茅臺、五糧液是中國的兩種不同香型的白酒，都是白酒之中佼佼者，各種年份酒、紀念酒備受收藏界關注、收藏，茅臺酒作為中國的國酒，知名度高，收藏備受青睞一些，不同香型、不同年代、不同價格，不存在誰壓制誰。
上圖是1960年的五糧液，2012年1月2日在浙江杭州舉辦的2011年秋季拍賣會上，競拍價98萬元，創下了單瓶五糧液價格之最。
上圖是1958年的五星陳年茅臺酒，在2012年1月2日在浙江杭州舉辦的2011年秋季拍賣會上競拍價103.5萬元。
收藏界及收藏愛好者看重的知名度、年代及升值空間相結合進行收藏，而非品牌本身，剛才說到的2011年杭州秋季拍賣會上，一瓶汾酒的競拍價遠遠超過茅臺酒。五糧液收藏價值不及茅臺高，主要是五糧液年份不長。收藏注重的是物以稀為貴。
有對比就有傷害。
截至2018年1月3日，貴州茅臺（600519.SH）總市值為8841.75億元，五糧液（000858.SZ）為3058.79億元，貴州茅臺幾乎頂3個五糧液。
財報顯示，2017年前三季度，茅臺營業收入444.87億元，凈利潤213.61億元；五糧液營業收入219.78億元，凈利潤72.65億元，茅臺酒營收與凈利潤分別是五糧液的2.02倍和2.94倍。
從主力產品價格上看，從2018年年初開始，貴州茅臺公司茅臺酒出廠價格上調18%至969元/瓶，市場價已經接近1599元。五糧液卻未宣布漲價，短時間內漲價動力不足。
五糧液也曾輝煌過，在2007年10月，五糧液的市值在1600億元，貴州茅臺在1420億元，五糧液高于茅臺。2004年貴州茅臺的凈利潤超過五糧液，直到2013年營業收入才開始超過五糧液。
在2008年金融危機中，五糧液市值直接跌到千億市值以下，而貴州茅臺市值下跌幅度并不大，貴州茅臺市值開始超過五糧液。
醬香不同，五糧液競爭激烈
五糧液和貴州茅臺酒的香型不同。茅臺酒是醬香型白酒，生產周期五年，有一定的技術壁壘，競爭者少。而五糧液是濃香型白酒，度數和香氣可以通過勾兌實現。而濃香型白酒往往沒有生產周期的限制，所以產能大于醬香型。在濃香型領域，五糧液競爭者眾多，包括瀘州老窖、洋河股份、劍南春等。
有很多投資者認為，是五糧液白酒產品多而雜，拉低了五糧液品牌檔次，影響了公司核心產品的對外銷售。
高端白酒的毛利率接近90%，白酒品牌所代表的底蘊和內涵是支撐產品溢價的關鍵。五糧液高端酒約占公司收入的七成，貴州茅臺高端酒約占公司收入的八成，高端酒，或者說維護自己高端品牌的形象是公司經營重點。
五糧液的產品結構調整時間軸
自2012年起，白酒行業受到“消費低迷、限制三公消費”沖擊，為適應市場變化，五糧液進行產品結構調整。
2013年推出綿柔尖莊、五糧特曲、頭曲系列以及五糧液低度系列產品，主打中低端市場。
五糧液產品的市場價格從30-1000元不等，高端酒市場價在900元以上，中低端酒大部分在300元以下。
從2016年的收入結構看，五糧液高端產品占比七成以上，中低端約占兩成多。高端酒的絕大部分收入又是由普通五糧液貢獻。
五糧液中低端市場產品品牌：五糧醇、五糧春、頭特曲、六和酒、綿柔尖莊，市場售價普遍在300元以下，綿柔尖莊售價甚至在50元左右，主打低端市場。
中低端品牌一多，五糧液的市場推廣的認知度和品牌美譽度自然就有所下降。而茅臺酒主品牌明確，市場對其品牌更加認可。尤其是老酒收藏領域，沒聽說過收藏低端酒的。
五糧液并非沒有發展多品牌受挫的經驗。2003年五糧液也曾大力發展多品牌，但是在2004年和2005年開始減少中低檔品牌，提高產品檔次。
前有標兵，后有追兵的五糧液在2017年中報中，宣布公司將重新梳理產品渠道，提升核心品牌競爭力。然而品牌收縮也非一時間能夠完成，如何協調與經銷商之間的利益關系，是五糧液面對的難題。
