謝邀，無論是喝酒還是品酒，對清香型酒還是有好感的，特別是對山西杏花村的汾酒情有獨鐘。汾酒具有悠久的歷史，更具有歷史文化特色，每當見到汾酒，情不自禁的想到借間酒家何處有，牧童遙指杏花村的詩句。

汾酒工藝獨特，用小麥，大麥，豌豆為制曲原料，制成低溫大曲做糖化發酵劑，用高粱為原料，地缸發酵，清蒸混入的傳統工藝，工藝衛生要求嚴格。生產的酒具有清香純正，入口爽凈，尾凈諧調的特點，相比其它香型的酒，香氣清雅，香而不艷，淡而爽烈，烈不刺喉，酒后無濃烈的酒臭味，實為待客佐餐佳品，所以喝酒首先清香型的汾酒。

小時候，父親喝的“五加皮”酒放在窗臺上，覺得好奇，用瓶蓋盛著喝，覺得很好喝，這是我飲酒的最早記憶。出來工作后，應酬多了，喝高度酒，一般是52度白酒。喝酒要根據個人經濟情況，越貴的酒越好喝。最喜歡茅臺酒和五糧液酒，建議喝糧食釀造的高度白酒，因為高度白酒不容易勾兌摻假。

一、酒文化的在中國文化中占有重要地位。酒文化在中國源遠流長，不少文人墨客寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。酒文化已經滲透到人類社會生活中的各個領域，對人文生活、文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有著巨大影響和作用。

中國是酒的故鄉，酒是一種特殊的食品，是屬于物質的，但酒又融于人們生活之中不可缺少的東西。作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明歷史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農業為主的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。

中國是酒的王國。酒，品種之多，產量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，歷經數千年而不衰。

中國是酒文化的極盛地。飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂；在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩，從此就結下了不解之緣。不僅如此，中國眾多的名酒不但給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞；每一種名酒的發展，都包容勞動者一代接一代的探索奮斗，英勇獻身，因此，名酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂！似乎可以認為，有了名酒，中國餐飲才得以享譽天下。

在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。

在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往，它對文學藝術家及其創造的登峰造極之作產生了巨大深遠的影響。因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。“志氣曠達，以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢。”“幕天席地，縱意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形。不覺寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。”這種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現。

“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”（杜甫《飲中八仙歌》）“醉里從為客，詩成覺有神。”（杜甫《獨酌成詩》）“俯仰各有志，得酒詩自成。”（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。”（楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩人張元年說：“雨后飛花知底數，醉來贏得自由身。”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。

不僅為詩如是，在繪畫和中國文化特有的藝術書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫詩自嘲：“看月不妨人去盡，對月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時。”“吳帶當風”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉后為畫，揮毫立就。“元四家”中的黃公望也是“酒不醉，不能畫”。“書圣”王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。

二、白酒

白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。酒度以百分比或度表示，是指在20℃條件下, 酒精含量在酒液內所占的體積比例。如某種酒在20℃時含酒精38％，即稱為38度。白酒的酒精度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。白酒中的有害成分：

1、甲醇：導致中毒、失明乃至死亡，即使少量含量也會引起頭痛等不良感覺。

2、雜醇油：含量超標引起頭痛即“上頭”易醉。

3、鉛PB、呻、AS均引起中毒。

中國白酒的香型及典型代表：

按香型分類，白酒又可分出十余種，包括醬香型、濃香型、清香型等。

1、濃香型

這是白酒市場上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。濃香型白酒陣營也分為幾大類：一種是以五糧液酒為典型的循環式跑窖法；另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產法；還有一種是江淮一帶出產的純濃香型白酒，采用老五甑生產工藝，口感相對前兩者更柔和雅致，以洋河、雙溝、古井貢、宋河糧液為代表。

2、醬香型

酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺酒最為經典，因此又稱為 " 茅香型 "。

3、清香型

酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒為代表 。

我喜歡酒。白酒里面，我喜歡甘陵春酒。最近，和朋友吃飯，喝的就是甘陵春酒，第一次喝，我只倒了杯底多一點，但是卻喝出了甘陵春的好，感覺這種酒如同一個性情溫和的朋友，不劇烈也不尖銳也不苦澀，甘、潤、沁。我喜歡。而且，甘陵春和我國歷史上大文豪以及乾隆皇帝都有故事，是一款名副其實的有文化的酒。

