那個地方都有地方特色小吃美食，一方水土一方人，肯干吃了會讓人念念不忘，目前還沒到過‘’小香港‘’的東莞，聽說很繁華，也讓人向往，有機會必去品嘗游玩！

我在東莞生活有十八年了，東莞地道的美食基本上也都吃過，但令我回味的東莞地道美食我覺得有以下幾種，我也是特別喜歡吃的幾種美食分享給大家！

一.麥芽糖柚子皮

.麥芽糖柚子皮味道比較甜，喜歡甜食的可以試一下，做特產禮品送親朋好友還是挺不錯的。

二.糖不甩

中間的小丸子的糯米粉搓的，口感比較有嚼勁，上面的料子是炒過的花生隨+椰絲，口感也是偏甜的。個人感覺熱的好吃點，所以現場吃比較好。

三.厚街臘腸+燒鵝瀨粉

厚街的臘腸真的是非常好吃（口味也是偏甜一點）可以選擇它作為禮物帶回家給親人品嘗，而燒鵝瀨粉，厚街的瀨粉跟別的地方的瀨粉不一樣，口感很滑，特別好吃，如果有它做早餐，那簡直是能量滿滿一天的開始。

四.萬江的腐竹

由黃豆磨成豆漿加工成，油亮光鮮，煮熟后香醇嫩滑味美。可以煮菜和煮糖水，健康美味，但是本身質地比較脆，不好攜帶。

五.白沙油鴨和臘味煲仔飯

秋風起，吃臘味，臘味在廣東來說是冬天必吃的一款菜，油鴨制做十分講究，在秋天先灌養10天，宰殺后刷鹽疊腌一夜，早上用冷暖水輪洗，鹽度適中，曬三天，然后再吊起風干。制好的油鴨，皮特白，肉瘦味香，遠銷香港、東南亞等地。小編覺得臘味飯真的很好吃，配上厚街臘腸和一些香菇，簡直就是一流的搭配。

六.道滘裹蒸粽和龍船飯

到了農歷端午節（5月初5），有計劃去東莞的你，記得不要忘記品嘗一下道滘裹蒸粽（咸的粽子），里面的配料有咸蛋黃（帶油的蛋黃），真的非常好吃

端午節有道滘裹蒸粽外還有龍船飯，龍船飯的配料很多，有蝦米，冬菇等材料混雜起來的飯，個人覺得有點像揚州炒飯，據說吃過龍船飯，一年都會風調雨順，五谷豐登吃過龍船飯，一年都會風調雨順，五谷豐登。

七.莞城大包

吃早餐的話記得不要忘記品嘗一下莞城大包，約3元一個，價格很親民。里面的材料有鹵過的雞蛋，豬肉以及香菇，很大的一個大包，每個包都是小店老板親手做的，真的是用料十足，濃濃的人情味。

八.莞城咸面

莞城的咸面，面條比較粗，跟一般的面條有點不一樣，不像南方面條比較細軟，小編覺得它有點像北方的改良過的面條，有嚼勁一點，但是它融入了本土的元素，配料都帶本土的味道，還是很好吃的一款特色美食。

謝邀。

東莞是一個美麗的地方，有濃郁的風土文化，和自己的傳統美食。

（圖片來自網絡）

蒸腸粉，應該是當地一種特色小吃，不管走的哪里，只要有生活區，就有腸粉買。這一傳統美食，常常是當地人的早餐。一個白鐵皮子的方型蒸鍋，里面有幾個鐵槽抽屜，下面是什么結構不清楚，反正腸粉老板拿出一個抽屜，舀一瓢像米漿一樣的白漿倒進鐵抽屜，輕輕一晃，抽屜均勻的掛滿漿汁，然后放抽屜入鍋，再做下一個，待新抽屜入鍋，取出之前的抽屜，用鐵刮板沿著上下兩邊翻起，向內卷，合成桶狀切成三段，盛到盒子里，灑香菜、香蔥段，澆上配制好的醬汁，雪里潑縷、點墨的美味就完成了。至于好不好吃，我不清楚，來東莞八年，我卻從不吃它，做為重慶人，我更懷念家鄉的擔擔面。

