遠古當然只是歷史。

包子能流傳千年至今，說明它有強大的生命力，每天食用并沒厭倦的感覺，并且它還有團團圓圓的象征，神九上天前，航天員就食用包子。包子從餡料來說分為葷素兩種。素餡包又分為白菜和白蘿卜為主，它倆已與葷包并行存于上千年。

包子能流傳千年至今，說明它有強大的生命力，每天食用并沒厭倦的感覺，并且它還有團團圓圓的象征，神九上天前，航天員就食用包子。包子從餡料來說分為葷素兩種。素餡包又分為白菜和白蘿卜為主，它倆已與葷包并行存于上千年。

當今經濟的發展，人們生活普邊提高，不再為填飽肚子而發愁，而是有營養口感好，更是找回回憶。頭條號/包子學院據此推出的白蘿卜素包滿足了當下人們的口福。

1、白蘿卜500克洗凈，擦絲，放入適量鹽后瀝出水分。蔥50克切蔥花，姜5克鹽未，粉條50克泡軟，木耳20克泡軟，豬油20克，菜籽油50克，花椒5克，鹽6克，雞精5克，肉湯凍100克。

2、炒勻上火倒入油熱后放入花椒香味出后，撈出花椒粒，再放姜和蔥，香味出后加入粉條木耳快速炒加入肉湯凍，鹽，雞精，老抽，汁收干后關火，出鍋，切碎，這是把白蘿卜絲切碎，二者拌勻既可。

3、備好上述料后，開始和面。500克面加5克酵母1克堿拌勻，慢慢加入260克溫水拌勻，揉勻揉透放在溫暖處發酵2倍大后，拿出放在案扳上，揉兩次至揉勻，大搟成大片，薄薄摸一層豬油，卷成長條靜醒。

4、面分成四到五十克劑子，搟成稍厚均勻的圓片，包入餡料，靜醒后，開水上鍋，大氣蒸10分鐘。

1 白蘿卜洗凈去皮，用擦菜板插擦成細絲，放開水中焯5分鐘左右，撈出擠掉水分；

2 剁蔥姜碎，加薄油薄鹽入肉餡拌勻，再加入擠干多余水分的蘿卜絲拌勻

3 揉面發面，切成劑子，按壓成包子皮，餡料入皮，包成包子，可以再醒一醒，或者冷水入屜大火蒸二十分鐘左右。

4 出鍋，開吃

謝友邀請！白蘿卜素包子友我的做法是:一、面粉內加入適量發酵粉攪拌均勻，用溫水活面，活好后用蓋將其蓋好(冬天溫度低，蓋好后為了保持盆內面團發酵所需溫度，還需釆取保溫措施，如用棉被等將其蓋嚴);二、將白蘿卜洗凈去頂去根用擦床子(市場、炊具店有賣)擦成細條，放入沸水中"焯"一下，以去掉蘿卜的苦辣味且使蘿卜餡柔軟不硬，撈出擰干將長條絲切碎;三、將適量食用鹽、花生油、少許豬油、水發好的紅蘿粉條(粉條切碎)、適量老抽醬油、味精、十三香、蠔油、蝦皮(不喜歡可不加)等放入己剁好的蘿卜餡內，充分攪拌均勻即可;四、鍋內添好純凈涼水，將包好的生胚包子放入有屜布的鍋內，中火蒸，待上氣算起改為中微火再蒸15分鐘即蒸熟，稍等片刻(突然揭鍋易導致包子塌陷)就可以出鍋了。謝邀，祝您健康！