一、喝酒的文化。以前我喝酒都是大口喝的，但是后來有一次，看到說一個畫家，在作畫前，倒上一杯白酒，邊畫邊喝，直到這一幅畫結束，這杯酒才會喝完。此后，不管什么酒，我都小口小口的啜飲，竟能品出酒的優劣。

所以，我認為《紅樓夢》中妙玉論喝茶時說：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。”信哉斯言！同樣可以用在喝酒。

當我小口啜飲，發現了這樣喝的好處后，也同時發現以前那種跟喝水一樣喝酒的方式，真的如妙玉所說，連蠢物都不是了，簡直是在暴殄天物。

正是這樣珍重地喝酒，我品出了甘陵春與其他酒的不同。果真是好酒。不信你嘗嘗就知道，我所言不虛。

二、甘凌春酒和蘇軾、歐陽修的淵源。

宋朝熙寧年間，蘇軾因上書言事被貶惠州。上任路上，蘇軾住在了今河北衡水故城鎮鄭家口京杭大運河碼頭上的一家客棧，并到旁邊名為“鄭家酒館”的酒館用餐。

這個酒館裝潢古雅，干凈整潔，墻壁上還懸掛著字畫。蘇軾正在觀賞，一幅書法讓他駐足：“庭院深深深幾許，楊柳堆煙，簾幕無重數。玉勒雕鞍游冶處……”，這不是歐陽修的手筆嗎？

原來，嘉佑二年(1057年)二月，歐陽修以翰林學士身份主持進士考試，錄取了蘇軾、蘇轍、曾鞏等人。所以歐陽修之于蘇軾有知遇之恩。在這里不期而遇老師的作品，蘇軾心情大好，不禁問老板：“有無上等好酒？” 店主奉上了自家年的老酒。

蘇軾喝了以后，頓感渾身舒服，精神倍增。三杯酒下肚，余香回味無窮，便問：“陳釀美酒叫何名字？”

酒館老板答到：“不怕老爺笑話，老酒是祖上土法釀造，傳承幾代人，盡管是屬釀酒世家，可哪有什么名字？老爺如不嫌棄，請老爺給賜一名字。”

蘇軾略加思考后對酒館老板說道：“你看‘甘霖春’如何？”

“甘陵春”！酒館老板拍手叫好，因為故城又名甘陵，老板誤將蘇軾的“甘霖春”聽成了“甘陵春”。后來，“甘陵春”酒的名字一直沿用至今。

甘陵春，從宋代起 就和大文豪結下了不解之緣。

三、甘陵春、乾隆、千叟宴

乾隆49年，乾隆帝乘船沿運河南巡。當船只行之故城地界時，眾人被岸邊的情景吸引住了。只見運河兩岸一面面彩旗迎風招展，把整個運河岸邊裝點得光彩奪目。再看那彩旗上面，工整的書寫著“京南第一酒——甘陵春”。

隨行的大臣和珅走向前來，解釋道：“奴才有所耳聞，甘陵春酒歷史久遠，醇香綿甜，一些文人雅士皆于甘陵春結緣。據說甘陵春的名字是宋代大文豪蘇東坡起的，并且為甘陵春還賦詩一首。早年前，聽說劉墉也曾到過此地，與鄭板橋、袁枚等人在此采風，留下了一首首膾炙人口的詩作。”

乾隆帝不禁贊道：“故城人精明，酒家更精明，一面面彩旗可以使得甘陵春名揚天下了。”

和珅接著話茬說道：“皇上如對甘陵春感興趣，等明年皇上舉辦千叟御宴時，把甘陵春作為特供酒，讓甘陵春進得宮中，讓皇上品評品評，皇上意下如何？”“好啊！”乾隆帝痛痛快快的答應了。

于是在 乾隆50年，在乾隆召集的千叟宴上，甘陵春被指定為宴會專供酒。自此，甘陵春譽滿皇宮，被定為宮廷御用酒，甘陵春從此紅遍大江南北。

酒文化是中華文化的一個重要組成部分。歷史悠久，源遠流長。“杯小乾坤大，壺中日月長”，酒在人們日常生活中占有其重要地位，是不可或缺的一個重要元素。是一種極具魅力的飲品，以其獨特的色澤，多變的口感，芳香的氣味，受到中國人，特別是中國男人的青睞。