（圖片來自網絡）

東莞燒鵝、燒鴨非常美味。東莞的燒鵝、燒鴨，有點類似于其它地方的烤鴨。但味道不一樣，顏色有點暗黃的焦是，皮脆柔嫩，咸香爽口，是我的最愛。東城的渦嶺有一家燒鵝拌飯店，每天只賣三百只燒鴨、燒鵝，買完為止，往往下午五六點鐘就銷售一空。

（圖片來自網絡）

東莞臘腸、東莞肉粽、東莞的叉燒肉都是美味，來東莞不得不嘗噢。

其實，東莞有更多美食，只是我不知道而已，我是外鄉人，到東莞才八年，而且，東莞是最包容的城市，不同地方的人，有相應的餐館和小吃。在這里，可以感受它的文化，欣賞它的美麗，享受它得天獨厚的生存就業機會，還有你可以盡情施展自己的才華，去夢想，去拼搏。

說到東莞美食，必先說下歷史！東莞三國時期建郡，有著1700多年的郡縣史，是嶺南文明的重要發源地！也是近現代史文明的發祥地之一！更是傳統的“魚米之鄉”。

東莞美食被稱作莞邑美食，是具有濃郁廣東地方特色的漢族飲食文化。莞邑按地形可以分為三大片區！因為東莞傳統美食小食眾多，我就以東莞各片區為主線給大家做下詳細梳理。

1.山區片區：樟木頭、清溪、謝崗等。

美食特色：釀出來的家常口味，口味偏咸。

代表美食：咸雞、客家釀豆腐、缽仔湯、梅菜肉卷、樟木頭釀鯪魚。

2.水鄉沿海片區：萬江、高埗、道滘、中堂、洪梅、沙田、長安、虎門、麻涌等 。

美食特色：津津樂道河產海鮮！咸甜混合。

代表美食：莞鄉魚丸、道窖裹蒸粽、洪梅生滾骨、中堂牛腩煎面、洪梅沙淋仔炆涼瓜、麻涌田鼠肉干、麻涌咸扒豬頸肉、虎門寨石缽蟹、虎門蟹皇粥、厚街燒鵝瀨粉、白沙油鴨。

3.埔田片區：茶山、大朗、寮步、大嶺山、常平、石排、東坑等。

美食特色：醬料佐菜味更佳，以甜為主。

代表美食：石龍麥芽糖、東坑糖不甩、寮步豆醬、石排冬瓜煮大魚、塘廈碌鵝、茶山鹽插蝦。

東莞的這些傳統美食小食，很多事在夫妻檔口小店、甜品店、粥店就可以吃到！價格也都很親民！我吃過一碗正宗糖不甩才六塊錢，燒鵝瀨粉也才11塊。

也歡迎大家一起評論留言！發現更多的東莞美食。謝謝！

一句古話說得好：“民以食為天。”從古代到現代，吃都與人民的生活息息相關，古代美味佳肴就數不勝數，古人就已經是一個資深的吃貨啦。現代流傳一句話：“唯有美食不可辜負！”小編作為一名小小的吃貨，絕對贊同這句話。大家都知道東莞地大物博，美食藏天下，東莞有32個鎮區，各大鎮區都有自己獨特的傳統美食，不知道你們又知道多少，又吃過多少，跟著我這個在東莞生活了10年的小編來瞧瞧吧！說不定有意外收獲啊！

NO.1 冼沙魚丸　　

　 冼沙魚丸出自東莞市高埗鎮冼沙村，鮮美可口，相當彈牙，老少咸宜都喜歡。 可是，冼沙魚丸是相當費時費力的菜。首先把新鮮鯪魚剃骨取肉后，人手用兩根鐵棒反復敲打6個小時以上，然后再攢成魚丸，這樣做出來的魚丸膠質多、韌性足，扔在地上可以像乒乓球那樣一彈數尺高，吃起來相當有咬頭。

