當然是,絕對是,一定是。 北京紅星二鍋頭藍瓶八年陳釀的酒,是最近只要是和朋友聚會一直在喝的口糧酒。
北京紅星二鍋頭藍瓶八年陳釀,我們當地超市里250ml,43度賣18元,500ml,43度,賣35元。清香型白酒,好喝不貴。入口綿柔爽凈,酒品澄清,回口還有一絲絲甜味, 酒質醇厚,酒力強勁,給人以無窮余味。
要看一款酒是不是純糧食酒。看酒瓶體貼標的執行標準號是最簡單的方法。紅星二鍋頭藍瓶八年綿柔陳釀,執行標準號是GB/T10781·2(清香型)。釀酒原料是高粱,大麥,豌豆。這在酒瓶標簽上寫的非常明白,如果是 酒精勾兌酒,那在配料表上也必須要寫明有食用酒精。
現在,國家對酒廠的執行標準管制的非常嚴格。如果發現 違規造假的操作,輕者罰款,重者酒廠是要關門整頓的。普通酒廠 是不會冒著這種風險,而去在只要稍微留意一些,就可以 在標簽兒,執行標準方面發現造假的真相。
那么為什么一直還有人在質疑二鍋頭酒,是不是糧食酒?我們下面來說一說。
二鍋頭酒工藝最早出現在清代末期。早在金朝的時候把中都定位于北京,就運來了釀酒器,開始了釀造燒酒。到了清朝的中期,京師釀酒坊,為了提高釀造酒的質量,進行了工藝改革,在蒸酒時用作冷卻器的鍋叫做錫鍋。因為第一鍋和第三鍋酒體中含有低于沸點和沸點的雜質較多。所以只選用第二次換入錫鍋里涼水冷卻后流出來的酒,起名叫“二鍋頭”酒。是很純凈的酒,也是質量最好的酒。
現在各地白酒廠說采用的”掐頭去尾,看花摘酒“的釀酒工藝就是沿襲了二鍋頭的釀造方法。
目前市場上二鍋頭酒品牌眾多。但是最為出名的還是紅星和牛欄山兩個品牌。紅星號稱“二鍋頭800年傳承的宗師”。而牛欄山則主推的是二鍋頭的發源地和“正宗二鍋頭,地道北京味兒”。
要說,紅星二鍋頭藍瓶8年被人質疑是不是糧食酒?應該還是有兩方面原因。
第一是價格。第二還有與牛欄山二鍋頭 在品牌競爭中出現的偏差。
二鍋頭酒在北京扎根兒以后,形成了老北京人喜愛的白酒品牌。在建國初期,由于物資匱乏,糧食短缺。政府為了讓老百姓還能喝上白酒。提出了用”低成本,周期短,高產量” 的原則,推出了“新工藝白酒釀造法”,也就是酒精勾兌酒的出現了。
二鍋頭一直作為名副其實的國酒。也擔負著北京人民的幸福質量指數,也因此,政府都是嚴格規定酒的價格定位一定要親民,價格便宜,但是質量很過硬。 因此,多年以來二鍋頭酒都售賣的非常便宜。一直以來,二鍋頭酒都是低端白酒市場的杰出代表,深受廣大消費者的喜歡。但是現在由于假酒,劣質酒在市場上橫行,人們本著“一分錢一分貨”的想法。認為便宜肯定沒有好貨。 在這種思想作怪下,質疑紅星二鍋頭是不是糧食酒也就無可厚非了。
其二就是紅星與牛欄山兩大二鍋頭著名品牌之爭。可以說紅星二鍋頭酒廠一直在堅守著初心。始終在做著良心酒,價格低廉但是酒的質量一直有保障。
而牛欄山二鍋頭,現在已經 推出酒精勾兌酒,這在瓶體的標簽上,可以明顯的看到配料表里有食用酒精的字樣。包括釀造白酒的香型,也由清香型改成濃香型。這都在無形中給消費者以誤導。 也讓紅星二鍋頭所推出的藍瓶8年陳釀被人質疑成不是糧食酒。
說在最后,選擇二鍋頭酒,一定要認準3個標簽,就可以放心購買。
1,原料:高粱,大麥,玉米,水,豌豆。
2,執行標準號:GB/T10781·2(一級)。
3,地址:北京懷柔區紅星路——1號。
喝二鍋頭,我只選紅星。
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