中國酒品種繁多，名酒薈萃，享益世界。以茅臺為代表的醬香型白酒，以汾酒為代表的清香型白酒，以杜康等為代表的濃香型白酒。都深受人們的喜愛。

據說，中國白酒是由名叫杜康的人最早釀造出來的，一次偶然的機會，他在倒掉的剩飯里面聞到了醇香的氣味，并從里面滲出液體來，他嘗了一下，入口芳香，回味無窮，頓時大喜。他悟出了這是渚熟了的糧食發酵而來，于是反復實驗，最終造出了人人皆愛的美酒。

酒文化還與詩詞文化密切相關，形影不離，成了一對相互依存的孿兄弟。酒離不開詩，詩離不開酒，好多名詩名句都與酒不無關系。寫酒的詩句多之又多，何止千萬，“李白斗酒詩百篇”詩仙李白無酒不詞，喝酒必詩，像他的“花間一壺酒，獨酌無相親”，杜甫的“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”，王維的“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”。太多了，舉不勝舉。古文化人都心胸豁達、豪放，每每飲酒盡興之時，才思泉涌，吟詩高歌，給我們留下了太多太多的千古名篇。

至于喝什么酒，當然是好的好喝啦。像茅臺、五糧液、劍南春，偶爾來一瓶，改善改善還可以。少則幾百，多則上千。對于我這個天天都喝點的人來說，經濟條件得允許呀。我平常就喝光肚汾，清香可口，好喝不貴，物美價廉。

酒雖是個好東西，可千萬要少喝，喝多誤事，且有損于身體。我說的對嗎？歡迎交流。

酒是糧食精，越喝越年輕！確實，酒在中國文化中醉出了李白、杜甫、白居易等文人豪杰，也在生活中醉倒了借酒消愁或以酒助興的平民百姓。這種濃厚的酒文化，飄飄欲仙幾千年。

在我國酒的種類包括白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、米酒、果酒等。我熱衷于白酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。其酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈。我更熱衷于老家小作坊現釀的糧食酒。市面上絕大部分瓶裝酒加有香精或者是食用酒精勾兌的。部分好酒質量確實上乘，可喝不起。于是閑暇之時，喝上你的糧食酒，講述我的故事，幾句酒話愁散盡，瘋瘋癲癲談人生……

從前，有一個人特別喜歡喝酒。只要他去串門，看到人家喝酒，不等人讓，端起酒杯就喝。時間長了，大家都知道他這樣就給他起了個外號“圣賢愁”。意思是說就是天上的神仙對他也無可奈何。

這件事讓呂洞賓知道了，就想治治他。

有一天呂洞賓和鐵拐李下凡了，他倆搖身一變，變成兩個讀書人，來到酒館喝酒。

喝著喝著，“圣賢愁”果然來了。他一見有兩個讀書人在喝酒，就湊了過來：哎呀！我來遲了，罰酒三杯！

他端起酒碗就喝。

且慢。呂洞賓說。

怎么啦？仁兄？“圣賢愁”問。

喝酒得作詩，沒有詩不能飲酒。呂洞賓說。

行，沒問題！

我先來。圣賢愁，圣賢愁，喝酒無菜別發愁，割個耳朵解憂愁。

說完，呂洞賓拿小刀割掉了自己的一個耳朵。說，這回有下酒菜了。

說完自己飲酒一杯，面不改色。

鐵拐李接著說，圣賢愁，圣賢愁，別人喝酒我無肉，割個鼻子酒菜有。說完割掉自己的鼻子。

輪到“圣賢愁”了。他一看就明白了 ，這是神仙下凡了。要不然怎么會這樣？認輸？可喝不到酒多難受！

他急得抓耳撓腮，忽然靈機一動脫口而出：

倆真神，倆真神，別人喝酒我自斟 ，拔根汗毛賽山珍。說完，拔掉自己一根汗毛 ，把酒一飲而盡。

呂洞賓鐵拐李也沒轍了。

一個關于酒的笑話講完了。在您舒心一笑之時，我再繼續這個問題。

酒清香醇厚，喝酒能促進血液循環，能提神，甚至會產生飄飄欲仙的感覺，所以好多人都喜歡喝酒。

說到喝酒，我最喜歡的一款白酒是二鍋頭。

二鍋頭是大眾酒，好喝不貴，消費的起。

它用純高粱釀造，酒液透明清亮，芬芳醇厚，回味悠長。它的后勁也綿長 ，很是讓人喜愛。

但是，即便是好東西也要少吃。酒也是一樣。當您工作勞累了一天后，可以整一盤花生米或者別的下酒菜，喝上一小杯二鍋頭，疲勞瞬間消除，心里舒服極了。

酒，喝的是氛圍，喝的是感情。中國人賦予酒的另一種說法是文化。

三五知己，圍桌而坐，談天說地，談古論今，推杯換盞，豈不快哉！酒，這個時候就是烘托感情和氛圍的助燃劑。盡興爽快就是酒帶給我們的享受。

世間縱有白酒千千萬，唯一瀘州老窖我最愛。因為瀘州老窖具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特色，喝時無辛辣感，只覺回腸轉氣、香沁肌骨。大白話，就是回甘，喝著舒服，不上頭。

