主刀醫生首先要找到牛的第13根肋骨，接著就是在牛的這個部位開一個圓孔，最后裝上一個圓形閥門，你說牛有多痛……

而且關鍵的是，人還能直接把手伸進牛的胃中掏來掏去……據美國農場主說，這么做是為了保障牛的健康，背后真的只是如此嗎？恐怕沒這么簡單。

“孔”開在牛的哪個胃？

不知道你在吃牛肚時，有沒有發現一個問題，為什么有的叫“毛肚”，有的叫“牛百葉”？

除了叫法不同以外，毛肚跟牛百葉的差異同樣很大，難道是牛的種類不同？

實則不然，背后的真相是，牛有4個胃。

由于牛屬于食草動物，在自然界時刻要擔心食肉動物的襲擊，所以他們在吃草時，并不會細細咀嚼，而是爭取在短時間內將草料吃進去，然后儲存在瘤胃。

等牛到達了安全區域時，作為反芻生物的它們，就會將瘤胃中的草料吐回到嘴里繼續咀嚼。

瘤胃的作用就像是儲物袋，雖然胃酸含量很低，但仍有消化功能，因為瘤胃中存在大量微生物，牛給微生物提供食物，微生物幫助牛消化。

經過二次咀嚼的食物通過瘤胃后會進入網胃，除了進一步加強食物的分解之外，網胃還會把異物篩選出來，然后通過反芻的形式，將異物排出體外。

第三個是重瓣胃，它可以吸收食物中的大量水分跟養分，使其變得干燥，并且不斷研磨大顆粒食物。

最后一個是皺胃，不同于前三個胃，皺胃可以分泌大量的胃酸跟消化酶，是真正吸收食物能量的地方，在皺胃之后，食物就進入腸道了。

而牛身上最適合“開孔”的地方就是瘤胃（第一個胃）。

牛被開孔后，到底痛不痛？

1928年，美國北達科他州農業學院出于需要研究牛類消化系統的目的，選擇在牛的身上開了一個洞，這也就是第一頭空心牛。

由于這種手法所需成本不高，而且牛對套管的排斥性不高，所以很多學者紛紛對在牛身上開洞，后來有學者跟蹤發現，空心牛的壽命普遍比正常的牛要長12~15年。

很快，空心牛就流傳了開來，而且所需技術水平不高，所以很多農場主也紛紛在牛身上開孔。

在進行手術之前，農場主會讓牛先餓上2~3天，免得體內的食物污染手術工作臺，在做手術之前，主刀醫生會將麻醉劑打入牛體內，將開孔區域內的毛發清理一遍，并且將手術器械全部消毒，當然，參與手術的所有人都不能有傳染病或者呼吸道疾病等。

主刀醫生會找到牛身上的第13根肋骨，然后把這一區域的皮肉切除，在縫合皮肉后嵌入橡膠筒。

在手術后的24小時內，牛不能喝水，而且此后多天都需要進行抗菌處理，以此保障牛類沒有收到感染，大概在30~45天后，傷口就會全部愈合，如果這個階段牛沒有異常，手術就成功了。

正常情況下，空心洞的蓋子是封閉的，因為瘤胃中的微生物大多都是厭氧型，就算需要觀察，也要盡量避免長時間接觸空氣。

至于被“開洞”過程中，牛到底痛不痛，其實主要看前30~45天，因為瘤胃跟牛皮的傷口部位一旦愈合后，牛的疼痛感也會隨之消失，有的農場主會經常給牛喂食些減少痛感的藥物。

牛為什么要被開孔？

為什么牛的孔開在瘤胃區域，其實背后大有講究。

牛吃的植物中含有大量牛本身難以消化的纖維素，所以在漫長的進化歲月中，牛就會在瘤胃中借助微生物的力量來分解纖維素。

大多數情況下，微生物分解所產生的氣體，是可以被牛排出來的，但如果氣體太多，牛的排氣功能就很容易崩潰。

比如牛吃了大量谷物、紅薯秧、花生秧、豆子等等，這些食物所產生的氣體就很多，而且不僅僅只有食物，很多有害的微生物進入瘤胃后，也會產生大量氣體，這就導致牛很容易出現脹氣或者消化不良等癥狀。

不知道你們小時候有沒有見過，我們村上很多養牛的農戶，在面對脹氣的牛時很無奈，很多人直接用手臂從牛的嘴里伸進去，然后從瘤胃中掏出飼料，來幫牛減輕消化壓力。

甚至有些農戶給牛打麻醉后，直接用鑿子刺穿瘤胃，就為了幫牛排氣，吃藥的作用也不大，不管哪種辦法，最后牛的死亡率都很高。

如果牛在瘤胃區域被開了個洞，就算有脹氣，農場主只要打開蓋子，就能輕松解決脹氣難題，甚至有其他消化道疾病，農場主也能直接把藥仍在瘤胃中。

還有一點就是異物，牛在進食過程中，可能會誤食些異物，而且也沒能通過反芻的方式排出去，比如塑料薄膜等等，這時候農場主就能直接將異物取出。

值得一提的是，奶牛體內的臭蟲可以將草料中的纖維素分解成能量，從而被奶牛所吸收，但假如奶牛生病，臭蟲也會“餓”死。

即便之后奶牛恢復了，因為臭蟲的大量死亡，導致奶牛無法有效分解食物中的纖維素，自然得到的能量就少之又少，如此一來，奶牛就會有性命之危。

如果奶牛的身體上被開了個洞，農場主可以直接將大量腸道菌群投放在瘤胃中，繼續幫助奶牛有效分解纖維素。

還有一點，奶牛很容易被沙門氏菌感染，甚至可以通過糞便的渠道，傳播給農場中的其他奶牛，如果這群奶牛身上都有洞，農場主只要定期檢查奶牛瘤胃中的消化情況，就能得知最近的狀況，如果出現細菌感染危機，就能提前解決，如果已經發生了細菌感染，直接把藥丟進去即可。

其實身上有洞的牛類，基本都是奶牛，至于原因，無非就是“利益”二字，農場主需要奶牛不斷的生產牛奶，很多奶牛不愿意吃怎么辦？

農場主可以直接將飼料，通過孔洞倒進奶牛的瘤胃中，而且農場主可以投放更多的益生菌，這樣就能在保障奶牛安全的情況下，盡量提高奶牛的產奶量，以此來獲得更多的利潤。

至于肉牛，很少有被開洞的情況，它們到年齡了就會被送去屠宰場，跟奶牛不同。

——END——

美國人養牛會在牛肚子上挖個洞，每天掏來掏去，隔著屏幕都嫌疼，就算遭到動物協會的譴責，他們也不會停止，這是泯滅人性，還是另有所圖？

我第一次看到美國人的養牛方式真的被嚇了一跳，他們會在牛的身上挖一個洞，然后每天伸手向里面掏，也不知道是在掏什么東西，只會讓人感覺很詭異，很奇葩，隔著屏幕都覺得疼，對牛實在是太殘忍了，畢竟這是前所未見的，我們中國也有很多養牛大戶，要是誰在他家的牛上打個洞，他肯定跟你急，美國人為什么要這樣做呢？究竟有什么作用？

