謝邀。
在不了解你們對酒店的需求檔次和交通工具選擇傾向的情況下，先來說說可以去的地方吧。
一、中心區域：外灘、南京路步行街和城隍廟三個點距離較近，都是基本上算是來上來必去吧。南京路步行街和外灘屬于感受上海的現代氣息，城隍廟屬于現代經營思路下的產物（除了豫園林）。如果不購物，這三個地方除了豫園需要40元門票（印象中）之外，其他也沒什么消費。購物的話，南京路步行街就是一些禮品裝的上海特色小吃（其實可能別的地方也有）和絲織品（比如絲巾啥的），城隍廟就是一些傳統的梨膏糖、銀器、雪花膏啥的。南京路和城隍廟，如果不買珠寶首飾腕表之類的，購物也基本屬于平民化范疇。外灘就是純粹看景，無門票無購物。
外灘對岸的東方明珠塔是很多人想要登的，燈塔費用你依據你要登的高度而來的，從下往上的幾個球，越高的越貴。登塔俯瞰上海之后，如果要在東方明珠塔上的餐廳吃飯，這筆費用不菲，做好心理準備。
南京路步行街緊挨著上海博物館和上海美術館，這些地方去看看也不錯。
2、緊鄰中心處：上海有些遺留下來的老的道路值得一去，可以感受老上海的味道。比如思南路，路不大，但基本保留著一些歷史建筑，比如一些拉毛外墻的公館別墅，映襯在充滿年代感的法國梧桐里，別有一番味道。思南路緊挨著的就是上海的田子坊，一個現代創意園區，有些小玩意兒還不錯。
如果老人對歷史的東西感興趣，上海還有些名人故居可以參觀下，比如宋慶齡故居。
3、世博區域 上海世博會結束之后留下了當初的中國館、世博文化中心和沙特館，現在分別叫中華藝術宮、梅賽德斯奔馳文化廣場、月亮船，中華藝術宮平時有些藝術類展覽，但保留了世博時讓人驚嘆的光影下的清明上河圖（這項需要門票20元，老人有優惠，需要帶著身份證），老人還是喜歡的。其他兩個基本是商業中心了。
4、外圍區域 如果時間還比較充裕，可以去下七寶老街、朱家角古鎮、楓涇古鎮，七寶比較近，朱家角和楓涇就遠了，但大同小異，就是南方的小橋流水和古建筑，如果去過紹興，感受過吳越文化里的水鄉和建筑，這里可以忽略。
春節期間，上海的公共交通很方便，人也不擁擠，對老人來說還是適合的。但南京路步行街走下來可能會有點累。公共交通方面消費比較親民，所以這項費用不需要太糾結。
飲食費用可能會出入很大，但可選項比較多，這個主動權在自己手上。
酒店費用看自己吧。畢竟經濟型的和星級的可選項特別多。
購物這個就不說了，畢竟上海是個有錢不愁花的地方。對了，如果要買一線品牌，可以去恒隆這些地方。