俗話說得好，酒是糧食精，越喝越年輕。不過，話說回來了，白酒雖好，切記不要貪杯哦！要健康飲酒，以免傷身，傷錢，傷感情。

衡水老白干，是一壇飄香了兩千年的老酒……

“清潔 好干”

很多情感其實不用太多言語來表達，一口熟悉飄香四溢的好酒就能全部代言。每頓豐盛的年飯，酒是必不可少的，幾千年的春節文化背后是同樣歲月的酒文化的積淀，到今天，有些酒已經成為絕唱，那就是我家鄉的衡水老白干，她已經穿越了近兩千年，因為過年，再次與大家相見。

中國不僅有著豐富多彩的美食文化，還有著博大精深的飲酒文化，而作為美食標配的酒自從誕生起就是中國人日常飲食當中非常重要的一部分。

衡水老白干歷史已接近兩千年。一千九百年前的東漢時代，衡水就已經開始有了釀酒業，當時朝廷還下令禁止衡水釀酒，理由是衡水生產的酒質量好、買賣量大、耗費的糧食多。雖然歷史上曾經多次頒布禁酒令，衡水的釀酒業幾經興衰，但最后還是很幸運地保存下來。

唐代衡水釀酒業依然興盛，衡水生產的酒名氣更大。講述唐朝神話故事的晚清小說《鏡花緣》中曾提到過“冀州衡水酒”。據說唐代大詩人王之渙很喜歡喝衡水老白干，直到今天衡水當地的很多地方還流傳著有關王之渙和老白干的故事。衡水在唐代稱作桃縣。唐中宗神龍年間詩人王之渙來桃縣做官，王之渙每每寫詩時就要用老白干來激發詩興。所以許多人說唐詩是從酒里喝出來的也有一定道理。

到了宋代，衡水釀酒業更加繁榮，名氣也越來越大，衡水酒甚至贏得了“開壇十里香，飛芳千家醉”的美譽。到了明代，“古桃城，雖不大，卻有燒鍋十八家”，“隔壁三家醉，開壇十里香”，“聞香下馬，知味停車”，“名馳冀州三千里，味壓江南第一家”等等這些都是對衡水酒的贊美。由此可見衡水酒不僅有著悠久的釀造歷史，而且一直都是享有盛譽的名酒。

衡水老白干這個名字是從明代開始出現的。據傳明代嘉慶年間修建衡水木橋時，城內有一家“德泉涌”的酒店很有名氣，修建木橋的工匠經常到這家店飲酒，喝完酒后就會稱贊“真潔，好干”，后來就取名為老白干。老，就是歷史悠久；白，是酒質干凈清澈；干，是酒的度數高，可以高達67度，燃燒后不會留下水分。

清末民初之后，衡水酒以“聞著清香，入口甜香，飲后余香”這三香著稱。直到今天，以衡水老白干、十八酒坊為代表的衡水酒依然是舉世聞名的中國白酒。

衡水地處冀中大平原，作為滏陽河邊的重鎮，這里一直是農業非常發達的地方，充足的糧食為衡水釀酒業的發展提供了堅實的基礎。

除了糧食，釀酒還需要充足的、好的水源，當然還需要好的釀造工藝。 釀制衡水老白干所用的水是來自滏陽河的地下水，水質干凈清澈，純凈甘甜，酸堿度適中，非常適合用來釀酒。

衡水老白干釀酒工藝，是古老中國白酒釀制工藝的重要分支。正是其獨特的工藝，才釀造出了老白干香型白酒這一獨特風味，在中國白酒11個香型里獨樹一幟。聞著清香、入口甜綿、飲后余香是衡水老白干酒最顯著的特點。

獨特的歷史地理環境造就了衡水老白干酒的獨特氣息和味道。衡水地區的地理條件是衡水老白干酒形成的前提，也是衡水老白干酒歷經數代發展和篩選形成現有工藝的客觀基礎。地缸發酵、小麥中溫制曲等工藝都是這些客觀條件選擇的結果。

