像燒紅磚一樣燒制出來的炕板子。而過去盤炕用的則是用黃土泥托出來的土炕坯,所以過去都管炕叫做土炕。相對(duì)于今天的炕板子,土炕坯的效果要好的多。為什么?
今天的炕板子,薄,材料也導(dǎo)熱快。燒炕的時(shí)候,如果沒有大鍋灶直接燒的話,弄不好就把炕席、炕被都燒糊了。別看它熱得快,它涼的也快。而土炕坯盤的炕呢,由于坯比較厚,又是土質(zhì),故導(dǎo)熱慢,且受熱均勻,儲(chǔ)熱性能也比較好,所以不易燒糊炕席炕被。再加上儲(chǔ)熱慢熱散也慢的原理,一旦燒熱了,通常是傍黑天燒熱的,到第二天早上摸著還是溫和的。
那么,睡這種土炕對(duì)人體有什么好處呢?
睡土炕的第一個(gè)好處,就是冬天時(shí)睡的暖和。您想呢,寒冬臘月里,窗外寒風(fēng)凜冽,飛雪飄零。而你,躺在暖暖的熱炕上,那舒服的滋味您就自己想去吧!

睡熱炕的第二個(gè)好處就是緩解疾病。冬天,是各種畏寒癥最難熬的季節(jié)。如果天天都能睡在熱炕上,既能讓你的血脈通暢,又沒有電褥子的那種燥熱感。有個(gè)胃寒、關(guān)節(jié)炎、腰酸腿疼等等這些個(gè)毛病的,在熱炕頭睡上幾天,保準(zhǔn)你腿腳輕松,舒暢無比。
土炕的炕頭兒,由于離灶最近,所以也就最熱,要不怎么叫做熱炕頭兒呢。在農(nóng)村,過去的炕頭兒大多都是給老年人睡。因?yàn)槔先说纳眢w火力若了,在加上愛犯些腰腿疼的毛病,睡熱炕頭兒可以得到很大的緩解。但前提是:炕在冬天必須要天天燒,以前一天三頓飯都要燒,現(xiàn)如今柴少了,液化氣家家都普及了,做飯也就不再天天燒大鍋灶了。咋辦?只有往鍋里放點(diǎn)水,然后為燒炕而燒灶了。要是不燒的話,可就真應(yīng)了那句“傻小子睡涼炕、全憑火力壯”的歇后語了!


改革開放之初,許多年輕人結(jié)婚時(shí)都要花掉半年左右的工資買上個(gè)席夢(mèng)思床回來。干嘛呢?提高生活質(zhì)量。可沒過多少年,就又重新用上硬床墊或者木板床了。理由是睡軟床雖然一時(shí)舒服,但時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)落下腰椎病。
在農(nóng)村,就不存在這個(gè)問題,祖祖輩輩都是睡土炕睡過來的。大土炕上,除了炕席,上面一個(gè)大炕被,睡覺時(shí)再鋪上褥子,齊活。為嘛不能鋪太厚了?鋪太厚了那炕還熱的過來嗎?天天都睡在這板平的熱炕上,怪不得農(nóng)村得腰腿病的人比城里人要少呢。
看到這也許會(huì)有人問了:“你把土炕說的這么好,難道它就沒有缺點(diǎn)嗎?”有,由于人們現(xiàn)在不像過去那樣無論春夏秋冬都得用大鍋灶做飯了,所以夏季暑伏的時(shí)候隔幾天就要燒一下,干嘛呢?驅(qū)潮。否則一返潮,即使是熱天睡在上面也會(huì)感到陰潮不爽。再一個(gè)就是:過去用土坯盤的土炕,土坯的結(jié)實(shí)程度不如現(xiàn)在水泥或燒制的炕板子。如果大點(diǎn)的孩子在炕上蹦,沒準(zhǔn)兒就能把炕坯蹦塌一塊兒。真的塌下來一塊,還得托坯晾干,再重新修補(bǔ),這就比較麻煩了。當(dāng)然,這種情況是極少發(fā)生的。
有關(guān)農(nóng)村土炕還能堅(jiān)持多久?如今也是一個(gè)爭(zhēng)論不一的話題。因?yàn)橛行<艺f了,燒土炕冒煙,污染環(huán)境。這種炕已經(jīng)不適合今天生活狀況了,嚷嚷著要取締。對(duì)此,我的看法是:環(huán)境的污染,絕不是農(nóng)村燒灶燒炕的結(jié)果。甭往遠(yuǎn)了說,三代以前,專家的前輩們有幾個(gè)不是睡土炕的?“遍地英雄下夕煙”的狀況在中國(guó)延續(xù)了幾千年,空氣被污染了嗎?要我說,真正造成污染的,專家們怕是也不敢說,所以只好又來拿老農(nóng)民說事兒了!
好啦,土炕的事兒今兒就聊到這吧,咱們下回見!