蘿卜是家庭的養生之寶。在民間,有“立冬蘿卜賽參湯,不勞醫生開藥方”這樣的說法。而且白蘿卜不僅價錢便宜,并且還具有養生、保健的功效。有些人口味獨特,喜歡生吃白蘿卜,覺得生吃口感好,還能保證營養成分不損失。那么,生吃白蘿卜到底有什么好處?
生吃白蘿卜有什么好處?
中醫認為,白蘿卜味甘、辛,性寒,入肺、脾、胃經;具有清熱解毒、健胃消食、順氣解郁、生津醒酒、止咳化痰、利大小便等功效;主治消化不良、咳嗽多痰、咽喉腫痛、聲嘶咽干、腹痛腹瀉、頭痛頭暈等癥。現代研究表明,白蘿卜含水量高,富含維生素C、淀粉酶、芥子油、木質素等成分。筆者認為,生吃白蘿卜會有以下好處:
(1)有助消化:白蘿卜是熱量較低的高膳食纖維食物,秋冬季吃有很好的滋補作用。含有淀粉酶、氧化酶等酶類,能分解食物中的淀粉、脂肪使之得到充分的吸收,有助于消化。白蘿卜和芥子油能促進胃腸蠕動,既助消化又能開胃,還能加快淀粉和糖類的分解,從而減少脂肪的形成。
(2)提高人體免疫力:白蘿卜富含維生素C,以及微量元素鋅,有助于提高免疫力。在人體抵抗力較差的冬季,白蘿卜能提高人體抵抗感冒的能力。
(3)潤肺止咳:蘿卜性清涼,有一定的潤肺止咳功效,尤其是在冬天,人們常常會出現燥熱痰多,肺部不適等癥狀,得法地吃一些蘿卜,就可得到輔助治療。
(4)預防便秘:便秘不僅引起腸胃不適,小腹墜脹,還會導致皮膚粗糙、口氣重等問題。而白蘿卜里面因含有豐富的膳食纖維,有效幫助預防便秘,起到通便的作用。
結語
生吃白蘿卜雖然好處多多,但由于其性寒涼,因此胃寒、容易腹痛腹瀉的人要少吃,以防加重病情或者出現腹瀉等病癥。此外,蘿卜可行氣、破氣、耗氣,氣虛體弱的人最好不要多吃。服人參、地黃、何首烏、當歸的人也不要吃白蘿卜。