白蘿卜素包子好吃，回憶的味道其實占很大成分。

下面介紹下白蘿卜素包子的做法、

1、和面

面粉中加入糖,鹽和酵母粉混合均勻,一點點地倒入蔬菜汁拌勻,揉成光滑的面團,放一旁發酵至2倍大(約1小時)。

白蘿卜素包子怎么做？答案1：

天氣溫暖，心情明朗。路邊的花花草草競相吸引路人拍照，大家記錄的不僅是此時美景，更是一種熱愛生活的態度和心態。

春天，大自然給予我們的不僅有好看的景色，還有新鮮的蔬菜?，F如今，我覺得逛菜市場都是一種享受，因為它滿足了我做美食的食材需求，新鮮可人的程度更是讓人看得歡喜。

蘿卜其實是冬季寵兒，現在售賣的蘿卜水分還保持得不錯，所以趕在蘿卜還好吃的時候，果斷又用它做了一次餡料。

所需食材：

面粉300克，肉餡300克，白蘿卜1根，鹽5克，香油1勺，白胡椒粉適量，姜末適量

做法：

1. 面粉倒入盆中，先用開水和部分面，再用涼水把面粉和成團。不要太軟。盆蓋上蓋子，餳半小時

2.餳面的過程做餡兒！白蘿卜洗凈，擦成絲。加入2克鹽，腌15分鐘左右，之后用豆包布裹上攥出水分。

3.肉餡中，加入3克鹽，少許白胡椒粉，一勺香油，少許姜末，攥好的蘿卜絲拌勻。

4.餳好的面團，分成若干小劑子。

5.按扁搟成皮。

6.包入餡兒。

7.鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，面餅中間略鼓起出鍋。

白蘿卜素包子怎么做？答案2：

遠古當然只是歷史。

包子能流傳千年至今，說明它有強大的生命力，每天食用并沒厭倦的感覺，并且它還有團團圓圓的象征，神九上天前，航天員就食用包子。包子從餡料來說分為葷素兩種。素餡包又分為白菜和白蘿卜為主，它倆已與葷包并行存于上千年。

包子能流傳千年至今，說明它有強大的生命力，每天食用并沒厭倦的感覺，并且它還有團團圓圓的象征，神九上天前，航天員就食用包子。包子從餡料來說分為葷素兩種。素餡包又分為白菜和白蘿卜為主，它倆已與葷包并行存于上千年。

當今經濟的發展，人們生活普邊提高，不再為填飽肚子而發愁，而是有營養口感好，更是找回回憶。頭條號/包子學院據此推出的白蘿卜素包滿足了當下人們的口福。

1、白蘿卜500克洗凈，擦絲，放入適量鹽后瀝出水分。蔥50克切蔥花，姜5克鹽未，粉條50克泡軟，木耳20克泡軟，豬油20克，菜籽油50克，花椒5克，鹽6克，雞精5克，肉湯凍100克。

2、炒勻上火倒入油熱后放入花椒香味出后，撈出花椒粒，再放姜和蔥，香味出后加入粉條木耳快速炒加入肉湯凍，鹽，雞精，老抽，汁收干后關火，出鍋，切碎，這是把白蘿卜絲切碎，二者拌勻既可。

3、備好上述料后，開始和面。500克面加5克酵母1克堿拌勻，慢慢加入260克溫水拌勻，揉勻揉透放在溫暖處發酵2倍大后，拿出放在案扳上，揉兩次至揉勻，大搟成大片，薄薄摸一層豬油，卷成長條靜醒。

4、面分成四到五十克劑子，搟成稍厚均勻的圓片，包入餡料，靜醒后，開水上鍋，大氣蒸10分鐘。

白蘿卜素包子怎么做？答案3：

白蘿卜素包子好吃，回憶的味道其實占很大成分。

下面介紹下白蘿卜素包子的做法、

1、和面

面粉中加入糖,鹽和酵母粉混合均勻,一點點地倒入蔬菜汁拌勻,揉成光滑的面團,放一旁發酵至2倍大(約1小時)。

2、做餡

白蘿卜洗凈后,削皮刨成絲,加入一點鹽拌勻后擠出水分,再加入胡椒粉,一點的糖,雞精和香油混合拌勻成為餡料

白蘿卜素包子怎么做？答案4：

材料：卞蘿卜1個，中筋面粉500克，酵母5克，姜一塊，素炸醬適量，溫水大約250ml。制作：

1、酵母放入面粉中攪均，加入大約35~40度之間的溫水，揉合成基本光滑的面團后，蓋上保鮮膜等待發酵2、卞蘿卜去掉根須后擦成絲兒，撒入1小勺鹽拌均后靜置兩分鐘，然后擠去水份，不必特別用力的擠去全部的水份，稍用力擠就可以了；3、姜切末兒，和素炸醬一起倒入蘿卜絲兒中攪拌均勻備用4、大約1小時左右，面團發酵到兩倍大，內部出現蜂窩孔，按下去后緩慢回彈即可5、拿出面團輕揉均勻排氣，分成大約50克一個的小劑子，搟成中間厚邊上薄的面皮，放入適量的餡兒，包成包子；6、蒸鍋放入足夠多的水，鋪上屜布，碼入包子，包子中間間隔一定的距離，開大火蒸制，等水開后開始計時，蒸20分鐘即可。啰嗦兩句：

1、和面的水不能太熱也不能太涼，因為酵母在35至40度之間是最活躍的，太熱會燙死酵母，以手摸上去稍溫就可以了；

2、水不要一次性全部加入，因為不同的面粉吸水量也不同，先加入大部分的水，留一些看面團的軟硬度，如果水加太多，面團太軟就不好成形了；

3、加入素炸醬的時候根據自己的口味兒適量添加，可以嘗一嘗咸度，因為咱都是素的材料，不怕生吃哈；

4、包的時候，托著包子皮兒的手要不斷以大拇指往下按餡兒，另一只手的拇指和食指配合著一邊揪一邊捏出皺褶來，這個需要反復練習哈，要實在包不出來，就包成餃子的形狀，然后豎起來將其中一頭兒往案板上一戳也是可以的，這樣比較簡單哈！