美國人給牛掏洞由來已久，對牛來說，這可是大型手術

說實話，這種方法真是隔著屏幕都覺得疼痛難忍，這個圓形的洞都能夠看到牛身體的內部了，而且這么大的圓盤把牛的身體撐開，不知道要遭遇何種撕心裂肺的痛，況且圓盤一直留在它的身上，無形之中就好像多了一把枷鎖，難道不會影響牛的生長嗎？

這些牧場主的養牛方式真是太奇葩了，這在美國還是普遍現象，大部分的農場主都會這樣做，更讓人覺得匪夷所思的是，牧民們每一天都會把手伸進去掏

起源已久——瘤胃開窗手術

其實美國人給牛掏洞的養殖方式，已經有90多年的歷史了，早在1928年，位于北達科他州農業學院的人首創

在牛身上開個洞，醫學上稱之為瘤胃開窗手術，這個洞口看上去是很大的，對于牛來說是很殘忍的，是一個大型手術，所以要做好充足的準備，比如手術前24小時，就不能給牛喝水了

接著就可以給牛麻醉，然后進行手術了，手術師通常會選擇身體側面的第13根肋骨開洞，瘤胃上也需要開一個洞

我們看到的那個洞口物體叫做——法蘭筒，法蘭筒會把瘤胃上的洞跟身體表面上的洞相連，接下來就讓牛靜養一段時間，等它的身體恢復之后，這個洞就能使用了

其實牛可是有四個胃的，瘤胃就是專門儲藏食物的

我們家就是在農村地區，小時候經常跟哥哥去放牛，但是發現一個有趣的現象，把牛趕回來之后，它會在圈里不停的咀嚼，后來爸爸告訴我，這叫做“回草”，牛會把儲存在瘤胃里的食物，重新倒回嘴里咀嚼，因為這些草還比較粗糙，所以要重新加工，這就是牛神奇的一面

牛的胃很多，食量又大，為了能夠迅速吃飽，它們會狼吞虎咽的，把還沒有嚼細的草，吞進瘤胃里面儲藏，所以回來之后還要咀嚼一遍

這個瘤胃的功能是很實用的，特別適合一些野牛，因為野牛生存在野外，會有潛在的威脅，為了防止遭到猛獸的攻擊，它們迅速把草料儲存到瘤胃中，等到安全的時候就可以重新“回草”

牛的四個胃：

瘤胃就像一個儲藏室，能夠儲存大量的食物，胃酸很低，不過借助微生物自然有消化功能，瘤胃“回草”后的食物會進入到網胃，有進一步分解的功能，還能篩選異物將其排出，還有一個胃叫做重瓣胃，這個胃的主要作用就是能夠吸收食物中的水分，能夠讓草脫水，也能夠不斷的分解粗糙的食物，有利于消化，最后一個叫做皺胃，主要是分泌胃酸和消化酶的，能夠有效地吸收食物的能量，然后殘渣就會進入腸道變成牛糞排出體外，如此看來牛的四個胃，都有不同的功效

開洞的主要原因如下：

最終得出結論，瘤胃最適合開洞，雖然牛有四個胃，但也會生病，比如我家以前養牛的時候，只要它生病了，就不吃不喝，讓人很是憂愁，有一次直接醫不好了，只能賣給了牛販子，裝車的時候，它還回過頭來一直盯著我們，默默流淚，這是我第一次遇見這樣的場景，讓人十分不舍，但是生活所迫，又不得不把它賣了，所以說牛也會有消化不良的現象發生

消化不良對牛來說問題可大可小，如果不及時發現就治的話，導致病情延誤則會加重甚至死亡

為了解決這個棘手的問題，美國人在瘤胃上掏了一個洞，如此一來，就能清楚地觀察里面的消化情況，工作人員從里面掏出一些樣品，再拿去化驗，就能夠掌握牛的消化狀況了，要是發覺不對勁的話，就可以及時醫治了，搞過養殖的人都知道，這個行業風險是很大的，特別是病害，死起來可是一頭接著一頭，讓養殖戶損失慘重

所以為了牛的健康著想，美國人就采取了這個看似奇葩的方法

他們每天伸手進去掏，除了拿樣品檢驗之外，還會把一些消化不了的食物掏出來，這樣就能夠減輕胃腸道的負擔了，不觀察的時候就會把這個洞用蓋子蓋好

最后總結：

簡而言之，在牛身上掏個洞，看似殘忍的做法，其實是為了更好地觀察，食物在瘤胃里的消化情況，否則的話，養殖戶是無法知悉里面的情況，這種方法跟其他傳統的檢驗方法比起來，更簡單快捷，所以看似殘忍的做法，其實都是為了牛的健康著想，也不得不佩服美國人腦洞大開

盡管如此，也并不是所有人都會接受這種做法，動物保護協會的人就覺得太殘忍了，畢竟將一頭活物，打出一個這么大的洞，肯定是要遭受巨大的痛苦，就像給人的脖子上戴了一把枷鎖，不知道牛會不會極度的不舒適，還要讓養殖戶每天掏來掏去的，瘤胃上還裝了一個法蘭筒，按常理來說，它肯定很難受

不過，也有專家表示，這都是為了牛的健康著想，如果不用這個方法的話，很難及時發現病灶，等到牛不吃不喝的時候，或許就救不活了，只有開個洞，才能更方便快速的觀察牛的健康問題，這樣才能讓牛活得更久

所以這個洞起到的作用還是很大的，的確減少了很多消化的問題，因此，除了美國，很多國家也會效仿美國做這個手術，如果你是一名養牛大戶，你能接受這種瘤胃開窗手術嗎？

寬闊的農場，蔥綠的麥田，藍天白云，房舍小徑，牛群不緊不慢溜達在幽靜的時光里……

But，走近細看特么嚇一跳，美國牛身上都被挖了一碗口大的深洞，從大洞里不但可看見牛的內臟，胳臂還能伸進去掏，掏……這就是美國人干的事，這是真的腦洞大開。

美國是養牛大國，方式為農牧業聯營，技術全球領先，但牛肚"大開天窗"是什么騷操作？

美國牛身上的大洞

這個騷操作叫"瘤胃開窗手術"。無論是奶牛或肉牛，美國人都喜歡給挖個大洞。

牛身上的大洞，通常會開在身體左側，肚子中偏上部位，直通牛胃。洞壁做特殊處理，用醫用硅膠包裹保護。洞口還得置塊透明物如玻璃作為蓋子，不然蚊蟲等飛進去，那么大的洞，搞不好小孩頭都能伸進去，不是麻煩了？

如此殘忍的腦洞，到底想鬧哪樣？

牛有四個胃: 瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃，所以牛很能吃。前三個胃是由食道演變而來，最后的皺胃才是牛哥真正的胃。

瘤胃，是牛的第一個胃，就是說植物、雜草、飼料等亂七八糟的食物，首先經過瘤胃初步消化，然后再進入其他胃。可見瘤胃的負擔是最重的。那個大洞就是根據瘤胃的位置開的。

這個大洞從牛肚外面直達瘤胃，養殖人員可以把手伸進大洞，掏到牛胃里，腦補下畫面。

美國人說，牛需要這個洞，是為了牛好。

在美國牧場，這是常見操作，牛疼不疼？

1.預防和治療消化問題

大凡畜牧業、養殖產業，最怕疾病問題。牛的瘤胃就屬于容易出現疾病或消化問題的部位。而且一旦牛胃出問題還很難解決。

于是美國人就想出了這個辦法，直接開洞。通過這個洞，可隨時觀察牛的消化情況，胳膊伸進牛肚，把瘤胃中難消化、沒消化的雜物掏出來。做到即時預防，隨時調整飼養模式。必要時還可以直接放些賤胃消食片。

