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「干毛魚」非常好的食材,蒸、煮、燜、炸、樣樣行,今天推薦一道非常簡單易做的青椒干毛魚喜歡的朋友一起來看看吧!
青椒干毛魚
食材用料:
毛魚干一把、青辣椒2個(gè)、干辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、料酒、油
步驟做法:
1、干毛魚清水浸泡20分鐘,處理洗凈,撈出瀝干,備用
2、青辣椒去籽洗凈、切絲,干辣椒切段、蔥姜蒜切末
3、熱鍋倒倒、放入干毛魚先煎一下、至干毛魚變金黃色,盛出待用
4、鍋留少許底油、爆香蔥姜蒜末和干紅椒段,放入煎好的干毛魚、翻炒
5、加入青辣椒絲、放入適量鹽、白糖、料酒調(diào)味繼續(xù)翻炒均勻,即可出鍋
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