農村人真誠、熱情，一點也不做作，在桌子上不停地夾菜和倒酒，一般食量少又挑食的人會招架不住，對他們的熱情有點哭笑不得。

某年出遠門到河源農村做客，是父親的老朋友家，我是第一次來的稀客，主人太熱情了，推也推不掉只能坐下來吃個飯，主人家忙活了半天，都是典型的東江菜，白切雞、釀豆腐、生牛肚切片、新豐江的大鯉魚，還有他們自己釀的甜米酒，滿滿的一桌子美味佳肴。

可我食量少又不會喝酒，每樣東西都是點到為止，主人家兩個人左右開弓不斷夾菜，我又不好意思拒絕，結果有點生咽虎吞才能吃下去，說實話也不知是什么滋味了。

去農村做客，每個地方的最高規格待遇是不一樣的，在我們南京地區農村，家里面如果來了客人，最高的待遇一般都是殺一只雞，或者殺一只鴨來招待客人，吃飯自然離不開喝酒，還讓客人坐在上席，上席，就是坐在桌子的上方，面朝大門，如果兩個人并排坐在上席凳子上，那么，東邊的客人為大。

但是在一些山區，家里面來了客人最高規格的待遇就是喝農家釀制的米酒，菜全部是用大鍋蒸出來的。

在東北一些地方農村最高規格的待遇，就是包餃子，包包子，烙餅，鐵鍋燉魚，鐵鍋燉排骨等。

如今隨著農村的經濟發展，農村人家里如果來了客人，一般都是到飯店去請吃飯，比較大一點的村莊都有飯店，因此，農村人下飯店也是正常的事。

、去農村做客，香火堂底下一桌酒席是親戚是親長輩以及地位比其他人高的人坐的，而且這一席還分上下，左右，按資格地位按次而坐，上最高，次左，再右，下位是席中最低級人坐位，開席后，只有一句，杯杯相敬有錢人，窮親戚有自知之明，禮薄臉徵，自己只能找角落邊席就坐，吃飽早離席，不過現在風俗有所改變，但總體難改，有地位有錢人在大庭廣眾中是最熱騰歡樂最高溫的。