如此可以很大程度上預防和解決牛胃疾病問題，減少牛的病亡率。說的好聽點，這是生命科學領域的一項合理而有益的舉措。

2.觀察微生物及時醫病

美國農牧業是現代化和科技化作業，配備電腦聯網和自動化系統，一臺電腦可以檢測200多頭牛的個體動態，每頭牛都掛著自己的專屬銘牌，記錄著生辰八字、座右銘等信息。

管理系統很先進，養殖人員可以通過牛身上的洞，用儀器觀測胃部微生物情況。這樣可以及時發現疾病，小毛病自行及時治療。

另外，美國農牧業配有專門的社區服務系統。農牧業上的技術和疾病難題，一個電話就能請來專業人員上門解決，簡單、方便、專業。

就這點，不得不說美國農牧業技術和服務先進，配套完善。其他國家很少達到這水平。

根據美國人自己說，大概就是上面兩個原因，但是，這就不是根本原因。

這就是回首掏？

3.追求利益最大化

美國是資本社會，當然追求利益最大化，除了保證健康流水線，還必須追求高效率。

無論是肉牛還是奶牛，多吃才能長肉、產奶。食物科學性之外，更要有量。為了提高產能，填鴨式飼養，大量的食物供應，牛撐的哼哼唧唧，肯定容易出現消化和胃病問題。

怎么辦？飼養人員就幫牛人工消化，雜物從胃里掏出來，再喂。胃病問題自然也少不了。

美國人心里很清楚這些問題，為了及時發現和解決牛瘤胃消化和疾病問題，他們就在牛的瘤胃位置上開了一個大洞。

整條胳膊伸進去了……

小編有話說

一個現象出現肯定有它的合理性。看來美國人在牛身上挖個大洞，講的是科學性，畢竟可以預防和治療牛的一系列問題。

話說回，那些問題容易出現是因過度追求利益化導致，俺村二蛋他爺爺為啥沒這么干？

牛身上硬生生挖個碗口大的深洞，整條胳膊可以伸進牛肚里掏……太坑牛了吧？

奶牛: 無言的抗議！

美養殖場人員說了"沒事兒，牛不疼的，牛不覺痛苦和不便，都是為了牛好……"

不疼，你問過牛了？子非牛，安知牛之痛？

各位如何看待美國這個牛權問題？

1928年，美國一個洲農業學院的兩個專家奇思異想，在牛的瘤胃上開洞插管，沒想到竟然救了奶牛的命，這是最早的“牛洞大開”。

演變到現在，在美國的養牛農場，我們看到的奶牛是這樣子：

奶牛身體的左側，平白無故開了一個洞，這個洞還不小，當然這個洞平時可不是敞開著，不然的話，蚊子進去還沒問題，蛇不小心爬進去，那該怎么辦？

因此，設計者在洞口放置了一塊貌似玻璃的透明物體蓋上。

這個洞口的周圍用特殊的硅膠包裏著。農場主可以通過玻璃蓋子觀察到牛胃里的實況，就像在觀看牛消化的實況錄像；人還可以把手伸到牛的胃里，檢查牛胃里食物的消化情況。

農場主可是下了重本，手術難度不小，需要在牛的瘤胃上開一個口，光傷口愈合就要6周左右，才能保證不被感染啊。這也并非所有的牛都有這種待遇，肉牛是絕對沒有，因為肉牛兩三年就可以出欄了。奶牛好像就成了當之無愧的“幸運兒”，因為奶牛可以有6到10年的生產期。

為什么要在奶牛的肚子上開一個口呢？這里有幾個原因：

美國人喜歡喝牛奶，據說一個美國人一生要喝掉6噸牛奶，那么，整個國家得喝掉多少牛奶？

據了解，最高峰時，美國的各種牛數量達1.32億頭，這幾年數量下降了，特別是奶牛，但是，牛奶產量卻有增無減。

怎么辦？

只有拼命地養奶牛，然后竭盡全力提高奶牛的出奶量。2020年，全世界生產牛奶是8.8億噸，而美國就生產了2.2億噸，占去了四分之一啊！

這么重大的任務最后落在奶牛身上，提高奶牛的成活率和出奶率是當務之急。怎么提高？無非是讓奶牛們不停地吃，24小時不間斷地吃，因為吃的是草，擠出來的是牛奶，只有吃得飽，出奶率才高。

問題來了，奶牛可不是機器，更不是機器人，每天24小時不停地吃，確實提高了牛奶的效率，可是，長此以往，奶牛生病了。

因為食物的原因，有的牧場里摻雜著一些牛難以消化的東西，像塑料袋、金屬等，奶牛吃進肚子里，無法消化，積少成多，于是產生了腸胃炎。胃部不舒服，牛也就厭食了，怎么辦啊？再也不能24小時不間斷吃啊吃。

還有一種情況，奶牛每天的主食是草料，要提高奶牛的出奶率，于是乎，奶牛每天需要吃大量的草料。吃這么多的草料，不是為了讓牛更加健康，而是讓牛產出的牛奶更多。這種食量早已超出了奶牛的正常范圍。草料吃得太多，導致消化不良。更可怕的是要把這些草料消化掉，需要通過奶牛胃里面的微生物去分解，這個過程中，就產生了大量的氣體。

奶牛的食量這么大，產生的氣體肯定很多，所以我們看到的奶牛經常是肚子鼓起來。有時候，奶牛連呼吸都困難，因為吃得太飽。

曾有人做過這樣的計算：一頭牛每天排放的氣體有多大？相當于一輛汽車行駛4萬公里的排放量。這也許有些夸張！

吃草料是這樣，那么，如果奶牛吃的食物是豆類的話，產生的氣體更多，導致的直接后果就是牛的胃脹氣，甚至嚴重時會把牛的瘤胃撐破。

以前如果奶牛出現這種狀況，怎么辦呢？

農場主會把手從牛的嘴巴伸進去，把食物從胃里撈出來。可這種操作，其實也很有難度，奶牛也不會乖乖地讓你這么做。而畢竟撈出來的食物很有限，也無法排遣牛肚子里面的氣體。

之后，又有人就想出一個辦法，將牛肚子捅破，這樣就能夠把氣體排出來。可這樣坐，還是挺危險。

最后，沒有辦法，就是給牛做手術。那么，手術的程序就比較繁瑣了，消du，各種清洗啊。設想一下，一個農場幾千頭奶牛，如果其中有10多頭奶牛胃脹氣，甚至更多，那怎么辦啊？這個工作量大到讓人無法相信。

很多獸醫都無能為力，無從下手啊！

于是，又有人腦洞大開，想到了在牛身上開個洞口，這洞口一開，也把之前的所有難題都解決了。

開這種洞口的奶牛，他們也有一個好名字——被稱為“漏管牛”，這個裝置叫做牛胃瘺管。有一條套管插到他們的消化系統里面。這樣一來，奶牛的消化系統就成了透明，農場主可以時時刻刻能夠看到奶牛的消化情況。