5如果是熱水上鍋蒸，那么包子包好后需要靜置十來分鐘等待再次發酵，今天介紹的這種叫涼水上鍋，就不必再等待二次發酵了。來自網絡

白蘿卜素包子怎么做？答案5：

喜歡吃素食的朋友大都偏愛素包子！我來為大家介紹家常白蘿卜素包子餡調制方法，將白蘿卜洗凈，無需削皮，擦成絲，過水沖一下辡味，開水抄熟，過冷水并擠干水分剁碎備用，將紅薯粉條放入開水鍋中燙一下，泡膨脹撈出過涼控干剁碎備用，油鍋燒熱下蔥姜末爆香，放西瓜醬或黃豆醬炸香，放適量鹽，放入之前剁碎的白蘿卜，拌勻。另起油鍋，下蔥末略炒，倒入適量老抽關火，將切碎的粉條倒進醬油鍋內翻勻，粉條呈醬紅色，摻入調好的白蘿卜攪拌均勻即可開包！怎樣發面，想必大家都會不再啰嗦！醬香味白蘿卜素包子餡完美呈現！

白蘿卜素包子怎么做？答案6：

白蘿卜的營養比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。 正因為白蘿卜豐富的營養，民間自古有“ 秋冬蘿卜小人參 ”、“蘿卜白菜保平安”的說法。白蘿卜素包子也是家常的面食之一。（1）發面。發酵粉溫水化開靜置兩分鐘，高面加少許白糖（幫助發酵，可省略）倒入酵母水，慢慢加水攪成絮狀，揉成光滑的面團。醒約一小時。（2）拌餡。蘿卜切絲焯水（不蓋鍋蓋，便于蘿卜臭味的揮發），撈出過涼擠干水分切碎。 雞蛋打散炒好盛出。溫油將泡好的蝦仁炒干香，放少許黃豆醬略微煸炒，加少許水放入泡好的粉絲及雞蛋蘿卜絲炒勻放鹽香油五香粉拌勻即可。（3）成品。發酵兩倍大的面團和好，分成均等的劑子，搟成圓片，包入餡料包好，醒十分鐘，入蒸籠（涼水熱水均可）上汽后蒸二十分鐘，關火后再悶五分鐘，大功告成！^ω^

白蘿卜素包子怎么做？答案7：

俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，不讓醫生開藥方。冬季吃白蘿卜，即可清內熱，還可通腸去火。白蘿素包子為肥胖，減肥者首選。想蒸包子先發面，老肥用溫水抓了，摻和面粉揉成團，幾個小時后，面發了，有圓圓的氣泡，把小蘇達一小把，大概7克左右，用水化了，合面。白蘿卜洗干凈，用镲器把蘿卜镲成絲，放鍋里抄水。然后放盆子里，拌餡。蔥姜切絲，一點黃醬，香油，鹽，五香粉若干，拌勻。發面趕成皮，包餡成形上鍋，上氣后，二十分鐘，香噴噴的素餡包子就熟了，便秘者常吃最好。

白蘿卜素包子怎么做？答案8：

1 白蘿卜洗凈去皮，用擦菜板插擦成細絲，放開水中焯5分鐘左右，撈出擠掉水分；

2 剁蔥姜碎，加薄油薄鹽入肉餡拌勻，再加入擠干多余水分的蘿卜絲拌勻

3 揉面發面，切成劑子，按壓成包子皮，餡料入皮，包成包子，可以再醒一醒，或者冷水入屜大火蒸二十分鐘左右。

4 出鍋，開吃

喜歡吃素食的朋友大都偏愛素包子！我來為大家介紹家常白蘿卜素包子餡調制方法，將白蘿卜洗凈，無需削皮，擦成絲，過水沖一下辡味，開水抄熟，過冷水并擠干水分剁碎備用，將紅薯粉條放入開水鍋中燙一下，泡膨脹撈出過涼控干剁碎備用，油鍋燒熱下蔥姜末爆香，放西瓜醬或黃豆醬炸香，放適量鹽，放入之前剁碎的白蘿卜，拌勻。另起油鍋，下蔥末略炒，倒入適量老抽關火，將切碎的粉條倒進醬油鍋內翻勻，粉條呈醬紅色，摻入調好的白蘿卜攪拌均勻即可開包！怎樣發面，想必大家都會不再啰嗦！醬香味白蘿卜素包子餡完美呈現！