NO.2 厚街臘腸

　 厚街臘腸相當有名，素有“東莞臘腸，又粗又短”、“廣東臘腸數東莞，東莞臘腸數厚街”之說。它是一種將豬肉，按一定的肥瘦肉比例搭配、加上一定的鴨肝、豬肝等配料，灌入腸衣中，懸掛風干而成的一種臘味，屬于廣式臘腸的一種。

NO.3 萬江腐竹　

　 腐竹，其諧音就是“富足”，是東莞歷史悠久的傳統食品之一，始創地就在萬江。在萬江新村，當地的村民卻堅持以人手制作出優質的腐竹。據了解，新村腐竹制作技藝作為萬江區寶貴文化遺產，已于2014年成功申報東莞市第三批市級非物質文化遺產名錄。香港TVB欄目《吾淑吾食》東莞美食行第一站就選在萬江新村。

NO.4 石龍糖柚皮

　 糖柚皮是石龍鎮著名的土特產之一，在民間一直名聲顯赫，它選用優質廣西沙田柚，去掉果肉取柚皮，將柚皮曬干后腌制而成，百年老字號“李全和”所產糖柚皮最為有名。石龍糖柚皮色澤金黃、透明晶亮、甜而清香，粘韌而又爽滑，具有補中益氣、開胃健脾的功效。

NO.5 麥芽糖

　 石龍麥芽糖是我們大部分東莞人童年的回憶，絕大部分的東莞人小時候肯定都吃過石龍生產的麥芽糖。它主要原料并不是麥芽，而是糯米。東莞糯米米質特別優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致，它是一個陶瓷有蓋的圓盅，每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅后，即行上蓋加封，再貼上商標等標簽。

NO.6 麻涌香蕉

　 東莞香蕉素以色、香、味俱佳著稱，被譽為“嶺南佳果”，麻涌香蕉更是其中的佼佼者。麻涌地處珠江出海口，河流縱橫交錯，土地肥沃，陽光充足，適合香蕉生長，所產香蕉，蕉肉芳香，蕉果碩大。當地民謠曰：“麻涌香蕉大又多，蕾蕾象個大豬蘿；待到秋來蕉子熟，香氣飄過五條河。”今年在東莞舉行的蘇迪曼杯世界羽毛球混合團體錦標賽上，麻涌香蕉是賽事唯一指定本地水果。

NO.7 東莞荔枝

　 東莞一直以來都是珠三角主要的荔枝產區，荔枝被譽為東莞的農業名片。東莞荔枝的主要品種有糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅、黑葉、槐枝等傳統優良品種，近幾年又培育出紅繡球、無核荔枝等新品種。其中的糯米糍荔枝，以其個大、皮薄、肉多、果甜、味濃的特點而享譽中外。

NO.8 寮步豆醬

　 寮步豆醬在東莞久負盛名，它也入選了東莞市非物質文化遺產名錄產品之一。它的生產沿用著最傳統、最天然的做醬工藝，靠天然的陽光去曬制豆醬，因此保持了傳統釀造豆醬的風味和特點，寮步豆醬顏色金黃至紅棕，味道鮮，咸甜適口，香氣濃郁，用于烹調，燜、煮、炒樣樣皆宜。豆醬蒸花腩，豆醬沙姜燜排骨，豆醬焗鯉魚等等都是極具莞邑特色的美食。香港TVB《吾淑吾食》也有報道宣傳美味的寮步豆醬。

NO.9 道滘裹蒸粽

　 道滘裹蒸粽俗稱道滘粽，是東莞市有名的美食，分為咸粽和灰粽兩大品種。咸粽味道濃郁，餡料豐富，切開時色香味俱全，賣相極佳，吃起來香軟可口。灰粽，是堿水粽的統稱，適宜涼吃，沾上糖漿或蜂蜜，清爽不膩，別具風味。道滘裹蒸粽生產工藝流程復雜，每道工序均是人手操作，細致程度和要求之高是其它粽類生產難以比擬的。