這個洞開在哪里呢？一般情況下是開在奶牛的左側，開在什么地方也是有講究。牛有4個味，分別瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皺胃。瘤胃是牛的第一個胃，牛吃的草料、豆類等食物都要經過這里消化，后才經過其他胃。這個瘤胃最大，任務最繁重，也挺艱難。

所以，這個洞口就開在瘤胃上面，即牛的左側肚子，中部偏上。也有一說，就在牛左側的第13根肋骨。

在奶牛身上開了這么一個洞口，究竟有什么作用呢？瘤胃上的洞，可是一個vip的快捷通道。

洞口的蓋子是成玻璃透明，還有一根管直接插到奶牛的胃里面。這樣一來，奶牛的消化現狀一目了然。通過玻璃蓋子就能清晰地把里面的食物看得一清二楚。農場主能及時地調整奶牛的食量，或者根據奶牛目前的消化情況，及時調整奶牛的草料構成。

如果這樣還不夠清晰，還有一種辦法，農場主直接把手伸進奶牛的胃里面，把奶牛瘤胃里面的食物取出來。這樣更有利于辨別飼料的適合性，進而更換調整飼料的成分，更能促進奶牛的健康和產奶量的提高。

開了這個洞之后，如果你能吃到塑料、金屬等消化不良的東西，那么，農場主直接把手伸進去，就可以把這些東西拿出來。

奶牛如果生病的時候，農場主也可以直接從這里把yao輸送進去。

寫在最后：

有人曾質疑這種做法，但他們的《動物福利法》是允許這樣做，即可以對生產線上的動物做點手術。

但也有一些人持不同意見，認為這樣違背了動物的生長規律，特別是那個洞，很不順眼。

大家發表一下自己的看法啊！

美國人養奶牛，都會在牛身上挖一個大洞，看上去很可怕也很殘忍，實際上卻是救了它一命。在牛身上挖洞的做法到底是虐待還是科學，一直以來爭論不休。

在醫學上有一個學術用語叫做瘺管手術。由于胚胎發育異常、感染和手術等原因，有些人會得一種瘺病。通過瘺管手術，醫生在病人的體外與有腔器官之間搭建一個人工排膿管道，就可以治療這種疾病。

牛身上的洞

上世紀二十年代，美國北達科他州農業學院的兩位動物學家腦洞大開，把這種瘺管手術應用到了奶牛身上，最初是為了給受傷的奶牛治病，使其體內的膿液能夠順利地排出來。沒想到手術過后，這只奶牛不僅治好了原來的病，而且它再也沒有得過消化系統方面的病，甚至比其他健康的奶牛還長壽。剛開始這兩位動物學家百思不得其解，后來經過慢慢研究，他們終于發現了這只瘺管奶牛不再生病的秘密。

牛的消化系統

與人類不同，牛屬于反芻動物，它的肚子里面有四個胃，分別是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。其中瘤胃最大，大約占據整個胃部空間的80%。牛從外部攝取食物之后，這些食物會首先進入瘤胃。瘤胃里面含有大量的細菌、產甲烷菌、真菌、原蟲和少數噬菌體等微生物，我們可以統稱為微生物群落。瘤胃就是利用這些微生物群落進行初步消化，大約15%的粗纖維可以在瘤胃內被消化掉。所以瘤胃是牛最重要的消化系統。

如果瘤胃里面的微生物群落失衡，牛就會出現消化系統問題，進而產生疾病。由于瘤胃在牛的肚子里，所以獸醫們在進行診斷時很不方便，也容易造成誤判，通過喂藥的方式給牛治病效果不一定理想，還有可能會帶來副作用。而在牛身上開個洞，就完美地解決了這個問題。當牛的消化系統出現問題時，飼養員就可以把手伸進洞里，直接從牛的瘤胃里面拿出一部分未消化完畢的草料，然后送到實驗室進行化驗。如果化驗結果顯示是瘤胃里面的微生物群落出現了失衡，就可以從另外一頭健康的牛的瘤胃里面取出一部分含有微生物群落的未消化草料，放到這只微生物群落失衡的牛的瘤胃里面，從而治好這頭牛的消化系統疾病，連獸醫都省了。

瘺管

除此之外，牛的瘤胃里面還會產生大量的甲烷氣體，如果超出了牛的承受能力，這頭牛就會出現脹氣現象。脹氣也是一種病，如果不及時治療就會產生嚴重的后果。傳統的治療方法是通過用藥、洗胃等進行治療。而瘺管牛就不會出現這種問題，因為它瘤胃里的甲烷氣體可以很方便地排出體外。

所以，在牛身上挖個洞不僅不會傷害到牛，反而更有利于它的身體健康。

在牛身上開洞，也不是隨便開的，開洞的位置要選在瘤胃處，具體來說就是要從牛身體側面第13根肋骨處下刀。在牛身上開洞前，要先讓它禁食兩三天。手術之前，獸醫先給牛注射麻醉藥物，然后再進行開洞手術。開洞之后，要在切口處安裝一個圓形的橡膠瘺管，然后與瘤胃和皮膚縫合在一起。大約一個月之后，傷口就基本上完全愈合了。

瘺管牛

在麻醉藥物起作用的時候，牛是感覺不到疼痛的，但是麻醉藥物失去作用以后，牛就會持續疼痛一段時間。即使在傷口愈合后的很長一段時間內，牛也會有一種不適感。

牛身上挖洞之后，那個洞口并不是一直敞開著的。如果一直敞開著，一方面會破壞瘤胃里面厭氧型微生物群落的生長環境，另一方面也有可能使得外部細菌等進入瘤胃內。所以，通常情況下，這個洞口會用一個密封蓋子給蓋上。只有在需要進行檢查或治病的時候才會打開它。

牛身上挖洞有效提高了牛的生存質量和壽命，但是也并非所有的牛都適合挖洞。一般來說，只有奶牛才適合挖洞，因為它的生產周期長，價值高，比較劃算。而肉牛等出欄周期短的牛則不適合挖洞。

牛身上挖洞雖然好處多多，但是這種做法畢竟不人道，所以從一開始就遭到了世界各地動物保護組織的強烈反對。

美國人稱之為“開窗”，在牛的第13根肋骨處開個口子，此后還會伸手進去掏出牛的食物查看，美國人說這都是為了牛好！

在我國的農村地區，牛會用來耕地，是春耕的好助手，而草原上的牛，則會給人們提供新鮮的牛奶和牛肉。

但是，在美國的農場里，有特別讓人匪夷所思的一幕，那就是大多數的牛身上都會被開個大窟窿，而且洞口還會被特殊材質給固定住，防止愈合。

不僅如此，美國人還會經常把手伸進牛的身體里，甚至從牛的?胃里拿出一部分?消化后的?草料?，整個過程讓人十分揪心！

當世界各國對這種養殖方式感到驚訝，甚至產生質疑的時候，美國的獸醫們卻說，這么做完全是為了牛好。

事實真的是這樣嗎？今天，就讓我們一起來解一下，美國人在牛身上開的這個大洞，到底是不是真的好？

牛的消化系統

牛是一種“反芻動物”，所謂反芻動物就是有反芻這種消化方式的動物。而反芻則是指進食經過一段時間以后，在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。

