我建議開鹵菜館，民以食為天嘛，吃的比穿的重要。我有個朋友開服裝店，天天吐槽生意不好做。

所以開鹵菜館吧。

我覺得開鹵菜館更靠譜一點，不管是線上線下只要味道好，肯定有人吃，并且投資應該也不是很大，小鋪面完全夠用了。店面做大一點也可以，畢竟民以食為天。服裝現在也不好做，實體店面要么做品牌，要么做大眾夠便宜，壓貨太多，投入大，風險也大。反正我覺得服裝不太好做。所以建議做鹵菜

我的一個朋友，老王。前年從企業下崗了，原來在企業是保管員。后來企業效益不好，就下崗了。后來只賣鹵豬蹄和煮肘子，鹵豬蹄是特色。一年賺的錢相當于上班五年的工資。實現了人生的逆襲。老王說，早知道這么賺錢，就不等到下崗了，真是因禍得福。

老王下崗時，43歲了。當時非常發愁，因為上有老下有小的，責任重大。年紀大了，找了幾家企業人家都不錄用，嫌棄年紀大。送快遞，送外賣也抹不下臉。整整半年也沒有找到合適的工作。發愁呀。孩子上學花錢，老人看病也得花錢呀。

因為老王本身愛吃肉，尤其愛啃豬蹄，也愛做肉菜。老王想，不如試試鹵菜吧。像我這樣愛啃豬蹄的不少，可我們縣城沒有一家像樣的專門豬蹄的店。說干就干，老王先是在小吃培訓學?；?000元，學習了鹵菜技術。學習了一個月的時間，到家后，發現做出來的豬蹄味道可以，就是不太軟乎。后來老王經過反復實驗，改進配方和鹵煮時間。重要滿意了。請我們這些朋友前去品嘗，太好吃了，味道一絕，又軟又爛，色澤又好，又干凈，得到一致好評。

一開始老王沒有租賃門市，也沒有找人幫忙，都是自己干活。早上4點到菜市場批發豬蹄，每天20個豬蹄，回來開始刮毛，洗涮，然后開始鹵煮。下午在小區門口騎著小三輪開始賣。由于老王的豬蹄好吃又干凈，有了許多回頭客。后來數量逐漸增加，每天由最開始的20個，增加到30個個，50個，后來100個。

半年后，老王一個人忙不過來了。就找了一個幫忙的，專管刮毛洗涮。老王負責采購，鹵煮，擺攤賣。

今年城管管的嚴，不讓擺攤了。老王就在小區門口租了一家門市，開了一家鹵菜館。又上了幾個菜，有豬蹄，肘子，豬頭肉，下水，雞腿，雞爪，香腸，牛肉。還有涼菜。又找了一個看店的，老王專管采購和鹵煮。沒事了就去小店看看。正兒八經當上了小老板。錢越賺越多，日子越過越好。

鹵菜館利潤很高的，投資小

以前經常說，湯水飯賺一半。就是開飯店的利潤對半賺。現在生意不好做了，租金費用人工都偏高，賺一半的利潤達不到了。把一切費用刨除，賺百分之三十還是可以的。

我的那個朋友老王，一開始擺攤每天買幾十個豬蹄一天可以賺200多元，和自己上班的工資差不多。

去年開了鹵菜館以后，回頭客也多了，菜的品種也多了。一個月就可以賺2萬多。去年賺了20多萬。一年頂以前5年的工資了。

最近老王買了真空包裝機，把豬蹄進行真空包裝，也開了網店，生意更好了。

鹵菜館投資小，不用下很多的本錢，靈活。也不會有剩貨積壓的苦惱，比較好控制。只要干凈，味道好，價格公道，肯吃苦，一般都不會太差。

服裝行業不看好

俗話說，民以食為天。感覺吃的比穿的重要。

再說近幾年，隨著電商的發展，實體店的生意不好做，大街上很多空鋪在出租。看來不賺錢。

現在經濟緊張，衣服可以不買，但不能不吃飯呀。所以鹵菜是必需品，而衣服可買可不買了。

下崗不可怕，沒經驗不可怕，用心生活，條條大道通羅馬

下崗不可怕，沒經驗不可怕。只要發現自己的優點和長處，用心學習，處處留心。條條大道通羅馬。

也許在生活中，真的峰回路轉，柳暗花明又一村。

下崗后，都會經歷一段困惑期。不知道該干什么。及時調整狀態，對自己要有信心。一定可以干出一番新的事業。