顯然，這個問題比較有局限性，因為180元的瓶裝酒可以有很多選擇，有的是糧食酒，有的是酒精勾兌酒。不過稍微比較一下，還是有可說的意見，作為一個釀酒人，我來說一說。

首先，能夠賣60一斤的散裝酒，除了那些黑心作坊外，一定是很不錯的糧食酒了。就以我們自己釀的酒為例，我們賣的價格大概就是四十至六十塊一斤。我們的酒完全是山泉水釀造的純糧食酒，即便是降度都是高度酒與低度酒中和，勾調(diào)味道也是不同批次的陳釀酒相互調(diào)味。而且我們不賣新酒，所有出售的酒都是至少陳釀半年以上的酒。那么我認為這樣的酒，不管是從口味來說，還是從成本來說都是值得60元一斤的，而且是市面上難得買到的同價位的好酒了。

再說說180元的瓶裝酒，這個選擇很多。但是從成本來說，180元的瓶裝酒主要成本應該是花在包裝，運輸，廣告，進超市等等這些費用上面。我想真正花在做酒的成本上應該不多，而且180元的瓶裝酒幾乎可以肯定是沒有經(jīng)過陳釀的。當然我也不是說180元就買不到瓶裝的糧食酒，有些良心小酒企這個價格還是可以做到純糧食酒的，但是要經(jīng)過半年以上的陳釀再出廠，這個一般就不太可能。

我不同意有些人說的散裝酒就不安全，是的，我不否認有些黑心商人勾兌散酒去賣，這是賺著昧心錢，沒有什么好下場。但不是所有釀酒的小作坊都是這樣，我們釀的酒，周邊村鎮(zhèn)的街坊鄰居都自己過來買著喝，難道不安全？

所以綜上所述，我更加傾向于60元的散酒比180元的瓶裝酒更好，當然散酒也一定是像我們這樣的將釀酒當做一個畢生的事業(yè)去做的酒坊釀出的良心酒。大家覺得呢，歡迎發(fā)表意見。

首先回答你的問題，可以肯定地說二者之間根本沒有可比性。如果硬要相比，就好比幾萬塊錢的車和幾十萬的車相比一樣，為什么這么說呢？我有一下看法：

在經(jīng)濟許可的情況下，絕大部分人對品牌都沒有抵抗力。或許有人會說，某某首富一身行頭才百十元錢，你看到的僅僅表面，你沒看到他一輛座駕邁巴赫就幾千萬，一瓶茅臺酒就幾千。有些人在衣著上不講究，不代表在別的方面不講究。

什么是品牌，品牌簡單地講是指消費者對產(chǎn)品及產(chǎn)品系列的認知程度。是人們對一個企業(yè)及其產(chǎn)品、售后服務(wù)、文化價值的一種評價和認知，是一種信任。品牌已是一種商品綜合品質(zhì)的體現(xiàn)和代表，當人們想到某一品牌的同時總會和時尚、文化、價值聯(lián)想到一起。

每次推薦白酒時，我只推薦大品牌的白酒，就是因為我對品牌的質(zhì)量、信譽放心，即使貴一些最起碼讓你喝著放心、存在家里省心。

180一瓶的瓶裝白酒應該是知名品牌出品的白酒，大品牌的酒往往對應的是質(zhì)量放心的好酒，那么好酒的定義又是什么呢？我認為好酒有以下幾個特點：

1、具有悠久的歷史，千百年來擁有良好的品牌度和信譽度。

2、在全國名酒評選中獲獎無數(shù)，有著讓人信服的良好品質(zhì)。

3、它們都來自全國各地優(yōu)質(zhì)的白酒產(chǎn)區(qū)，是上天賜給的最佳釀酒圣地，有名山、名泉、名井、名河。

2、它們遵循傳統(tǒng)方法釀造，堅守優(yōu)質(zhì)、純正、地道、誠實、良心。

4、從原料的精選、到釀造、到蒸餾，到貯存，到勾兌，每一道工序都遵循傳統(tǒng)工藝、精益求精。大廠由于歷史悠久，廠內(nèi)存放著大量的基酒，有不同年份、不同輪次、不同風格的基酒，通過一定時間的存放，最后由技術(shù)精湛的釀酒大師勾兌而成。