要知道，雖然人類只有一個胃，但是牛卻有四個胃，分別是瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃。每一個胃的功能各不相同，卻分工明確，其中皺胃才是“真正”的胃！

瘤胃，是牛的第一個胃，位于牛的腹腔左側，幾乎占據了整個左側腹腔，它是降解纖維物質能力的天然發酵罐。

網胃，是牛的第二個胃，位于瘤胃前部，實際上瘤胃和網胃并不完全分開。

網胃的主要功能如同篩子，起到過濾的作用，隨著飼料吃進去的重物，如釘子或者鐵絲，都會逗留在網胃中。

重瓣胃，是牛的第三個胃，位于腹腔前部右側，前通網胃，后接皺胃。

重瓣胃的主要功能是阻留食物中的粗糙部分，繼續加以研磨，并將較稀的部分輸入皺胃，同時吸收會大量的水分和酸。

皺胃，是牛的第四個胃，內部附有消化腺，可分泌胃酸及消化酶，具備真正意義上的消化功能。

皺胃的主要功能是能夠消化食物中的蛋白質和脂肪，同時，瘤胃和網胃中寄生的微生物進入皺胃后，也會消化成蛋白質，為機體提供更多的營養！

牛進食后的消化過程

當牛吃進食物的時候，食物會在牛的四個胃中循環消化，而瘤胃是食物最先接觸的和最大的一個胃室。

里面有牛消化食物所需要的有益微生物和益生菌，而牛跟這些微生物是一種共生的關系。

牛雖然是食草動物，但是對于植物中的纖維來說，他們是很難消化掉的，這時候就需要微生物的幫助了。

牛胃中的這些微生物會幫助牛消化，把牛吃進去的草料變成可以吸收的物質。同理，牛胃中的微生物也可以依靠牛吃進去的食物生存下來。

為什么要在牛身上開個洞？

以前，美國的農場主在養牛的時候，會遇到一種情況，牛原本養得好好的，可突然就不吃草了，變得越來越瘦，而且不久便會死掉。

后來經過研究去世的牛尸體發現，當牛生病的時候，會打破原有的消化系統的平衡，生病的牛會改變胃中的環境，而這些微生物也會因此死亡！

因此，沒有了微生物幫助消化食物，等待牛的命運，就是死亡。

要知道，牛的主要食物是草料，人們無法保障牛每天吃的都是最新鮮的食物。

而且在冬天，草料告急的時候，人們都會給牛喂一些人工合成的飼料，這樣一來，牛很容易出現消化不良現象，從而導致牛的健康出現問題。

為了應對這種問題，在1928年的時候，美國北達科他州農業學院首創了一種叫做“瘤胃開窗手術”的技術，也就是在牛的身上開個洞。

當時，人們的主要目的是想通過這種技術了解牛的消化系統，進而觀察牛瘤胃內的食物消化情況。

可后來隨著美國人的不斷研究，他們發現這個洞不但能夠在牛消化不良的時候手動輔助牛消化，而且不會影響到牛的正常生活，不吃飯的牛也漸漸恢復了食欲。

另外，由于這個手術的成本比較低，做一次手術不超過300美元。所以，沒過多久，這種給牛開窗的手術就在美國傳開了。

牛在做“開窗”手術的時候會不會感覺痛呢？

由于要開的洞口比較大，所以對牛來說，這是一種大型手術！

在給牛進行“瘤胃開窗手術”前，飼養員會提前24小時給牛斷水，也就是說牛在24小時內是禁止飲水的。

然后會對牛進行局部麻醉，在麻醉之后就會在牛身體側面的第13肋骨位置處切開一個口子，安裝套管。

隨后，通過一個橡膠環形圓筒和外界直接接觸，為了保證瘤胃的厭氧環境，圓筒上還會加上一個蓋子，可以是塑料材質的，也可以是金屬或者橡膠的。

在人們需要檢查牛瘤胃的時候，只需要打開上面這個蓋子就可以了，在檢查完之后再將其蓋上。

雖然，整個“開窗”手術的時間很短，也就一個多小時，但是在手術之后，牛需要休息6個星期的時間，才能正常生活！

至于牛會不會感到疼的問題，“開窗”的時候，在麻醉的狀態下，應該是不疼的，但是在麻醉藥效過后，肯定是會疼的。

如何通過孔洞監測牛的健康？

首先，徘徊在牛身邊的飼養員們，他們每天都可以直接用手電探照牛的體內，給牛做身體檢查，通過洞口隨時監測牛的消化情況。

其次，飼養員們可以直接通過洞口從牛的瘤胃中掏出食物殘渣，也就是消化后的草料，通過草料的消化情況，分辨牛的胃部是否健康。

另外，當牛的健康出現問題后，醫生也可以通過洞口直接從體內放入藥物，比起以往的治療，效果更為明顯，大大降低牛的患病幾率。

手術會不會降低牛的壽命？

這個“開窗”手術在國外還是比較常見的，一般情況下，只會在一頭成年牛出現消化系統問題的時候才會進行這樣手術，并不是每頭牛都需要進行的。

據研究表明，插上套筒后的牛，壽命不但沒有縮短?，相反還有所延長，而且牛在“開窗”后，還能夠幫助其他的病牛。

換句話說，農場主可以通過把開窗牛瘤胃中的微生物轉移到其他病牛身上，從而挽救其他病牛的生命，這個做法也被稱為“微生物群移植”。

更有意思的是，牛瘤胃中的微生物不僅對牛有幫助，對羊同樣也有幫助。

因此，這些“開窗牛”經常被農場主一次次的掏空，以幫助治療其他犯病的牛和羊。

為什么不利用現代醫學技術對牛的身體狀況進行監測呢？

一些人可能會有這樣的想法，現代醫學技術那么發達，利用一些X射線、核磁共振成像等技術，應該很快就能判斷出牛的問題所在。

其實，這個方法很不現實，對人類來說，牛自身體型比較大，而且擁有的胃的個數比較多。

這樣復雜的情況，會導致牛生病出現問題的時候，不能準確地判斷到底是哪一個胃出現了問題。

如果做全身檢查，一頭牛的檢查費用，可能就要上萬塊了，更何況整個農場有幾百頭，甚至上千頭牛呢。

要知道，商人講究的是利益，在美國，牛肉是最基礎的日常食物，美國人對牛肉的消耗量巨大，平均每年都要消耗掉5000萬噸。