近年以來，說到白酒毫無疑問會率先想到貴州茅臺，為什么？這也算是品牌效應吧，至于五糧液為什么被茅臺壓制的問題，或許可以分為幾個方面來看。
1、品牌效應邏輯
對于喝酒的老司機，說到醬香型白酒，第一想到的就是茅臺，其次才是郎酒，而醬香型白酒的出酒率相對濃香型白酒來說，要低一些，所以，物以稀為貴的道理，想必大家都是懂的。
以前的廣告語都說國酒茅臺，雖然我認為有夸大的成分，但這也非常明顯的揭示出茅臺在國人心中的分量，所以，一旦說到高端白酒，第一個想到的百分之百是茅臺，這就是典型的品牌效應，就好比說到手機，你第一個想到的恐怕要數蘋果了，為什么？因為價格昂貴，質量上乘，滿大街的人都拿著蘋果手機，這其實跟茅臺一個道理。
2、經營數據
而對于公司的經營數據上看，茅臺的毛利率高達90%以上，凈利率51%以上；五糧液毛利率53%，凈利率35%，說實話，從這組數據看，兩者真的有差距。
茅臺去年的凈利率352億，凈利潤增長率30%；五糧液去年凈利率接近134億，凈利潤增長率38%，從利潤上看，二者并不在一個體量上，但凈利潤增長率卻能說明為什么五糧液能跟上茅臺上行步伐的原因，公司賺的錢雖然不及茅臺多，但是增長速度卻不必茅臺差。
從公司經營數據的角度上講，二者都是好公司，但市面上流傳著一個說法，喝茅臺的人不一定喝五糧液，但喝五糧液的人大多都喝茅臺，這說明什么？說明兩種白酒在消費者的心里，低位是不一樣的，不同的身份匹配不同的規格，就好像我們公司的老板，他們出去消費百分百以茅臺為主，而我出去消費，一般喝的都是五糧液或者紅花郎，除非請高一級別的領導吃飯，所以，這就是區別……
五糧液和茅臺都是酒，確有本質的不同，只說說茅臺，地域和工藝的不可復制性，貴州遵義習酒集團是58年茅臺酒廠自己建的分廠，最后不行，不是那個味道，水、氣候、微生物環境決定了茅臺世界上只能就一家，只能釀造不可勾兌，五年一瓶酒。你說咋整？賣到五千一瓶也正常，不是人們生活必需品，看看法國拉菲，一個道理。漲價是近十年的大趨勢和大概率事件
原因很簡單:五糧液只有"普五"系列酒是純糧酒。其它系列(五糧X)都是固液結合的新工藝白酒(價格高低在于糧食酒與酒精的比例不同吧了！這種打著(國家標準的牌子下)欺騙消費者，終會大白于天下！
八十年代的時候五糧液和茅臺酒同屬一個檔次，但是同年份價格相比，卻相差很大。而老酒收藏是2005年以后開始得，在這之前，五糧液價格一直高于茅臺，因此失去價格領先的優勢，2005年以后，茅臺酒價格高于五糧液，恰逢老酒收藏熱的興起，所以茅臺壓制了五糧液，加上這幾年人們更喜歡炒茅臺，讓五糧液更被茅臺壓制。
公司發展策略不同造成的吧！五糧液公司除了五糧液，下面金六福，瀏陽河，五糧春，五糧醇都操作的很不錯，但是就造成了蘿卜快了不洗泥，副品牌太多反過來影響了主品牌，這個問題汾酒也很嚴重。茅臺基本就是圍繞主品牌操作了，副品牌只有茅臺王子和迎賓幾個不多的，習酒等也比較淡化茅臺集團的概念，不過這樣玩不好也容易玩壞，就像最近幾年被拋出茅五劍的劍南春！一家之言，不太成熟的個人看法！
眾所周知，茅臺是白酒行業的龍頭老大，無論是銷量還是口碑，都一直都遙遙領先于競爭對手。那么，作為“千年老二”的五糧液，對比茅臺，兩個同樣定位為高端酒品牌，五糧液為啥就干不過茅臺呢？今天，我就來分析一下其中的原因。
一、茅臺的釀造工藝比五糧液更復雜、要求更高
五糧液屬于濃香型白酒，茅臺是醬香型白酒。大部分濃香型白酒釀造的循環過程，一次成酒時間大約為3個月左右，有的酒廠甚至時間更短。