NO.10 道滘肉丸

　 道滘肉丸精選新鮮上肉，切碎后以人手用鋼條敲打成肉醬后再捏制成丸。道滘肉丸小巧玲瓏，一口一顆，入口香脆，彈性特強，清香不膩，肉味長存，令人垂涎欲滴。用這種肉丸煮出來的粥，香味純粹，口感豐富。當和著米粥咀嚼肉丸之時，肉丸爽口彈牙，粥底清潤而不奪肉香，相互彰顯其真味，更是美不勝收。

NO.11 燒鵝瀨粉

　 瀨粉，是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨粉，非厚街鎮莫屬。瀨粉以優質大米制成，具有潔白、細長、堅韌、爽滑的特點。逢年過節，或生日，或辦其它喜事，厚街人都有吃瀨粉的習俗。主要有燒鵝瀨粉、叉燒瀨粉、叉鵝瀨粉等。其中，燒鵝瀨粉最講究的是一鍋美味的高湯，要用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺用豬骨熬制的高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，美味誘人。

NO.12 白沙油鴨

　 油鴨即臘鴨，東莞市虎門白沙所產的油鴨最出名。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，退伍后在當地養鴨，其中有善臘鴨者，糅合江浙養鴨經驗與南安制作技巧，創出別具一格的“白沙油鴨”。 白沙油鴨皮色潔白，瘦肉醬色，皮薄肉嫩，骨脆可嚼，尾油豐滿，咸淡適中，味香可口，肥而不膩，被譽為“臘味之王”

NO.13 槎滘魚包

　 中堂槎滘魚包是東莞最有特色的美食之一，魚包100%純手工制作，選用新鮮鯪魚中貼近脊骨處，最幼滑，最鮮嫩的部分壓成薄皮，在皮內包入豬肉、臘味、冬菇等，外形像云吞。將魚包用上湯，配以青菜，煮熟即吃，香甜爽滑，別具風味，食后余味無窮。

NO.14 大嶺山荔枝柴燒鵝

　 荔枝柴燒鵝是大嶺山鎮的一道有名美食，選擇荔枝柴做燃料是因為荔枝柴質地較硬，燃燒時煙不大，火力持久且溫柔，這樣烤出的燒鵝干爽，散發出濃香，而且油脂盡出，吃上一塊，一點也不覺得油膩，皮酥香且脆，肉質緊實，鵝味濃厚，其香甜讓人回味。

NO.15 碌鵝

　 碌鵝是東莞山區片鎮街的一道特色菜，“碌”是東莞土話，其實是煮的意思，將鵝放到以廣東米酒、冰糖、生抽等調制好的湯里面煮，煮熟后，味道就全部進到鵝肉里了。碌鵝的做法特別，不同于傳統粵菜的做法，口味偏重，肉質嫩滑，濃香滿口。

NO.16 洪梅三滾骨

　 洪梅鎮傳統美食“三滾骨”是用拳頭般大的豬肱骨整條地放入熱水鍋中，加入姜片、鹽、油等，用猛火煮成，堪稱原汁原味。品味三滾骨，絕對是名副其實地啃骨頭，用手抓，咧嘴扯，不需講究食態，啃完骨頭附著的瘦肉、肥肉、筋腱等，把吸管插進骨筒中，用力吮吸一下，口感如豆腐花的骨髓便隨之進入口內，滑潤鮮美，肉香濃郁。

NO.17 虎門蟹餅

　 虎門靠海，海鮮出名，虎門蟹餅就是其代表菜肴之一。該菜選用虎門盛產的青蟹，個大肉肥。在做法上，不同于任何一種蟹的做法。先將蟹切開洗凈，用鮮豬肉、鮮蛋、姜蔥調味料，拌勻剁爛，用碟盛好，放入鍋煲內蒸，飯好蟹熟。蛋、蟹、肉三者兼有的香味濃郁撲鼻。