在保持如此高消耗的前提下，在金錢和數據的權衡下，美國必須要做出領先全球的技術改革。所以，他們選擇在牛身上，開一很深的大洞來解決問題！

而且，用他們的話來說，這種方式并不是虐待牛，而是為了更好地幫助他們和治療它們。

寫在最后

美國專家認為，在牛身上開口子，這樣的方式非常的人道，牛并不會感覺到疼痛，因為它們本身的肌肉和脂肪就很厚。

更何況，開洞的手術一般都是由專業人員進行精確的把控，保證部會傷到牛的胃部和腸道，更不會損害牛的自身健康。

其實，對于這個方法，我個人是持質疑的態度的，在自然界，還有很多的養牛方式，它們都不需要開這個洞，但仍然能夠保障牛的健康成長。

而這樣的做法，實際上只是為了更快地獲得成果，滿足自己的需求和貪欲而已，最終獲利者是那些肉類和牛奶的農場主，并不像他們表面說的那樣友善！

對牛本身來說，它真的不愿意身上被開一個大洞，再植入一個人工制品，而且牛的胃被飼養者掏來掏去的，也并不是一件好受的事情。

最后，你認為這樣的方式是否合理呢？你覺得在我們國家養牛，需要用到這種給牛“開窗”的方式嗎？

美國人養殖奶牛，都會在牛身上開一個洞，這種做法看似殘忍，但實際上卻是在救奶牛。

牛身上的洞

牛這種動物在我們農村很常見，它除了是農民們耕地的得力助手外，同時牛肉也是我們餐桌上常見的肉類。

在我國，很多地方都規模化養殖肉牛，因為牛肉在我國有著很大的經濟市場，從市場需求上來看，未來養牛很有潛力。

在美國，因為地域差異等原因，美國跟我國在飲食習慣上有很大的不同，我們喜歡吃豬肉，而美國人喜歡喝牛奶，吃牛肉，牛肉已然成了他們的食品標志。

正因為這個原因，美國擁有很多大型的養牛場，專門養殖肉牛和奶牛供應人們對牛肉的需求。但是美國人對于養牛的方法似乎很獨特，因為他們喜歡在牛的身上挖個大洞。

痿管牛的由來

這種被“動過手術”的牛，被人們稱之為痿管牛，痿管牛在國外的很多大型奶牛養殖場很常見，而在我國卻幾乎沒有這種牛。

19世紀20年代，加拿大有一頭牛因為受了嚴重的外傷，傷口一直得不到愈合。在瀕死之際，獸醫采用死馬當活馬醫的方法，竟然成功救活了這頭牛。

由于牛的傷口有濃，無法自行排除干凈，那位獸醫便在傷口處給牛植入了一個套管，以此來幫助牛排出膿液。

沒想到牛被安裝了這個套管之后，膿液很快被排了干凈。一段時間過后，那頭牛恢復正常了，人們稱這個方法為“造痿術”，從此以后，造痿術被廣泛傳播了下去。

在牛身上開洞，看似殘忍，但其實是為了保護它，讓它能夠更好的成長起來

牛是一種很神奇的動物，因為它擁有4個胃。平時我們吃火鍋喜歡點個牛百葉，開水一刷再沾點醬料，味道別提有多美味了。其實，我們吃的就百葉，就是牛的胃了。

牛是大型草食性動物，為了維持它的體型，牛必須要攝入大量的草料，而草的營養價值低，粗纖維又很高，所以牛在生物學上只能進化出更多的胃室分工與合作，以幫助它更快、更有效的消化食物。

牛胃由4個胃室組成，“瘤胃”、“網胃”、“重瓣胃”和“皺胃”。其中，皺胃被稱為牛真正的胃，除了它，其余三個則是牛消化道特化的結構。

牛在進食以后，食物會按照順序流經這四個胃室，其中一部分草料會在進入重瓣胃前返回口腔內再咀嚼。家里有養過牛的人都應該知道，只要牛一閑下來，它的嘴巴就會一直在咀嚼個不停，就是因為這個原因。而這個過程就被稱之為反芻。

牛擁有四個胃，這聽起來確實是很令人覺得神奇，不過這樣的身體構造對牛來說也有一個不好的地方，那就是牛很容易得胃病。

這個時候，牛身上的這個洞就排上了大用場，人們可以利用這個洞觀察牛是否產生了胃病，非常的方便。同時，如果牛真的產生了胃病的話，人們也很容易就能夠從這個洞給牛做手術，解決它的胃病。

開洞的位置

美國人采用這個方法養牛，確實是方便有效，牛身上挖洞有效提高了牛的生存質量和壽命，但是也并非不是所有的牛都適合挖洞。

一般來說，只有奶牛才適合挖洞，因為它的生產周期長，價值高，比較劃算。而肉牛等出欄周期短的牛則不適合挖洞。

此外，這個洞的位置也是很有講究的，它不是亂開，而是需要開在牛的瘤胃上，也就是大約在左側尾部的位置，開洞前牛需要禁食，整個過程會給牛麻醉，它是感覺不到痛的。

洞開好后，還要在牛的身體上安裝一個叫做牛胃瘺管的裝置，它是橡膠制成的，等牛恢復后就這跟痿管就會和瘤胃長在一起了。

牛胃痿管的裝置主要是用來觀察牛瘤胃的消化及胃部的健康情況，如果發現有問題，飼養員或者專業的獸醫會將手伸進去，把一些不消化的食物給取出來，然后再對牛進行相應的治療。

當然，牛身上這個洞并不是時刻都是開著的，實際上它有一個蓋子，平時都是蓋著的，只有在需要檢查或者治病時才會打開蓋子。

最后

相比其它同類，痿管牛的壽命似乎能夠活得更長一些，因為這能夠科學高效的診斷牛的健康狀態，然后作出應對措施。

但是有一點，因為這種行為看上去比較殘忍，遭到了動物保護組織的強烈譴責！裝這個洞明面上是為了牛好，其實本質上來說還是為了人的利益。只有牛吃得夠好，消化能力夠強，才能長得夠壯，產出更多的牛奶，創造出更多的利益！

對此，大家怎么看呢？

和一般手術一樣，在術前，牛需要體檢，要保證機體健康無寄生蟲等疾病。

術前24小時，牛需要禁食禁水。

到手術那天，獸醫先給牛進行局部麻醉，牛保持站立姿勢，獸醫熟練地找到牛的第13根肋骨，并在肋骨后切開皮膚，找到牛四個胃的其中一個——瘤胃，切開，然后將胃的切口邊緣縫合到牛皮膚的邊緣，防止瘤胃里的食物流到體內其他地方。