衡水老白干酒獨特的口感來自于歷代衡水老白干釀酒師利用得天獨厚的自然環境，用智慧和勞動總結出來的獨特工藝，其形成有偶然性，更有歷史的必然性。

衡水老白干的釀酒工藝嚴密而復雜。從挑選原料到成品酒的制成需要多達百道的復雜工序。而其中的每道工序也都有非常嚴格的制作流程和精良的制作技法。這套嚴密復雜的釀酒工藝流程是經過師徒之間的言傳身教、代代傳承才最終保存下來。衡水老白干的釀酒工藝不僅是古代釀酒人智慧的體現，也是工匠精神的發揚和傳承。

有著近兩千年的釀酒歷史的衡水老白干，是衡水甚至是整個河北酒文化的代表。衡水老白干酒最高的度數是67度，是名副其實的烈酒。飲食文化可以反映出一個地方人的性格，同樣以衡水老白干為代表的高度酒也反映出了衡水人豪爽和熱情。

行多久，方為執著；思多久，方為遠見。“衡水老白干,喝出男人味！”這是衡水老白干的廣告宣傳語，而喝出男人味更是體現出其獨特的酒文化。

在2018年世界最權威的烈酒評選比賽--世界烈酒大賽上，來自中國衡水的衡水老白干一舉奪魁，獲得大賽最高獎——雙金獎。其中，衡水老白干1915更是贏得評委的一致好評，榮獲"全場最佳"，在這場頂級賽事中，衡水老白干一連獲得了三枚金獎，成為了全球最受歡迎和認可的中國白酒。

老白干！天天干！

老白干！天天見……

大家好，我是大冬，我來回答這個問題。酒是中國文化的一部分，喜歡那款白酒？借用一句詩表達一下"清明時節雨紛紛，路人遙指杏花村"。我最喜歡一款白酒就是杏花村酒業生產的汾酒。53度汾酒，屬于高度酒。

中國制酒歷史悠久，品種很多，名酒享譽中外。中華五千年的文明史中，酒占據有重要的位置。從文化藝術創作，文化娛樂，飲食烹飪等等各方面酒滲透于中國人生活中。

酒從最早的中華五千年文明之前，經歷夏朝盛行，商代釀酒也的發達，周代出現'酒儀文化'，秦漢'酒政文化'，三國酒風極盛，魏晉南北'酒財文化'，隋唐'酒章文化'，明清'酒域文化'。

新中國，酒文化的核心'酒民文化'。酒廣泛的融入了人們的生活，貼近生活的'酒民文化'非常豐富。生日宴，婚慶宴等等相關的酒俗，酒禮成為生活中重要的一部分。

喜歡高度53度汾酒，因為這是家鄉的特產，這款汾酒酒體清亮透明，氣味芳香，入口綿醇。喝了不上頭。

大家都喜歡那款白酒？一起交流，討論。

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酒是“糧食之精”，也是中國文化中的重要元素，有“無酒不歡”、“無酒不成席”之說。

在古代，糧食產量低，老百姓吃不飽是常態，而釀酒需要耗費大量糧食，造成糧食的更加短缺，因此，古代釀酒是受到政府嚴密控制的，劉備入主成都后第一道令就是禁止私人釀酒。

糧食短缺貫穿了中國的整部歷史，即使是士兵，平時也處于半飽狀態。只有哪天要打仗拼命了，才會讓士兵吃餐飽飯，所謂“飽食而戰”。

而佛家禁止僧人喝酒，我認為并不是怕酒使人亂性，而是認為喝酒是糟蹋糧食，是“罪愆”。

至于我最愛的白酒，其實很難說清楚。

早期我喜歡濃香型的五糧液，覺得入口柔和，不上頭，不喜歡醬香型的茅臺酒。后來因為茅臺酒受到官場熱捧，只能隨大流喝茅臺，慢慢就習慣了茅臺，不愛喝其他白酒了，我已經十幾年沒有喝過五糧液了。

其實，我們喜歡的白酒品牌會發生變化，因為喜歡與不喜歡部取決于你我，而取決于“肉食者”，取決于“土豪”們。

你我的喜歡沒有價值，只有官員和富豪的喜歡才能決定市場的走向，才能影響社會的風氣。因此，如果你不是大官或者馬云之類的富豪，千萬不要說你喜歡什么白酒，只能“幸福著別人的幸福”。