白蘿卜的營養比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。 正因為白蘿卜豐富的營養，民間自古有“ 秋冬蘿卜小人參 ”、“蘿卜白菜保平安”的說法。白蘿卜素包子也是家常的面食之一。（1）發面。發酵粉溫水化開靜置兩分鐘，高面加少許白糖（幫助發酵，可省略）倒入酵母水，慢慢加水攪成絮狀，揉成光滑的面團。醒約一小時。（2）拌餡。蘿卜切絲焯水（不蓋鍋蓋，便于蘿卜臭味的揮發），撈出過涼擠干水分切碎。 雞蛋打散炒好盛出。溫油將泡好的蝦仁炒干香，放少許黃豆醬略微煸炒，加少許水放入泡好的粉絲及雞蛋蘿卜絲炒勻放鹽香油五香粉拌勻即可。（3）成品。發酵兩倍大的面團和好，分成均等的劑子，搟成圓片，包入餡料包好，醒十分鐘，入蒸籠（涼水熱水均可）上汽后蒸二十分鐘，關火后再悶五分鐘，大功告成！^ω^

材料：卞蘿卜1個，中筋面粉500克，酵母5克，姜一塊，素炸醬適量，溫水大約250ml。

制作：

1、酵母放入面粉中攪均，加入大約35~40度之間的溫水，揉合成基本光滑的面團后，蓋上保鮮膜等待發酵


2、卞蘿卜去掉根須后擦成絲兒，撒入1小勺鹽拌均后靜置兩分鐘，然后擠去水份，不必特別用力的擠去全部的水份，稍用力擠就可以了；

3、姜切末兒，和素炸醬一起倒入蘿卜絲兒中攪拌均勻備用

4、大約1小時左右，面團發酵到兩倍大，內部出現蜂窩孔，按下去后緩慢回彈即可

5、拿出面團輕揉均勻排氣，分成大約50克一個的小劑子，搟成中間厚邊上薄的面皮，放入適量的餡兒，包成包子；

6、蒸鍋放入足夠多的水，鋪上屜布，碼入包子，包子中間間隔一定的距離，開大火蒸制，等水開后開始計時，蒸20分鐘即可。

啰嗦兩句：

1、和面的水不能太熱也不能太涼，因為酵母在35至40度之間是最活躍的，太熱會燙死酵母，以手摸上去稍溫就可以了；

2、水不要一次性全部加入，因為不同的面粉吸水量也不同，先加入大部分的水，留一些看面團的軟硬度，如果水加太多，面團太軟就不好成形了；

3、加入素炸醬的時候根據自己的口味兒適量添加，可以嘗一嘗咸度，因為咱都是素的材料，不怕生吃哈；

4、包的時候，托著包子皮兒的手要不斷以大拇指往下按餡兒，另一只手的拇指和食指配合著一邊揪一邊捏出皺褶來，這個需要反復練習哈，要實在包不出來，就包成餃子的形狀，然后豎起來將其中一頭兒往案板上一戳也是可以的，這樣比較簡單哈！

5如果是熱水上鍋蒸，那么包子包好后需要靜置十來分鐘等待再次發酵，今天介紹的這種叫涼水上鍋，就不必再等待二次發酵了。
來自網絡

俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，不讓醫生開藥方。冬季吃白蘿卜，即可清內熱，還可通腸去火。白蘿素包子為肥胖，減肥者首選。想蒸包子先發面，老肥用溫水抓了，摻和面粉揉成團，幾個小時后，面發了，有圓圓的氣泡，把小蘇達一小把，大概7克左右，用水化了，合面。白蘿卜洗干凈，用镲器把蘿卜镲成絲，放鍋里抄水。然后放盆子里，拌餡。蔥姜切絲，一點黃醬，香油，鹽，五香粉若干，拌勻。發面趕成皮，包餡成形上鍋，上氣后，二十分鐘，香噴噴的素餡包子就熟了，便秘者常吃最好。

包子是中國人發明的食物，我們常常將包子用于作為主食，一個小小的包子可以保羅萬有，因為我們可以根據自己的口味和愛好做出不同的包子餡。一般構成包子餡可以是肉類也可以是蔬菜類，今天就說說白蘿卜餡包子。

白蘿卜餡包子的做法非常的簡單，而且我們要用到的食材也只是面粉和白蘿卜而已，我們只需要幾個簡單的步驟就立刻可以做出白蘿卜餡包子。

白蘿卜素餡包子顧名思義，就是白蘿卜餡的包子。主要原料為帶皮白蘿卜一根、白薯粉條一小坨、自發粉(適量取用和面)。

必備材料

配料

花椒大料榨成的油(大約2兩油視蘿卜量增減)、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量

制作方法

1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現象),20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用(注意攥的力道，不可太干影響口感);

2、粉條煮熟后剁碎加入(可使成餡有粘合性);

3、香菇切小碎粒;

4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。

5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利于包子面發得更好。

蒸好關火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟后取出效果就好了。

包的時候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中，也會有出湯現象，動作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團，可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。