最后在洞口安置一個圓筒形的套筒，套筒可以是塑料的、橡膠的，也可以是金屬的。

為了保證瘤胃不直接接觸空氣，套筒還會配備一個塞子。

套筒和塞子的外形，和我們日常使用的泡菜缸口很相似。

手術持續一個半小時，一頭插著管的瘺管牛，也叫空心牛就誕生了。

手術后，經過4-6周的時間，牛的身體會慢慢復原，也漸漸適應身體上這個異物的存在。

為什么這么殘忍，要在牛身上挖一個大洞？

如果用心觀察，就會發現，中國印度也養牛，為什么在這些國家沒有發現瘺管牛？

事實上，牛流行開洞手術的國家，一般都是畜牧業比較發達的國家，被手術的，一般也是奶牛。

之所以安裝一個套筒，是為了能讓人類隨時能窺探和研究牛的內部環境。

眾所周知，牛吃的是草，擠出的是奶，腸道里數以百萬計的微生物是產奶的大功臣。

微生物和奶牛是互惠互利的共生關系。

牛吃草，為微生物提供營養，而微生物將草里的纖維素轉化為牛可以利用的物質。

是為了解決牛脹氣問題嗎？

作為吃草動物，牛是很容易脹氣的。

脹氣的牛，肚子圓鼓鼓，焦躁不安，不停跺腳，氣喘吁吁，有時會呼吸難受，不停轉頭看自己的肚子。此時，若不及時處理，牛就會把瘤胃脹破而死亡。

有經驗的養牛者，在初期發現這個癥狀，就會給牛按摩肚子，或者吃一些大蒜，讓其緩解；

若情況比較嚴重，為了救牛，不得不將手伸入肛門，一點一點掏；

在生死關頭，獸醫也會直接用針頭扎，放氣來拯救牛。

那安裝套筒，是為了方便給牛放氣嗎？

理論上來看，確實沒錯。

但事實上，瘺管牛并不是為了放氣，而是為了研究和拯救其他病牛。

首次給牛開洞的手術，發生在1928年，美國一農業學院為了研究牛的消化系統，便給它開了一個洞。

之前研究牛的消化系統，要么直接殺一頭牛研究，要么等牛死了再研究，都很麻煩。

有了瘺管牛后，好處就是，蓋子可以隨時打開，方便，也是可持續的。

只要打開蓋子，想讓它吃什么，直接扔進去，想研究什么，直接從里面掏，非常方便。

借助這個“洞”，人們可以研究，吃什么類型的食物，牛的肉質最好，奶最好喝等等課題。

乳制品行業，長期以來，一直使用瘤胃插管來研究提高牛奶產量的方法。

除此之外，當有的牛生病了，人們還可以從健康的瘺管牛體內掏出胃液殘渣，并將這些東西喂給病牛吃，借此將健康的微生物轉移到病牛體內，可以解決病牛消化能力弱的問題。

這也被稱為微生物移植。

為什么說瘺管牛的存在不是為了放氣？

首先，能成為瘺管牛，必須是身體非常健康的，而且保證幾代以內健康狀況都必須良好。

因為如果本身就不健康，很容易將疾病傳染給其他牛。

其次，瘺管牛具有很高的研究價值，還能隨時拯救其他病牛的生命，本身就比一般的牛地位高一點。

脹氣一般是喂養不當造成的，受到精心照顧的瘺管牛是不可能出現這樣的情況。

相反，在術后，瘺管牛生活還不錯，能再活12-15年。

第三，開洞手術，一次需要耗費300美金。每一頭牛都有可能脹氣，若每一頭都開洞，一般的農場主還真吃不消這個費用。

開洞對牛有影響嗎？

影響肯定是有的，身上開個洞，可不是開玩笑的。

好在牛排異性不明顯，能很好地接受這個“異物”，而且會得到更好的照顧，壽命反而比一般的牛長。

但這并不能掩飾人類的私心。

瘺管牛的本質，還是為了人類。在人類的眼中，牛生存的意義，不是肉，就是牛奶。

為了獲取更多的肉和牛奶，人類選擇性地犧牲一部分牛，在它們身上開洞研究。

唯一值得欣慰的是，瘺管牛一般都會受到很好的照顧，壽命也會更長一點。

所以，牛身上開洞這事，對于吃牛肉喝牛奶的我們來說，是沒有資格評判好壞的。

我們每個人都在享受瘺管牛帶來高品質牛肉牛奶的紅利。

開洞手術殘忍嗎？殘忍，但我們不會因此而不吃牛肉不喝牛奶。

我們唯一能做的，就是承認，我們是為了自己才對牛下手，而不是理直氣壯地說：“你看，瘺管牛壽命都延長了，也不會脹氣了！”

“在人間，牛馬干的都是苦差事”，其實換一個角度來講在人類發展的某一階段里，我們馴化野生動物為自己服務，把它們變成人類的好朋友，牛和馬絕對可以排在首位，幫人類干著最苦的差事，并且完全不求回報，真就是“吃的草擠的奶了”！

因此牛在人類的印象里也成了勤勤懇懇、老老實實的象征，當大家看到牛的身體上被挖了一個大洞，并且農場主還時不時地用手掏一下，會感覺到這個行為比較殘忍。在美國很多農場都會對牛進行這樣的手術，可以看到它們身體上帶著一個大洞，但并不影響它們的行動和進食。那么具體是怎么回事哪？我們接下來詳細的了解一下！

牛肚子上的洞，是人類制造的

這就像是人類的手術一樣，給牛肚子上開洞也需要正常的局部麻醉以及消毒等，在手術前后都需要精心的照料。最終在開洞處縫合一個橡膠的圓筒，避免傷口的自然長合。手術過程很正常，但是從結果來看還是比較殘的，畢竟它們要永久性地保留著這個洞口，我們時刻都可以看到。

這個洞口一般開在牛身體一側從前到后第13根肋骨間隙處，大部分都是在左側。這個洞口通向牛的瘤胃，那也是牛開這個洞的主要原因，為了避免瘤胃中消化物進入到腹腔中引起感染，因此需要把牛的瘤胃開口和皮膚進行縫合。簡單來理解就是把牛的瘤胃進行公開展示了，可以最直觀的看到牛消化情況。

很多農場都采用這樣的方式，當然大部分都是奶牛，人類需要蛋白質，需要從生物中來獲取，主要就是植物蛋白和動物蛋白了。植物蛋白很簡單如大豆等，動物蛋白可以吃瘦肉來獲取，最主要的就是各種奶制品了，牛奶是最主要的蛋白質來源。農場養殖牛自然是不希望它們生病，并且可以一直產奶，而制造這個洞口就是為了牛的健康，當然歸根結底是為了人類自己，因此也遭受了動物保護組織的很多批評。

為什么要給牛制造這個看起來很殘忍的洞口？

前邊已經提到了是為牛的健康，才在牛身體一側瘤胃上開了永久的洞口，那么到底是怎么回事哪？我們可以從以下幾個方面來了解。

01牛的四個胃

生物學分類上牛是偶蹄目牛科牛亞科下動物的統稱，共包含了5個屬13種動物，其中有3種是人類飼養的。它們都是草食性動物，同時都具備反芻的能力，近距離觀察過牛的小伙伴們應該都很清楚，它們在沒有吃草的時候，也站在那里一直在咀嚼，這些都是此前進食后贊存在胃里的草料。

牛有四個胃，分別為瘤胃、網胃、重瓣胃以及皺胃，前三種都是食道的變異，其實并不能算真正的胃因為不具備分泌胃液的能力，但是具有胃的部分功能，而皺胃才是真正意義上的胃，可以分泌胃液進行徹底的消化吸收作用。

牛的四個胃容量很大，總共在100-250升左右，其中瘤胃占據了80%左右，它的主要作用就是儲存牛吃的草料，這些草料可以初步的進行壓縮以及微生物的分解作用。可以看到只要有吃的就會一直在進食，沒食物的時候在進行反芻消化，這些反芻上來的草料就是從瘤胃里反上來了。

02食物的積攢，如果不能快速的流通，就會引起消化問題

牛胃的容積如此之大，尤其在瘤胃中積攢了大量的草料，如果牛在受刺激、過度勞累或者有其它因素制約的時候引起反芻異常或者停止反芻，那么瘤胃中積攢的這些草料就會引發消化功能紊亂，對于牛的健康產生巨大的影響，如果是奶牛的話自然就會影響到產奶量。

尤其是在牛吃進異物的時候，最容易引起反芻減弱或者停止的問題，因此說通過在瘤胃上開一個洞，當難以快速消化的時候，飼養人員就可以通過這個洞把異物取出，同時快速的減輕瘤胃的壓力。

畢竟在沒有洞口的時候，牛的消化系統也比較復雜，獸醫也很難判斷到底是哪里出了問題，同時也很難去治療操作。而瘤胃上建立的永久洞口，可以快速的掌握牛的消化系統狀態，更好的照顧它們的健康。

