原因有二：

之一，以前，經(jīng)濟匱乏，肉蛋魚之類的日用生活品，從產(chǎn)到銷，量值極小。大部分家庭只能在春節(jié)時吃點肉，而一年四季很少動葷。故聞腥則喜，嘗肉甚香。現(xiàn)如今，副食日用品品種齊全，應有盡有。大魚大肉的生活已感到煩膩。還有大部分民眾從健康的角度出發(fā)，為防三高，遠離肉制品。所以說，過去吃肉，倍感其香。而今食之，乏然無味。

之二，過去農(nóng)家養(yǎng)豬，飼料簡單，大約一年左右的時間所養(yǎng)的一、兩頭豬才能出槽，重量多在200斤以下。由于養(yǎng)殖期長，故肉質嫩，味道香。如今皆用的是專用飼料，添加劑多，豬上膘快，六、七個月重量多在300斤以上，而且是規(guī)模養(yǎng)殖，故肉質差，味道不佳。

綜上所述，現(xiàn)在是速生養(yǎng)豬，且吃豬肉已成家常便飯，故總體感覺是肉沒有以前香了。

我想原因有二：

第一，當時物資匱乏，一年到頭肚子里油水少，吃一次肉自然覺得很香。

第二，以前的豬都是散養(yǎng)的農(nóng)家豬，吃草，吃泔水的，一年才殺，肉質自然好，而現(xiàn)在的豬基本四個月出欄，肉質肯定沒以前的好。

我是農(nóng)村人，我最有權威說明這個問題。

一，原來的豬肉都是農(nóng)戶散養(yǎng)，喂得是糧食和野草，一頭豬從養(yǎng)到出欄得一年時間，肯定是肉緊實美味。

二，現(xiàn)在的豬都是飼料喂養(yǎng)，一般四個月就出欄了，肉質粗糙沒有鮮味。

三，城里超市的肉，都是冷鮮肉，沒有現(xiàn)殺的，冷鮮肉說難聽點，就是僵尸肉，不但注了水，而且你也不知道是儲存了多長時間，一年，兩年甚至三年，大家也知道，啥東西放冰箱時間長了還有味道嗎，我不說你們也知道!

以前是以糧食為主，周期長，現(xiàn)在飼料為主而且周期還短

因為你年齡大了，味覺退化!

過去的喂養(yǎng)方式是剩飯剩菜加飼料自然喂養(yǎng)，現(xiàn)在的飼料科學喂養(yǎng)長肉快，肥肉可控。賣肉的都能分辨，我輩只能憑口感分辨[捂臉]

豬肉的味道從來不會改變！

商品經(jīng)濟也是競爭經(jīng)濟，促進市場豐盈的同時，為追求高額利潤極盡手段，速成成為降低成本的“法寶”。

天上飛的布鴿鵪鶉、地上跑的豬馬牛羊、水里游的魚鱉蝦蟹、圈里養(yǎng)的雞鴨鵝兔？田里種的瓜果蔬菜，那一樣不能速成，違背自然法則，沒有陽光雨露，人為助長、缺乏鍛煉，這頭豬早已物是人非了，是東西變味了，還是有些人不是東西了。

專家糾正：不是速成豬，是肉豬、肉雞，只不過出欄之前只見過兩次陽光。

學了幾年英語，水平停留在四級。幾天前刷手機，蹦出來一個廣告“英語學不好，是你沒有找到方法，掌握一個公式，五天開口說話”，試聽了三天，不是那回事兒，我問了一句“老師的英語是四天學會的嗎？”，立馬被踢出群。

再看看商業(yè)綜合體瞄準孩子的那些個培訓機構，都有速成獨門絕技；聽聽廣播里句句奉勸中老年朋友那些個賣藥店，“你的病治不好，是沒有找到這個藥”一天見效、三五天包好，誰家老年人沒有上過當啊。

過去學廚色，刀工都要半年功夫，現(xiàn)在三個月包教包會。西餐、理發(fā)店、美容、修車都是速成的。

假設如果房子、橋梁、道路、綠化都速成了，那會？

令人鼓舞的是政府及時出手，防止市場失靈，速成之風開始剎車，老百姓也變得更有智慧了，市場開始有跑山豬、散養(yǎng)雞、

原生態(tài)水果、無公害蔬菜，雖然貴了點，多少有點兒兒時的味道吧。

先聲明一下，以前的豬也吃飼料！農(nóng)民沒那么多糧食喂豬，如果只吃糧食那豬會肥的沒人要。現(xiàn)在超市里的豬肉是冷鮮肉，凍過了。再一個就是生長周期太短，還沒上膘，太嫩、太瘦吃起來自然不香。如果想吃香的豬肉，就不要去超市。集市當天現(xiàn)殺的豬肉，肉膘稍厚，顏色鮮亮，保準好吃。

以前的豬吃草，養(yǎng)的久，自然就好吃了！現(xiàn)在的豬吃飼料，三個月就能上市！自然就沒味了！煲湯的人知道，越是老母雞煲的湯越香越好喝！要是肉雞根本做不出來好喝的湯！

簡單的做一個假設，如果讓你一年不吃肉，突然有一天，讓你吃一次，你什么感覺？當然是香，太香了！你一定會止不住的想，這才是人間美味！久違的感覺，太幸福了！

同樣反過來，讓你天天吃肉，一年以后給你吃肘子，你什么感覺？一口都不想吃！因為太膩了！現(xiàn)在吃婚席，雖然都是大魚大肉的，可是我們也只是吃一點，很少有猛吃猛喝的！

因為大家生活好了，肉不再是以前過年才能見到的東西，天天見，也就不稀奇了！人就是這樣一種奇怪的動物，什么東西一直做，做太久就會失去興趣！

如果你真的想找回那以前的感覺，你就控制自己一個月不吃肉，然后突然有一天，你媽燉肉了，你就沒那么挑剔了！不信你試試