NO.18 虎門大寧蟹黃粥

　 每到秋天，產于東莞虎門、長安、沙田一帶的虎門大寧膏蟹膏豐肉滿。用其煲粥，即為虎門大寧蟹黃粥。將粥底煮開，放入蟹殼肉，再將蟹膏打散放入煲好的蟹粥里，攪動幾分鐘即可。食用時奪目的金黃和若隱若現的蟹香，讓人垂涎。

NO.19 保安圍扣肉

　 保安圍扣肉的發源地保安圍村位于高埗鎮最北面，東江北支流河畔。保安圍扣肉的主要材料是腩肉和芋頭，雖然材料簡單，但制作工序繁復。保安圍扣肉甜而不膩，味道醇香，入口即化，是高埗鎮一款傳統的特色美食。

NO.20 鴨腳包

　 鴨腳包是東莞水鄉片鎮街獨具特色的一道秋冬季美食，鴨腳包采用特殊腌制的鴨腳，中間裹以鴨心、鴨肝等，再用鴨腸一圈圈地纏繞、綁實，僅以自然風干的方法讓它慢慢滲出油質。鴨腳包蒸熟后香氣四溢，口感咸香，咬起來還韌性十足，用來煲飯、下酒等更是妙不可言。

一個在東莞生活了10年的新莞人吃貨一枚，自由攝影師，一個背包，一臺單反，隨時說走就走的旅行。

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東莞菜屬嶺南菜系，具有濃郁的地方特色，分山鄉風味菜系、水鄉風味菜系等，各有代表菜式，如山鄉風味里有樟木頭客家咸雞、大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等，水鄉風味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合干拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚等

塘廈碌鵝

聽到“碌鵝”還以為是 “鹵鵝”，實際“碌”是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。將鵝放到調制好的湯里面煮，煮熟后，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。

道滘肉丸粥

道滘肉丸粥在嶺南粥品中獨樹一幟，獨占熬頭。肉丸選用新鮮上肉，切碎后用鋼條敲打直至成為肉醬，這樣使肉丸有韌性，入口香脆，彈性特強，佐肉不奪肉香，丸香不膩，齒頰留香，肉味長存，令人垂涎欲滴。

龍舟餅

龍舟餅又名松沙酥或嫁女餅，是傳統的手制餅之一，喻意為富貴團圓、幸福連年。每年的龍舟節都以龍舟餅作為犒船的主要物品，而每艘龍舟都會在游龍過程中向沿河兩岸群眾派發龍舟餅，人們爭先恐后，為搶先奪得一塊龍舟餅而歡天喜地、笑逐顏開。龍舟餅主要選取面粉、白糖、雞蛋、花生油等材料，采取人工制作和烘焙兩個程序制成，入口爽脆松化，老少咸宜。

糖不甩

東坑“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。

石龍糖柚皮

東莞特產三件寶之一；味道香甜，而且耐嚼，具有生津開胃的功效。

道滘裹蒸粽

道滘裹蒸粽選用上等咸蛋黃、汀蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配制，裹粽的技術要求較高，要把粽子包得密不透風，水浸不入，粽子做好后放入滾水中煮幾個小時，掌握好火候，出爐時裹蒸粽香味芬芳，食用時加細砂白糖，增進食欲，味道更佳。

白沙油鴨

又稱：白沙臘鴨。東莞特產三件寶之一(白沙油鴨、臘腸、石龍糖柚皮)；烹制之后的鴨子外皮油白，鴨肉鮮美、滑嫩，十分爽口。

三禾宴

“三禾宴”原指的是禾蟲、禾花雀、禾花鯉，營養豐富，口味極佳，其中的禾花雀現已禁止捕食，但三禾之名還是保留下來。東莞道滘水鄉是品嘗禾蟲、禾花鯉的好去處。

厚街燒鵝瀨

瀨粉是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯，要用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，相輔相佐，美味誘人。

