有人說，動輒就拿茅臺酒來說醬香，來挑事的都是耍流氓。現(xiàn)在來看這句話的卻成立。
最近當(dāng)當(dāng)李國慶亮相某個媒體視頻，神秘兮兮的說你知道價值3000塊的一瓶茅臺生產(chǎn)成本是多少嗎？竟然直接說是20塊，似乎他自己真的很懂一樣，不覺得自己很無知。他從不喝茅臺酒，成了跟馬云說自己后悔做阿里一個德行的樣子。
茅臺酒和其他醬酒是真的有區(qū)別，除了在12987工藝流程嚴(yán)格遵守之外，關(guān)鍵是的本地的糯高粱，相對比其他酒企更有優(yōu)勢，包括麥曲等，存放時間更是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，相對來說要好些。
當(dāng)然，好的品牌和影響力，塑造出醬香酒就是茅臺這個味，溢價效應(yīng)，其他的產(chǎn)品比不了。
這問題問的.....張曼玉和你媳婦有什么差距？適合自己的就是最好的，握在自己手里的這杯酒，就是最好的酒。
醬香白酒市場正在持續(xù)高增長。有數(shù)據(jù)顯示，2016年，醬香酒在白酒總產(chǎn)能中的占比才1.5%，但到2017年，該比例已達(dá)到5%，并且獲得了白酒行業(yè)40%的利潤。
市場景氣激勵各家醬酒企業(yè)不斷加大發(fā)展力度，醬香市場的發(fā)展格局也因此改變。其中，最大的變化之一，當(dāng)屬郎酒在高端市場的發(fā)力，讓業(yè)界對長期由茅臺獨領(lǐng)風(fēng)騷的醬酒市場有了雙子星的暢想。
雖然郎酒是僅次于茅臺的第二大醬香白酒企業(yè)、中國十大名酒之一，且在2011年就已沖入百億俱樂部，但醬香酒市場至今依然是萬億級市值的茅臺扮演著堪稱寡頭的領(lǐng)導(dǎo)者角色。如果郎酒奮起直追，真正與茅臺形成雙子星，難免會與茅臺形成一定的競爭關(guān)系，甚至分食茅臺的市場。
這個就好比明星和普通人。主要原因是釀造工藝差異、品牌檔次差異以及后期的勾調(diào)工藝不同。
謝謝邀請鼓勵。第一個差距：歷史地位不同。醬香型也叫茅香型。在1979年之前，我們國家白酒是沒有香型的區(qū)分的。之所以后面有香型的說法，是在1979年第三次全國評酒會上，與會專家以茅臺酒的工藝和口感定義了醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)。
第二個差距。規(guī)模和成立時間的差距。茅臺酒的品質(zhì)之所以比很多普通醬香酒的要好，是因為它是規(guī)模型企業(yè)，有足夠的老酒用于成品酒的溝調(diào)，而很多普通醬香酒廠家因成立時間短，人力也匱乏，心有余而力不足。
第三個差距。茅臺酒現(xiàn)是明星企業(yè)，政府重視程度要比其他普通醬香酒廠家要大。
江山代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年。總之，在我看來不想比肩茅臺酒的酒就不是好酒。不管現(xiàn)階段，我們與茅臺酒的差距有多大，我是認(rèn)為只要我們有向它靠攏看齊的決心信心，一切皆有可能……
醋香型貴州茅臺集團(tuán)的迎賓酒，王子酒喝了就知道！一喝忘不掉，味道好極了。酸爽無比，辣的夠味；醋香濃郁，辣味實足；譽(yù)滿全球，名不虛傳。醬香型喝不起。
差別是：一個是在酒里找醋喝，一個是在酒里找醬喝。
醬香型只喝貴州老土酒。濃香型只喝四川沱牌，安徽口子窖；鳳香型只喝陜西西鳳，太白。清香型只喝北京紅星二鍋頭，牛欄山二鍋頭。汾灑直接淘汰。老白干型只喝河北衡水老白干。兼香型只喝習(xí)酒，董酒（董香型，醬兼濃），陜西白水杜康（鳳兼濃）。
感謝邀請。
茅臺酒產(chǎn)于貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，據(jù)不完全統(tǒng)計，茅臺鎮(zhèn)上大大小小的酒廠有上千家，那些酒廠釀造出來的白酒，也以醬香型白酒為主，但茅臺酒的市場表現(xiàn)卻遠(yuǎn)超在茅臺鎮(zhèn)上其他醬香型白酒。造成此現(xiàn)象是歷史因素、品牌價值、品牌溢價、釀造工藝等因素共同作用的結(jié)果，就釀造工藝而言，其差異如下：
醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為坤沙酒、翻沙酒、碎沙酒三大種類。從品質(zhì)及成本上講，這三大種類的醬香型白酒從坤沙酒、翻沙酒、碎沙酒依次降低。茅臺酒采用的是“坤沙酒”釀制工藝，而且茅臺酒廠對“坤沙酒”釀制工藝的每個控制點都特別嚴(yán)謹(jǐn)。
茅臺酒嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的“坤沙酒”生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)好。其靈魂是“回沙”工藝，即是1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒（也就是常說的12987生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。
而這個從原料進(jìn)廠到出酒結(jié)束的過程飽含了很多的工藝關(guān)鍵控制點，只要是工藝稍微有點不嚴(yán)謹(jǐn)，就會影響到酒質(zhì)。一般的醬香型白酒，很難做到這點。
翻沙酒釀制工藝用“坤沙酒”最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本較低，市場上常見的醬香型白酒大多是此工藝生產(chǎn)出來的。
用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對較小，目前市場上銷售的低檔醬香產(chǎn)品基本都屬于該類。
不同的白酒品牌會被消費者分為不同的檔次，檔次蘊(yùn)含了產(chǎn)品的標(biāo)簽性價值，比如給消費者帶來自尊心和優(yōu)越感等。
