當然要處罰這種不講理的人了。
簡單說。
你在自家院子里存放臘腸，并不損害你鄰居的權益。你是無過錯的。
你的鄰居，根據法律，基于犯罪意圖而侵害你的權益，應當承擔侵權責任，要賠你臘腸。
法律上講，要不要賠償，是看當事人的主觀過錯與損害結果之間，是否存在法律上的因果關系。
你的情況，在自家院子里存放臘腸，無主觀過錯。這是正常行為。別說臘腸，你就是存放農藥，你也無任何主觀過錯可言。
你在自家院子里存放臘腸，不能直接導致你鄰居鬧肚子。
何況他是偷吃。就算他偷喝了你家的農藥死了，也是他活該。
我講解過類似的案例，涉及到一個專業名詞，叫“免除侵權責任的抗辯事由”。
其來源，是《羅馬法》里的一句話——對同意者不構成損害。
在我國法律中，可以簡單理解為，當事人僅在有過錯的情況下才承擔責任。沒有過錯，就不承擔責任。
你沒有過錯，你就不承擔責任。
至于你的鄰居，他是偷吃臘腸也好偷喝農藥也罷，他既然是主動做的，在法律上就稱為“對于風險的接受”，他認可了這樣做的后果。不論有什么結果，都視為是他同意的，就算他死了，也無權找上你——“對同意者不構成損害”嘛。
綜上。行為人既然是盜竊偷食，就已經免除了你的責任，一切后果由他自己承擔。行為人基于犯罪意圖侵害了你的權益，應依法追究其責任。
也就是說，你不僅不配他，而且還應該報警抓他，讓他賠償你。
人生在世的一大義務，是萬萬不可慣別人的臭毛病。