臘腸

又稱：臘風腸、棗腸。東莞特產三件寶之一；臘腸外皮薄，而且粗壯，色澤暗紅，肉味濃郁，甚為鮮美，可貯藏時間較長。

傳說故事：相傳，宋末元兵大舉南侵，王氏村民上山逃避兵亂。為了解決食物充饑，他們就制出了一種方便食物：把大米和切碎的豬肉加鹽水拌勻，灌進豬腸內，用細繩束成一節節，蒸熟后，帶入山中食用。由于這種方法做出的臘腸味道鮮美，而且可儲藏的時間較長，所以被廣大村民所效仿。最終他們躲過元兵的殺戮，而這種食品也就流傳了下來。這就是厚街臘腸的雛形。

莞城大包，道教禾花鵲，橋頭羊肉煲，百度一下吧。市內有幾家飯館不錯，品香，吃餐飽，莞香樓…這三個地方價格便宜口味又好！
推薦美食街：

　　花園新村食街

　　位于東城區塹頭的花園大街一帶，是莞城市區一處十分出名的飲食場所。有海鮮酒樓、西餐廳、酒巴、粥城、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等。

　　虎門新灣食街

　　位于虎門鎮新灣漁村。一條以竹棚搭成的食街，延綿近百米，絕對新鮮的海鮮，簡易的竹臺竹椅，頗有特色。

　　長安新民食街

　　位于長安鎮新民村，伸出海邊的一個個涼棚，用杉木杉皮搭就，撈上當地出產的麻蝦、烏頭魚、膏蟹，即時加工，別有風味。

　　石排食街

　　位于石排鎮中坑村，這里的食肆以精心泡制塘魚著稱，尤以東莞四大家魚(鳙魚、鯇魚、鳊魚、鯪魚)的烹制最為出色。

　　大嶺山蛇宴食肆

　　大嶺山鎮烹制蛇宴十分講究，燉蛇湯用碩大的陶缸作容器，以燃燒中的木糠柴火“燜”成，味道濃郁，食客連喝十碗八碗不膩。

　　清溪客家菜食肆

　　東莞清溪鎮一帶是客家人聚居的地方，這里許多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、釀豆腐。

東莞是廣東珠三角地區的一座歷史文化名城。這里不僅有悠久的歷史文化，同時還有豐富的地方美食，絕對能夠滿足來自各地食客們的要求。

東莞的菜屬于嶺南菜系，具有濃郁的地方特色，下面就來介紹幾款當地的傳統美食，希望對您有所幫助。

1、厚街臘腸：

厚街臘腸是產自東莞厚街鎮，起源于明清時期，具有悠久的歷史。

厚街臘腸制作考究，用料嚴格。做好的臘腸為紅色或棗紅色，顏色自然、光澤好，并呈現出醇香、爽脆的特點。

臘腸的制作方法，是將一定比的肥肉、瘦肉、等切碎、然后加配料，灌入腸衣中，懸掛暴曬去掉水分，而成干制品。

2、石龍麥芽糖：

一般的麥芽糖是米、大麥等糧食經發酵制作的，但石龍麥芽糖的主要原料是糯米。

東莞糯米米質特別優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛裝麥芽糖的容器也很特別，是一種類似與陶瓷形狀的圓盅。這種器皿密封很好，每次食用后蓋好就可以密封好。

麥芽糖食用方法也很多，可以直接食用，沖水引用，也可作為調味品，在燒烤、臘味中使用。

麥芽糖好處也很多，常吃可以開胃消滯，滋補養顏，清心潤肺；也可治療肺氣腫、胃病。

3、道滘蒸棕

道滘蒸粽被譽為“天下第一粽”，早在上世紀三、四十年代已馳名于粵莞一帶，是東莞道滘最出名的美食之一。

道滘蒸粽用料很講究，選用上等的咸蛋黃、蓮子、綠豆、五花腩肉、糯米，調味后用粽葉包好，再用明火蒸煮數小時。

蒸煮好的粽子每顆糯米都包裹著豬油的香味、粽葉的香味，加上粽子中包裹的其它餡料，甜香可口，吃起來絕對讓人上癮。

4、東莞荔枝

東莞素有"荔枝之鄉"的美譽，是東莞的特產之一。

東莞臨近海洋，常在季風控制下，日照充足，雨量充沛，十分適宜荔枝生長。主要產區有大朗、大嶺山、常平、寮步、橫瀝、東坑、橋頭、 企石、茶山等20多個鎮區。

東莞荔枝品種繁多，有糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅等，但主要以桂味和糯米糍為主。桂味荔枝，果肉厚且呈乳白色，肉質爽脆，清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果肉軟滑多汁，味濃甜微香。

