1、香草曲奇餅干
原料：
低筋面粉200g，無鹽黃油120g，細砂糖35g，糖粉40g，蛋液70g，香草精2ml。
做法：
1.黃油切成小塊，在室溫下軟化。雞蛋在碗中打散。
2.軟化后的黃油加入細砂糖，用打蛋器打至順滑。然后加入糖粉繼續攪打至順滑。
3.在打好的黃油中分3次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全與黃油融合后再繼續加入下一次的蛋液。
4.篩入低筋面粉，用橡皮刀拌勻成曲奇面糊。
5.將拌好的曲奇面糊裝入裱花袋，用齒形嘴在墊有烘焙油紙的烤盤上擠出花形。
6.將烤盤放入預熱好的烤箱中，160度火力烤約25分鐘。
2、蔓越莓餅干
原料：
低筋面粉115克，黃油75克，雞蛋液15毫升，糖分60克，蔓越莓干35克。
做法：
1、黃油(無鹽)軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
2、加入1大勺雞蛋液(打散的全蛋)，攪拌均勻。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉，攪拌均勻，成為面團。用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬(約需要1個
小時，是冷凍不是冷藏哦)。
5、凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。
3、瑪格麗特小餅干
原料：
面粉100g，玉米淀粉100g，糖粉45g，黃油60g，熟蛋黃1個。
做法:
1.先將面粉和玉米淀粉過篩混合均勻，將黃油在室溫下靜置待其變軟，分3次加入糖粉并打發。
2.將蛋黃捏碎，放入打發好的黃油中拌勻，然后加入過篩的面粉，捏成團狀放入冰箱中冷藏1小時左右備用。
3.取出后揪成小塊，揉成小球，放在烤盤上按一下，使其裂成小花。
4.烤箱170℃預熱5分鐘，置于中間一層用200℃烤10?15分鐘左右即可。
4、迷你甜甜圈
原料：
低筋粉64克，黃油64克，牛奶20克，雞蛋48克，砂糖42克，泡打粉4克，蜂蜜10克，巧克力50克，檸檬汁3克，彩糖適量。
做法：
1.將黃油隔水融化，加入牛奶、砂糖、蜂蜜、雞蛋和檸檬汁攪拌均勻。
2.低筋粉和泡打粉混合過篩后加入之前攪拌好的黃油中，攪拌均勻至面糊狀。
3.在模具內側抹上油，將面糊倒模具中，2/3滿即可。
4.預熱烤箱，以上火180度下火150度，烤10分鐘左右。
5 .烤好后冷卻裝飾。
6.巧克力隔水融化。
7.將靠好的甜甜圈的一面放入巧克力醬中，使其沾上巧克力醬。
8.將沾滿巧克力醬的甜甜圈面朝上，均勻的撒上自已喜愛的彩糖來裝飾甜甜圈。
5、牛奶脆皮泡芙
原料：
黃油50克，牛奶100ML，低粉60克，奶油適量，雞蛋2個100克左右。
做法：
1.小鍋里倒入鹽，牛奶，軟化的黃油。
2.小鍋放火上煮至黃油融化，牛奶沸騰后關火。
3.倒入過篩的低筋面粉。
4.趁著牛奶沸騰的溫度，快速攪拌均勻成面糊。
5.面糊放置溫熱不燙手，分3次倒入打散的蛋液，充分攪拌均勻。
6.攪拌好的面糊細膩，有紋路。
7.面糊裝入裱花袋，花嘴隨意。
8.烤盤里鋪油紙，擠出直徑約3-4厘米的泡芙面糊，和擠曲奇差不多。
9.放入預熱好的烤箱，200°中層約30分鐘，表面金黃即可，泡芙會慢慢變膨脹。
10.打發好鮮奶，擠入泡芙里即可。
6、可頌面包
原料：
高筋面粉190克，低筋面粉60克，細砂糖25克，鹽5克，奶粉10克，水140克，黃油25克，即發干酵母3克，裹入黃油130克。
做法：
1.將面團原料放在一起，揉至面團表面光滑，有很好的延展性后立即攤成大片，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍30分鐘。
2.凍面團的時候，將黃油取出，放在灑了高筋面粉的案板上，搟成正方形。
3.包黃油前，最好保持黃油和面團的軟硬度相同。
4.桌面撒上高粉，將凍好的面團搟成大大的正方形。
5.將片狀黃油放在面團中間后四角折上來，收口處捏緊。
6.將面團搟成長方形的大片后，由左右各1/3處向中間折起。
7.再將折好的面團搟成長方形大片，再從左右各1/3處向中間折，完成第2次3折。(我這次進行了3次3折，可以放入冰箱冷藏半小時)。
8.將折好的面團搟成4mm厚，用滾刀修掉邊緣后，分割成底邊為7cm,高為12cm的等腰三角形，這是迷你尺寸的可頌。
9.將三角形從底邊開始卷起來，尖角朝下，排入烤盤中，放溫暖濕潤處進行最后發酵.
10.最后發酵結束，表面刷蛋液(刷蛋液時只刷表面)，放進預熱220℃的烤箱，中下層，上下火，18分鐘。