03牛是溫室氣體的“制造機”

科學調查牛身體內排出體外的溫室氣體占據了全球溫室氣體年排放量的18%左右，這甚至都超過了汽車尾氣帶來的溫室氣體問題。溫室效應日漸嚴重，可以說世界上的牛是最大的助攻了。

沒有辦法牛的消化系統十分復雜，不同胃里含有不同的微生物，它們可以對草料進行分解作用，在這個過程中會釋放出大量的廢氣，一部分通過放屁排出體外，主要就是一些二氧化碳和甲烷等。其實還有一部分被人所忽略，那就是牛的打嗝，它們在反芻或者日常生活中，瘤胃中產生的氣體會在反芻過程中排出體外。這些都是微生物在無氧環境下進行分解作用，產生的廢氣。

通過在瘤胃上建立永久的洞口，人工制造了有氧環境，這樣就避免了溫室氣體的過度排放。更加重要的是這個洞口有利于科學上的研究，當牛發生消化系統問題的時候，飼養專家可以通過瘤胃中的草料成分來具體分析，同時配置出最佳的飼料方案，這樣更加有利于牛的消化吸收問題。

說在最后

其實各種好處說了一籮筐，必然也是有弊端的，首先就是無法防雨，千萬不要笑，當其他牛雨中悠閑自得的時候，它們只能被關在房子里，同時在夏天來臨一些蚊蟲小昆蟲等會進入洞口，可能引發消化問題。當然解決辦法也很簡單，那就是在洞口上添加一個開關，可以臨時的封閉。

至于說這個開洞口的疼痛自然就是無法避免的了，但是在手術痊愈之后會恢復如初的，只不過看上去還真的很痛！

文/科學黑洞，圖片來源網絡侵刪。

在牛身上挖一個很深的大洞，居然可以讓牛少放屁！并且打了洞的牛竟然比沒打洞的牛的壽命更長，這個世界真是太奇妙了！

一頭好端端地牛，人們為何要在它身上掏個洞呢？世界上第一頭牛被掏洞發生在什么時候？

1822年，加拿大一個農場主的農場有一頭牛不慎撞傷，治療了了很久傷勢都沒有好轉，傷口不僅沒有愈合，反而化膿。獸醫為了導出膿液，于是在這頭牛的傷口處置入了一根套管。這便是最原始的“造瘺術”。

1928年，美國北達科他州立大學的兩名教授在初代“造瘺術”的基礎上，進行了創新和改進。為了更準確地查看牛的消化情況，兩名教授在牛的瘤胃部位置入了一根插管，通過牛身上的洞口，可以一目了然地觀察牛的消化情況。

怎么樣在牛的肚子上“挖洞”？需要注意什么事項？

在牛身上挖洞是一項技術活，說白了相當于做一次外科手術。挖洞前后也有一系列的注意事項需要了解和遵守。

第一，手術的前一天，讓牛少食少飲。

第二，手術之前要將牛捆綁固定好，還要進行局部麻醉，挖洞的部位要選擇牛的第13根肋骨與脊骨連接的下側方。

第三，準備高濃度酒用于術后傷口的消毒。

第四，挖洞后的牛最好單獨圈養，避免其他牛舔舐傷口，也要避免傷口淋水，注意防范蚊蟲。

第五，手術后一周牛的投食要做到多投少量。

牛身上挖洞后，要通過這個洞置入一個直徑15cm左右的塑料裝置，俗稱“法蘭筒”。法蘭筒與牛的瘤胃相通，外部有一個透明的蓋子，類似于窗戶。

平時，法蘭筒的蓋子都是關閉的。因為牛一般在厭氧環境下才會進行消化，當牛的消化出現異常時，工作人員會打開蓋子，帶好手套，直接將手伸進洞里，掏出一些殘渣來進行檢驗，以便對癥下藥。

在牛的身上挖洞，除了可以更好的觀察牛的消化情況，還可以進行其他研究，此外挖洞也是因為牛的消化結構比較特殊。

很多人不知道的是，牛體內一共有4個胃：瘤胃、網胃、重瓣胃以及皺胃。但是皺胃才是牛真正意義上的胃，其他三個胃其實是牛的食道變異才形成的。

牛身上的洞就開在牛的瘤胃上。瘤胃是牛體內的最大的胃，負責第一道消化。瘤胃承擔的消化工作復雜而繁重，很容易出現問題，從而威脅牛的健康。

在挖洞牛出現之前，人們要診斷牛的消化情況，只能通過采集牛的血液或糞便等進行化驗分析，這樣做不僅耗時，耽誤了牛的最佳治療時間，而且分析的結果準確度也比較低。

自從有了“法蘭筒”以后，人們可以定期從洞里及時取出殘渣樣本進行化驗和分析，不僅效率大大提升，而且極大地提高了準確度，可以促進牛更好地消化和生長。

不僅如此，牛身上挖洞后，人們可以直接通過法蘭筒從健康的牛體內提取微生物，再通過法蘭筒將提取的微生物移植到不健康的牛體內，改善其消化功能。

此外，牛身上挖洞后，脹氣問題大大減少，牛放屁也少了。間接地為延緩氣候變暖問題做出了貢獻。

人類肆意排放二氧化碳，是導致氣候變暖的根本原因。不過二氧化碳并非是導致溫室效應產生的唯一因素，諸如甲烷、氟利昂、氧化亞氮等氣體，也能產生很強的溫室效應。更讓人吃驚的是，甲烷的溫室效應遠遠超過二氧化碳，前者足足是后者的20多倍。

而牛羊等動物的屁中，主要成分就是甲烷。現在全球牛羊的飼養規模超過了22億頭，它們排放的屁中所含的甲烷占據全球甲烷排放量的4成。所以牛羊也是全球變暖的幫兇，不過人們養殖牛羊，還是為了人類喝奶吃肉，主謀還是人類，這鍋不能甩給牛羊等動物。

在牛身上挖洞，它到底痛不痛？

牛身上也有感受疼痛的神經，雖然給牛挖洞時會進行局部麻醉，不過當麻藥的效果消散后，牛還是會感知到痛感的。

其實在牛身上安裝法蘭筒，有3大好處。

1、可隨時觀察到牛胃里的消化情況。

通過法蘭筒，可以及時排查牛是否患有消化道疾病。還可以按牛投食，根據沒每頭牛的消化情況，配置最合適的飼料。

2、當牛有消化道疾病時，便于用藥和進行手術。

人們可以通過法蘭筒直接將藥送到牛的瘤胃，直接方便，既能增加藥效，還免去了通過其他方式喂藥帶來的麻煩。當牛反復脹氣和積食時，直接通過法蘭筒進行治療，必要時還能直接進行手術，避免反復穿刺，導致牛死亡風險增加。

3、提高牛群的整體免疫力。

從健康牛的瘤胃里提取微生物，接種到患病牛瘤胃里，可以改善消化功能，治愈消化道疾病，提高整個牛群的群里免疫力。而且開洞牛的壽命比普通牛的壽命更長！

總而言之，人們在牛身上開洞，不僅不是虐待動物，反而對于牛的健康成長具有非常積極的作用，雖然開洞的時候肯定會痛，但是長痛不如短痛，后面再遇見疾病等問題就容易解決了！