貴州茅臺酒的檔次定位于醬香型白酒的“鼻祖”及被俗稱“國酒”，它是身份地位“尊貴、顯赫”的象征。得益于茅臺的歷史地位和淵源，茅臺酒已占據(jù)消費者的心里。而普通醬香型白酒檔次定位遠(yuǎn)低于茅臺酒的檔次定位，所以兩者價格也有較大差異。
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1個月前，我們?nèi)グ菰L了茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐囊恍┽劸茙煟麄冇H口告訴我，茅臺酒的好，在于有儲存多年的基酒，從量來看，比其他的酒廠要多得多，另外酒體也更多，所以在勾兌上也更加復(fù)雜，要求更高，這是從釀造工藝上來說。
其次，就是人。茅臺酒廠里有大量世界最頂尖的釀酒師做現(xiàn)場管控，嚴(yán)格程度不是其他酒廠能相比的，每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都做到細(xì)致入微；
其三，茅臺酒為國酒，得到的支持也絕非其他酒廠可比，所以在品牌上、情感上來說，大家都認(rèn)可；
其四，這個是根據(jù)個人口味了。最貴的不一定是最好的，不同時間喝酒，感受也是不同的，它隨著我們的情緒、當(dāng)天的飲食、天氣而變，不過，能夠覺察到這種輕微差別的，應(yīng)該是幾十年的老酒鬼了，對酒的品質(zhì)格外挑剔，才能夠分辨出來。
所以總結(jié)下來，對大眾來說，最大的差距就是品牌溢價了。而我們在茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)兀舶l(fā)現(xiàn)了好些小型酒廠或者個體戶的酒，在口感上幾乎可以媲美茅臺酒，都是選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的紅纓子高粱，在釀造工藝上，也是遵循12987工藝（1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒）。
這也是我們?yōu)槭裁匆ッ┡_鎮(zhèn)對當(dāng)?shù)氐尼劸茙熯M(jìn)行拜訪，因為我們要為大家尋找優(yōu)山美食啊！
美酒，不也是美食的一種嗎？
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要說茅臺酒和普通醬香酒，有什么差距? 這之間的差距太大啦，就好比寶馬小汽車和普通小汽車的差距。其實，主要差距集中在下面三點：
首先是“茅臺”的品牌價值，在2018年初，曾經(jīng)有個“中國品牌價值評價信息發(fā)布暨第二屆中國品牌發(fā)展論壇”，向公眾發(fā)布了一個叫做“2018年中國品牌價值百強(qiáng)榜”，“茅臺”的品牌價值為人民幣1876.48億元，排在全國輕工業(yè)類首位。這也許是其他所有醬香型白酒企業(yè)品牌價值的總和還多吧？這是第一個差距。
第二就是品牌效應(yīng)帶來的附加值，當(dāng)前53度飛天茅臺酒的批發(fā)價在1750元左右，這其中有多少是生產(chǎn)成本，多少是品牌附加值，我們不得而知，但我們知道的是，這價格應(yīng)該是“普通醬香型白酒”10倍甚至達(dá)到50倍，這差距大不大？
1.茅臺酒和普通醬香的差距在于風(fēng)格和品質(zhì)
2.茅臺酒獨特的香味茅香 和醬香
3.普通醬酒只有糧香和醬香
4.品質(zhì)來源于工藝過程中的管控，茅臺酒股份有限公司擁有頂尖的酒師現(xiàn)場管控，普通酒廠只有一般的酒師！原料 工藝管控 技術(shù)管控
最后，建議，在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，盡量飲用堅持傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒。這種酒喝后只會有微醺的醉意，睡一覺之后便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也好受許多。
以茅臺為首的優(yōu)質(zhì)醬香酒，只能以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀造，且必須以糧食為原料釀造而成，屬于自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，不添加任何香味成分， 喝完 不口干不上頭！ 且易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激少。 相比起其他香型的酒，喝多酒對身體傷害是最低的。
作為一個茅臺鎮(zhèn)純糧食醬香酒人，我希望大家都能喝上真正的純糧食酒，并且適量飲酒。我們的純糧食酒，最基本的要求就是保證了我們的酒喝了不口干，不頭疼。如果你確實想了解尋找優(yōu)質(zhì)的純糧食醬香酒，如果你信任我，你可以找我推薦一點實惠的好酒。不說酒有多好，純糧食傳統(tǒng)工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。
酒品如人品，好酒交好友！ 版權(quán)所有：因醬而生 liuzhiqing0712
茅臺酒有茅臺貼標(biāo)的，它的范圍很廣，不管是高檔的還是普通的，但凡是在茅臺鎮(zhèn)地域范圍內(nèi)的茅臺貼標(biāo)酒都是茅臺酒，有好喝的有不好喝的辣喉的假酒，勾兌酒，它囊括了所有茅臺酒的總稱。
而普通的醬香酒則是53°度的基酒，一般都是出鍋再保存3到5年甚至不到三五年的醬香酒，即為普通醬香酒。如果要比差距，那些貯藏三五十年的或者是二三十年的，這些醬酒醬香味就更顯突出，香味更濃郁，更好喝，如果只看“茅臺酒”就以為是茅臺酒，而且才100來塊錢左右的，就以為自己很幸運遇到這種便宜又省錢的，我勸你還是不要買，那簡直是找罪受，這就是“茅臺酒和普通醬香酒”的區(qū)別。