5、好酒不僅技術(shù)精湛而且裝備先進，酒體干凈、衛(wèi)生、健康，包裝精美，適合長期存放。

6、大廠的白酒能嚴格執(zhí)行國家制定的食品標準和白酒標準。

通過以上對品牌酒，對好酒的標準來觀察，散裝酒沒有一項能做到的。散裝酒通常是由小作坊生產(chǎn)的，酒體內(nèi)雜質(zhì)比較多，含有對人體比較有害的甲醇、乙醛等有害物質(zhì)，長期飲用對身體有害無益。因此說小作坊無論是工藝、技術(shù)、資金、設(shè)備都有明顯的局限性，無法和大廠相比較。比如茅臺酒的封口技術(shù)光設(shè)備就要花上億元才能買到。

有人說散酒在農(nóng)村極為常見，很多農(nóng)村人就喜歡喝散酒。說得直白點，農(nóng)村人喜歡喝散裝酒，我認為窮是喝散酒的第一原因。由于經(jīng)濟實力較差，散裝酒因為沒有包裝，在方便的同時也少了很多的包裝成本。

每個地方的散酒作坊，要知道散酒因為都是些小作坊釀出的酒，會經(jīng)常出現(xiàn)口感不穩(wěn)定和質(zhì)量不可靠的情況，而大廠的瓶裝酒都是經(jīng)過科學的釀制技術(shù)，在質(zhì)量口感上都是比較穩(wěn)定的。

綜上所述，因此我說60塊一斤的散裝白酒和180一瓶的瓶裝白酒沒有多少可比性。

如果是同一家酒廠生產(chǎn)，又是同一個批次，同樣質(zhì)量的酒，散酒賣60元一斤，瓶裝酒賣180元一斤，確實有這種現(xiàn)象。不是賣家故意搞錯，也不大是商業(yè)欺詐，更不是市場忽悠。主要三個方面的原因造成的。

⒈生產(chǎn)廠家拓展市場的措施。當下白酒市場實行的是“產(chǎn)銷分離”經(jīng)營模式，大白話說，生產(chǎn)廠家直管做酒，不管賣酒，做出的酒由專業(yè)的白酒銷售企業(yè)賣。不僅如此，用什么樣的牌子商標，灌裝什么質(zhì)量的酒，甚至什么口味，都由賣酒的說了算，酒廠照做就是，沒有決定權(quán)。至于賣多少錢，更是賣酒的說了算。

這種營銷模式，廠家沒有市場定價權(quán)，只能維護自己的產(chǎn)品出廠價，保有自己部分利潤。譬如成本30元一斤，出廠價最高不會超過60元一斤。至于賣到100、300、800元一斤，多賣出的部分跟酒廠沒一分錢關(guān)系。這種情形，酒廠必然的心里不平衡，認為我這幾十元給你，你賣到幾百，沒我的份，太黑了。于是就要想方設(shè)法，爭取這塊巨大的市場利潤空間。最直接的辦法，就是通過非常規(guī)銷售渠道，在正常的銷售計劃之外，小批量的以自銷的方式向市場推出特色產(chǎn)品。主要是散酒，對象是潛在的消費大戶、消費群體和可能的銷售渠道。用散酒去開發(fā)自己的市場。

⒉白酒的銷售企業(yè)拓展市場的手段。銷售企業(yè)和生產(chǎn)廠家一但達成合作，就具有了產(chǎn)品的壟斷性質(zhì)。同樣的為了拓展市場，他們也會開發(fā)新的產(chǎn)品包裝，同等質(zhì)量的白酒，不同包裝，不同價格。他們也會采用小批量的散酒形式，一樣的酒，有包裝的賣到180元一斤，不帶包裝的只賣60元一斤。這個價差會給消費者帶來很大的心里落差，會選擇散酒，而且會對這個酒印象深刻。這就達到了銷售商的目的。

⒊消費者減少喝酒成本的努力。所有的酒廠，都有很多的粉絲和熟人朋友。他們對廠家產(chǎn)品最是了解，明明60元一斤能買到的散酒，傻瓜才去花180元去買瓶裝的。于是通過各自的關(guān)系資源，直接買到散酒。酒廠利益沒受損失，喝酒人少掏了冤枉錢，賣酒的也只能睜一只眼閉一只眼，這事不好管。

“產(chǎn)銷分離”最大的弊病，就在于生產(chǎn)和銷售沒有必然的利益正相關(guān)連。除了酒廠對于市場變化不能做出及時反應，主要的還是市場利潤的分配，酒廠沒有主動的權(quán)利。為了爭取這塊利益，大型的酒廠集團都設(shè)立有自己的銷售公司，好歹爭奪一塊，但是仍然受著專業(yè)銷售企業(yè)的制約，強硬不起來。那些建設(shè)不了自己銷售公司的中小酒廠，只能靠非常規(guī)的散酒一類方式，說是拓展市場，實質(zhì)上是從銷售企業(yè)手上爭奪一塊市場利益。特別是當前生產(chǎn)純糧食酒的小型廠家，很多的采取傳統(tǒng)辦法，自己做市場，盡管困難重重，也是沒辦法的事。

