一級找一級，先是找你的直接用工人，所謂的包工頭，通常民工不可能和總包方或建設方有直接勞務關系。如果包工頭或勞務公司拖欠或直接消失，總包單位會根據實際情況來處理，就算總包單位或建設單位來兜底，也要留有證據根據合同追究實際用工人責任！但是千萬別惡意維權、惡意討薪，譬如堵路、堵門等行為，這樣就違法了！

只要老板還干著。直接找勞動仲裁就可以了 。老板不干了，找誰都沒用

找勞動部門，勞動仲裁委員會，要求解決。最后可向法院提起訴訟，申請執行。