經常做菜炒菜時出現的油鹽是會對身體造成一定損傷的，因為食用油在高溫下熱裂解所產生的揮發性物質當中含有比較多的有害物質，甚至還含有致癌物質，所以對身體會有一定的傷害，但一般普通的油鹽并不會致癌，只要做好護理工作就可以了，平時注意多通風，開大匹力的油煙機