5、麻涌香蕉

麻涌香蕉是指產于東莞麻涌的香蕉。清末已初具規模。主要有大種高把和大種矮把品種。

麻涌香蕉的特點是果梳整齊，外表無傷斑，皮色呈黃色或金黃色，有光澤。果肉細滑、口感清甜、香味濃郁，含糖量高，含有豐富的維生素C。

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東莞是一座不折不扣的美食城。總共32個鎮區，每個地方都會有自己獨特的美食。

提起傳統的美食更是數不勝數~莞城的芹菜塘、光明市場、萬壽路....厚街的食得福、茂枝瀨粉、奇香云吞面等等等等，無一不是東莞傳統美食好去處。

比如莞城的群姨豬腸粉

其實最早的群姨豬腸粉不在這里，后來因為中心小學擴建，才搬到了現在巷子里的位置里面。來的人都有一個“暗號”，就是“X粥X粉”，要幾個就報幾個，而我的例牌，就是“一粥一粉”。

一個豬腸粉其實不多。老板自制的豬腸粉并不厚身，也沒有什么制作的技巧，就是直接拿豬腸粉蒸熟，上臺前淋一勺“熟油”。相信每個東莞家庭都有這樣的口味偏好，直接吃醬油總覺得不夠香，一定要“爆熟油”才能進口。

還有指亭街排骨飯

現在的旨亭街排骨飯已經由一個店面變成兩個店面，也由只有一個店變成有很多個分店。但是每次想起排骨飯，都會想跑回；老店這里，總感覺這里的味道會更加正宗。

來到這里的人都必點排骨飯，至于要不要燉湯就看個人的喜好。一份飯，一個油菜，就是最簡單又最飽肚的晚餐。

#厚街傳統的瀨粉

一碗瀨粉在厚街人眼里看似普通，但它的影子卻留在每個人的記憶里面。

瀨粉的名字來源是因為在制作的時候是一條一條的瀨出來~所以才會叫做瀨粉。在厚街人的眼里，瀨粉一定要手制的才好吃。表面粗糙的瀨粉才是最好的口感。

厚街巷內的牛肉瀨粉，瀨粉不一定要配燒鵝，配上牛雜也十分搭配。

先來一碗加料牛肉牛雜瀨粉，牛肉煲得夠火候吾會“韌”。一碗好的瀨粉，靈魂在于瀨粉，手制瀨粉因為是純米漿制作，所以口感偏軟身，用力夾易斷，不過勝在吸味，啖湯越靚，碗粉就越正。

招牌牛肉、牛雜瀨粉，熟客通常都會點碗牛雜瀨另外加點一碗牛肉湯。每日瀨粉限量供應，一般到10點半左右就會賣完~

提起東莞的傳統美食~真的是吃足一個月都吃不完。有幸的是，現在的我們還能吃到這些傳統美食~或許在將來的某一天它們都會消失不見，一起好好珍惜這些傳統美味吧~~~

豬腳姜：一道廣東的漢族傳統名菜，最具特色的女人滋補食品。

東苑臘腸：傳說創始這個菜的是個小矮子，他挑著長的臘腸上街叫賣，因為人矮，有的臘腸拖到地上，粘上很多泥沙，后來他想辦法， 把臘腸制得短而且粗，再炮制方法上又與眾不同，他挑擔上街，人們老遠就看見那粗大的臘腸，并嗅到臘腸的特別香味，從此生意興隆，再也不用沿街叫賣了。至今，人們形容一些矮壯而精靈的人，稱作“東苑臘腸”

后街瀨粉

東苑人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽，東苑最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多專門藥材和香料熬制。