最后結(jié)論是，散酒肯定的比瓶裝酒便宜。至于怎么買，根據(jù)當時當?shù)貙嶋H情況，自行決定。

散裝白酒和瓶裝白酒真沒有可比性，有人說60元一斤的散裝酒實在，采用純糧無污染的山泉水釀造。有人說60元一斤的白酒是自己家釀造，從來不賣新酒，所賣的酒都是經(jīng)過陳放數(shù)年以后才出售的云云。俗話說：家貧方知兒女孝，國破才知良臣忠。孩子孝不孝順，家里唯一的二斤糧食是否愿意給父母吃而自己情愿餓著。你的酒好不好不是自己說了算，而是經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)檢驗和酒友們的認可才行。當然也有不少小作坊釀造的散酒是良心白酒，但散酒的檢測設(shè)備是否具備呢？各項指標能不能達到國家的要求？這些東西對于健康飲食的消費者來說都是未知數(shù)。假如，同一家酒廠生產(chǎn)酒，又是同一個批次，同樣質(zhì)量的酒，散酒賣60元一斤，瓶裝酒賣180元一斤，確實有這種現(xiàn)象，不能一概而論了，知己知彼最重要。

前面的文章里我曾經(jīng)寫過，在超市出口處有賣散裝白酒的。標價168元一斤53度的散裝醬香型白酒，我也品嘗過，醬香味夠，但入口特別酸和澀，有種不舒服的感覺，過了很長時間口中的酸味也沒消失，這種168元一斤的醬香白酒不如150元左右的懷莊酒和金沙回沙8年的口感，說實在的60元一斤的散裝白酒如果比180元一斤的瓶裝白酒好的話，酒廠干嘛要花重金聘請勾調(diào)師，品酒師？而且每個知名酒廠擁有品酒師百人以上。聘請品酒師不是擺設(shè)，每個批次的酒出來之后要經(jīng)過他們的品嘗，找出最好的酒存起來當做老基酒備用。不是每一鍋酒都能隨隨便便儲存起來的，酒質(zhì)低的白酒不用存放便可勾兌出廠了。因此也就知道同是知名大品牌的白酒有高端低端之分了。

我們再談?wù)?80元的瓶裝白酒，有人說瓶裝白酒賣的是瓶子和華麗的包裝，試問飛天茅臺有包裝華麗嗎？真正有華麗包裝的茅臺三十年，五十年，八十年等，絕對沒有包裝簡單低調(diào)的飛天茅臺暢銷，而且升值潛力大。平常買白酒的時候，一般人都會買瓶裝的白酒，很少有人去買散裝的白酒來喝，很少有人去買一壇子存放著的散裝酒。因為瓶裝白酒一般都是品牌白酒，無論是請客，送禮，商務(wù)往來拿出來不失面子，總不能拎著塑料桶的白酒宴請客人吧，真不像樣。

一瓶知名品牌白酒的價格由白酒的生產(chǎn)成本，窖藏，包裝，物流，營銷，稅收，以及流通中各個環(huán)節(jié)的利潤構(gòu)成。一款知名品牌要具有認知度，美譽度，信任度，追隨度，持久度等構(gòu)成。我國四大名酒，八大名酒，十七大名酒都具備這樣的條件。它們有歷史，有文化，有技術(shù)團隊，有勾調(diào)大師。它們來自各個最佳產(chǎn)酒區(qū)域，憑借溫潤怡人的氣候，地理環(huán)境，微生物種群，擁有名山，名河，山泉，古井，它們有古老的窖池，傳統(tǒng)的釀酒工藝，而且有專門的質(zhì)控部門，完全嚴格按照國家的執(zhí)行標準去生產(chǎn)，這一切對于小作坊是無法對比和達到的。

180元一瓶的知名白酒單憑衛(wèi)生方面也要甩散酒幾條街，況且它包裝大氣上檔次，酒質(zhì)也被廣大酒友認可。瓶裝白酒不容易跑酒，適合長期保存。散裝白酒由于用罐，缸或桶裝酒，封閉不嚴，造成酒體揮發(fā)，口感變淡。現(xiàn)在人們的生活條件不斷提高，對知名品牌的認知度提高，選擇質(zhì)量達標的瓶裝白酒，是對自己負責，也是對家人負責。最后提醒大家：少喝酒，喝好酒，小者怡情，大者傷身。未滿十八歲，禁止飲酒。