與其他白酒相比，茅臺酒釀造擁有當地環境、氣候、原料外，又有獨特的釀造工藝內涵。在整個的生產周期，遵循端午制曲、重陽下沙，釀造期間九次蒸煮、八次發酵、其次取酒，在經過分型貯放，勾兌貯放，五年再包裝出產，從時間、金錢上成本后更高。
二、茅臺的品牌戰略更成功
五糧液采用的多品牌戰略，起初旗下的子品牌有很多100多個，涵蓋了高、中、低各個檔次，雖然后期削減了很多品牌，變成了1+9+8的品牌戰略模式。但是各個品牌之間的產品本身差異小，容易造成酒友們的混亂，降低酒友們對五糧液的好感。另外，五糧液的定位為中國的五糧液，世界的五糧液，這實在讓人感到很虛。
另一方面，“國酒”茅臺采用的單一品牌戰略就相對成功了。茅臺主推年份酒，與酒友們所理解的“酒是陳的香”觀念一致。而且，貼茅臺品牌的產品都只是掛茅臺的名字出品，與茅臺的主要產品存在明顯差異。比如說習酒，我就從來沒聽說過有人會把習酒和飛天茅臺搞混。慢慢的，茅臺正在變成國人心目中的“國酒”。
三、茅臺比五糧液更稀缺
俗話說“物以稀為貴”，暫且不說茅臺的稀缺里是不是有人為炒作的成分。我們還是得承認茅臺酒好是真的，而且想要買一瓶正品飛天茅臺真的太難了。就拿上個月茅臺的促銷活動來說，成千上萬的人排隊爭先恐后搶茅臺的景象也是讓人嘆為觀止。
人總是有挑戰和征服的欲望，越是難買的東西越想買，在商務宴請、朋友聚會時，拿出幾瓶飛天茅臺來招待客人，就感覺自己倍有面兒。這樣的產品實力是五糧液沒有的。
以上就是我認為五糧液干不過茅臺的原因。當然，十年河東，十年河西。在2005年之前，五糧液也曾經碾壓過茅臺，所以，誰也說不準以后的發展趨勢。
相對于濃香型白酒，更多人喜愛純糧食醬香酒，喝起來更健康、放心。但是現在的以次充好的現象實在是太嚴重了，網上9.9一斤的坤沙醬香酒不敢喝，知名度高一點的品牌酒又要幾百上千塊，平時想喝一點性價比高、酒質不錯的好酒的酒友也是無可奈何，不知道如何選擇。
其實，要說到性價比高的好酒，也許散酒是個不錯的選擇。因為它沒有包裝成本，品牌宣傳的壓力，剩下的只有酒質和口感，是很適合平時作為口糧酒的。酒質和口感，這也是我作為一個釀酒人，一直在追求的東西，希望可以發揚傳統釀酒工藝，把正宗純糧食酒帶上各位酒友的餐桌，希望有機會結交更多酒友，聽更好的故事，讓更多酒友認可我的酒！
品好酒，知酒事，交酒友！
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因為茅臺是醬香型，本來醬香型酒是原味生產發孝工藝要求高些自然成本也高些，一般稱為原漿酒，再加上茅臺酒己定為國酒，標桿也高些，人們而自然稱為茅臺為老大，不過細味慢咽也是不錯。五糧液濃香型也很好，原漿酒經過調配香型也科技，一般酒廠調不到這個味道，保持了五糧味道一絕。
其實五糧液并非始終被茅臺壓著的，07年的時候兩家酒廠市值是差不多的，更早的時候五糧液市值甚至超過茅臺，而現在五糧液還沒有茅臺的三分之一，我認真原因有以下幾個:
生產工藝而言，茅臺醬香型白酒生產工藝更復雜，生產周期更長！
品牌知名度而言，茅臺號稱國酒，有國字光環，國家大型宴會大多使用茅臺！
品牌運營而言，茅臺講究少而精，五糧液多而雜，天天在電視上看到五糧液某某酒五百塊錢就能買兩箱之類的廣告，自己把自己玩爛了。
就產量而言，物以稀為貴，茅臺是醬香型，生產周期長工藝復雜而且產地固定，這就導致了茅臺的產量有限，所以不管茅臺賣多貴始終是供不應求，這樣茅臺就有囤貨的價值，所以資本市場才青睞茅臺，而五糧液是濃香型，要多少馬上就能勾兌多少，自然就沒有人敢去囤貨炒作了！
就口感而言，現在大家慢慢習慣喝醬香型，而且醬香酒對身體傷害相對較少，第二天起來比較舒服，所以茅臺酒才越來越受歡迎！