我家住三層，有一位鄰居老劉住五層，六層是他家的閣樓。這位鄰居知道我喜歡收藏白酒，有一次邀請我到他家的閣樓里看他的藏酒，里面放了很多成箱子的酒，還有幾大壇散裝酒，其中兩個大的玻璃瓶里的酒有二十多年，已經(jīng)微微發(fā)黃，對我說是原漿酒，市面上很稀少，他自己都不舍得喝。
鄰居老劉退休之前在酒廠工作，平時很喜歡喝酒，幾乎每天都要和他的女婿在一起喝一二兩。在聊天時他說，他和他女婿每年都要喝幾十箱大品牌的糧食酒，大部分每箱價位都在四五百元之間，也有小部分好一些的酒。他每次喝的酒都是五年前留下的酒，今年喝多少，就再買回來補上，這樣不斷循環(huán)往復，可以保證年年都能喝到老一點的酒，而他存的成壇老酒，有的已經(jīng)超過十年以上，越放越不舍得喝，越不舍得喝酒質(zhì)就越好。
老劉性格很好，住在女兒家和女婿女兒相處得很和睦，他邊說酒還習慣性地咂咂嘴，紅光滿面特別有精神，可見適量飲酒、每天釣魚、散步，很適合他當前的生活狀態(tài)。聽完他的介紹，可見這位鄰居不僅懂酒還是一位講究生活品位的人。
你問“你認為存什么酒有意義？你都存了什么？”
十幾年前我就開始收藏白酒，目前家中有近千瓶，主要集中在中國17大名酒，部分53優(yōu)的白酒也有收藏，近幾年主要收藏醬香酒較多。
目前家中高端的白酒有幾十瓶，目前大部分都是中端白酒和低端白酒較多，大部分集中在濃香型白酒和醬香型白酒。
我認為如果你真想在家中買些酒存起來，先清楚下面3個問題：
1、你的經(jīng)濟實力如何，經(jīng)濟能力往往決定你買酒的價位，如果經(jīng)濟能力很好的話，當然大品牌價位越高的白酒越好。
2、中國有17大名酒，53優(yōu)，有12香型白酒，你喜歡什么品牌的名酒？喜歡什么香型的白酒，這點根據(jù)個人喜好，如果你沒有特別的喜好，或者是接觸白酒不長，又想存一些酒，最直接的方法就是買大品牌的高度糧食酒，根據(jù)自己的經(jīng)濟情況，高中低端都可以選擇。
3、你買的這些酒的目的是什么，你想存多少年？
上面三個小問題明白了，收藏白酒就有了方向。如果經(jīng)濟能力很好，對價格不感冒，茅臺五糧液是首選，這是中國公認的兩大白酒巨頭，其江湖地位其他酒企是無法撼動。畢竟生活中對價格不感冒的人少。一般家庭可以選一兩個香型，精選幾款白酒收藏就可以了，不要眉毛胡子一起抓，中國白酒種類太多了，你就是窮極一生，花費上千萬收藏不完。筆者十幾年前就開始儲藏白酒的時候，也走了不少彎路，低度酒、酒精勾兌的酒、不知名小地方的酒也買一些，存放多少年酒質(zhì)也變化不大，最后都倒入下水道，沒法喝。
中國目前最主流的白酒香型大致三種，17大名酒中醬香型白酒有：茅臺酒、郎酒、武陵酒三種，其他比較有名的醬香型白酒廠家還有習酒、國臺酒、釣魚臺、金沙酒、珍酒等。17大名酒中濃香型白酒有：五糧液、古井貢、洋河酒、瀘州老窖、沱牌、宋河糧液、全興等。
17大名酒中清香型白酒有汾酒、黃鶴樓、寶豐三種，現(xiàn)在紅星二鍋頭、牛欄山銷量也很好。
如果你也想存一些酒，可以在上面這些品牌中挑選高度的糧食酒收藏。品牌酒通常很貴，但是質(zhì)量過硬，買到家里放心。
我不善飲酒，但是偶爾喜歡在高興的閑暇時光，晚上一個人，拿出一瓶存放10年以上的老酒，喝上二兩。10年的光陰入酒，漫長歲月的變化，酒在瓶中的逐年沉淀融合，時光就像一個魔術(shù)師，使酒的色澤微黃瑩亮、酒體醇厚甜美、口感綿柔和潤、芳香馥郁悠遠，絲毫沒
有新酒的沖、辣、后勁大的特征。喝過后，臉微紅、人微醉、不上頭不暈，老酒的醇香在口腔、喉腔、胸腔順暢自如，唇齒留香久久不散，喝過后極其舒服，那種曼妙的感覺，如夢似幻。感嘆人生有老酒相伴，不負此生。
我想每一瓶老酒都是有生命的，隨著歲月的流逝和沉淀，老酒就像老友一樣愈發(fā)彌香珍貴，老酒既是飲品同樣也是財富的傳承和對過去美好歲月的回憶和見證。
小酌怡情，大酌傷身，希望各位好酒之人，再好的酒也不要貪杯。