60元一斤的散裝白酒度數(shù)比較高，口味比較沖，酒精，水和各類化學物質(zhì)的調(diào)和沒有達到最佳狀態(tài)，散裝酒銷售的時候密封不好，酒精容易揮發(fā)，影響酒的口感。

180元的瓶裝酒的酒精，水和各類化學物質(zhì)調(diào)和懂啊最佳狀態(tài)，瓶裝密封銷售，避免酒精揮發(fā)，保持住了酒的口味。

根據(jù)我多年喝散裝白酒的經(jīng)驗，60元的散裝酒不能和180元的瓶裝酒比，60元的散酒屬于釀酒出的頭道酒，相當于瓶裝酒的原酒，這種酒度數(shù)極高，需要重新勾兌調(diào)和才能直接飲用。

180元的瓶裝酒是直接調(diào)和，勾兌好了的酒，可以直接飲用，其口味和度數(shù)都適合人們的飲用習慣。對于這個問題，你有不同的看法嗎？歡迎指導留言評論！

謝邀。我家是釀酒世家，但是釀酒技術(shù)傳男不傳女，在從小的熏陶中，也略知一二。如果你想自喝酒我建議你買60元一斤的散白酒，因為60元一斤的散酒是純糧食釀造出來的，沒有任何勾兌和添加。這樣的酒是純原漿。

把釀好的糧食酒作為基酒再添加一些化學成分，把酒變成濃香型和清香型。這個添加必須符合國家檢測標準，所以需要調(diào)酒師。這也就是我們平時喝的瓶裝酒。有些小作坊的瓶酒不一定符合國家標準。瓶酒是口感好而已。

但是60元一斤的散酒也得看度數(shù)，度數(shù)越高純度越好，沒有添加水分。有些黑心的商家用工業(yè)酒精勾兌的假白酒，這個千萬不能喝，這樣的酒傷肝傷腎。這樣的酒也沒有糧食的香味很好分辨的。還有些瓶裝酒就是食用酒精勾兌，喝了上頭。最好喝糧食酒，記得喲，小酌怡情，大喝傷身。

你是說比價格？還是比口感？或者是比包裝？論價格前者一目了然，比口感也未必遜色，因為180的瓶裝的酒估計本錢高不了。當然了，如果你是撈夠了的、不差錢的或者正在位子上喝酒不用花錢的就無所謂了！

我都喝過。制作不一包裝不一，銷售的方式也不一，一位樸實無華，一位濃妝艷抹，無法比較。

早些年，我陪領(lǐng)導去某縣公司檢查，中午自然安排有酒。因常務(wù)副縣長參加，規(guī)格較平時接待有所提高，酒是高度五糧液，煙是軟包中華。

縣公司經(jīng)理和辦公室主任參與陪同。縣官不大，但什么好酒都喝過。領(lǐng)導和副縣長有工作，象征性表示了一下，剩下的就開心地看著我們開戰(zhàn)了。

酒畢，我在辦公室的沙發(fā)上躺著休息。約一小時左右，領(lǐng)導催促返回，我頭暈還疼，站了幾次才勉強站了起來，大有跌倒之勢。這是怎么回事，不可能啊？

上車。是不是喝了假酒？領(lǐng)導說我也有點不對勁。五糧液若是真的，即便喝多一點也不會頭暈。后來聽說，酒是一位不靠譜的朋友送的。難怪領(lǐng)導和縣長只是抿了抿嘴。

散裝白酒有固定攤位，純糧制作，普通百姓喝30塊一斤的已經(jīng)很不錯了。瓶裝白酒不好考究，如同我曾喝過的五糧液，每每想起，仍然頭疼。

90％是散裝的好，我大舅哥，妻子的哥哥自己釀酒，釀酒有用玉米，大米，高粱等等的，他就是用大米，別的不會，先在大缸里發(fā)酵，后蒸餾，農(nóng)村賣10元一斤，都是附近來買，供不應求，土法釀酒，控制不好度數(shù)，大概在50--54度之間，每次都不一樣。我自己留了300斤，裝在玻璃瓶，蠟封的，等幾年喝。再說一個，喝了確實第二天頭不疼，而且不斷片，不斷片。