我并不贊成大多數答案。回答這個問題的人，大多數沒有相關的經驗，也就是說，極少數能做到八畝地年收入達到這個數字。
換句話說，雖然他們很熱心，但是卻把題主往錯誤的道路上引導。我可以很負責任的說，就算你們是種植業好手，幾畝地年入18萬，絕無此種可能。
就目前的經濟環境來說，下崗再就業，工資雖然不高但是穩定的活還是能找到的。你們目前重點工作是擺脫當前的困境，讓一家人穩定起來，而不是劍走偏鋒，冒險搞項目。
有沒有想過，如果項目失敗怎么辦？年入18萬，從事任何一個項目都要投入比這個數字多得多，就算你有這個錢，何不尋找更為穩妥的投資途徑。
你們面臨的一個重點是都下崗了，經濟情況就算目前還好，但是未來肯定充滿危機。所以，還是踏踏實實的一步步站穩吧，先解決下崗的問題。穩定了之后，再做長遠打算。一夜暴富終究是夢，現實中哪能這么容易實現呢。
希望慎重，特別是2020年，求穩。
憑借我扎根農村多年，我可以給出你5畝地一年收入18萬的種植方式。
一開春，就把地翻耕好，最好是入冬前先把地翻一遍，然后在清明節前后再翻耕一遍，土地平整好之后，在市場上去購買最優質的鯽魚苗，最好是等鯽魚長到三四厘米長的時候，就可以把魚苗種到地里面，然后每隔兩個禮拜澆一次水，不用施肥，等到中秋節前后，就可以收獲五六萬斤的野生鯽魚，市場批發價十多塊一斤，18萬的小目標就是輕而易舉的事。
家里有8畝土地，五口人，種什么可以一年收入18萬。
你這是一個很大膽的想法啊。作為一個資深果農的兒子來告訴你，這是不可能的。我家有47畝土地，你沒有看錯是47畝。
1986年，我父親是村里第一批種蘋果樹的，那個時候只種了4畝，到了1998年又種了10畝。2005年把那4畝果樹挖掉重新栽種，又一次性栽種了30畝，2010年我回家把我那5畝地也種上了果樹。留下2畝地只種麥子，夠吃就行。
這些年的蘋果價格還算不錯，都是我父親自己購買包裝紙箱，自己運輸到廣州自己賣。所有有的費用，雇人修剪果樹、化肥、農藥、人工、套袋、包裝紙箱、運輸費。他路上的開銷，廣州的開銷，還有他回來的機票，這些全部刨除以后，也不敢說收入18萬，因為根本就沒有。如果在沒有套袋（紙袋）前遇上一場冰雹，保本略有盈余都是很不錯了。
今年我叔叔也回家養老了，我就把我那5畝果園給了我叔叔，讓他經管著玩去。8月份回家為老父親過60大壽，我們兄弟姐妹四個已經說好了。今年蘋果處理以后，40畝果園36畝全部承包出去，不讓老父親管理了，留下離我家100米距離那4畝就可以了。父親年紀大了，在給累出一生病來，那就得不償失了。
言歸正傳，你去你們當地政府助農扶貧部門咨詢一下，看有沒有種植類的助農扶貧項目，如果有，就申請一下，因為這個是有對接銷售渠道的。政府合作的種植公司，讓你種什么，你就種什么。還有，你們村有什么合作社，也可以去咨詢一下，看能不能加入合作社，合作社也是有銷售渠道的。
你自己且不可道聽途說，盲目投資種植。18w沒整來，再賠個抵掉，那不就傾家蕩產了嘛。
我家里有8畝地五口人，請問種什么可以一年收入18萬？有人回答你種金子，有人回答你做夢，有人回答你開房地產，只差讓你開銀行了。難道8畝地五口人一年真就不能收入18萬元了嗎？我不讓你種金子，也不種夢，也不開房地產，咱們就種韭菜吧，而且投資不用2萬元。
8畝地種植韭菜，需要用一畝地育苗。用種子8包4斤。韭菜種子千粒重4克，就是說500克種子就12萬粒，按出芽率80%，可育苗10萬，按育成苗50%，就是5萬苗，一畝地用2萬5千苗足夠了，1斤種子可以種2畝地。
育苗在八月底到九月初。育苗用1米寬的平畦，整地前要施用復合1包，有機2000斤以上，土地要用藥劑消毒，還要放點防地下蟲的農藥，一般用甲基托布津500克，辛硫磷300毫升拌地混肥料撒施，也可用其它藥劑。
育苗用條播，做個像耙子一樣工具開溝，行距8公分。2公分深，均勻把種子撒在溝中，用細土蓋上。用噴帶一畦放一條，也可2畦放一條。種完成噴水，噴到透墑為止。有條件用草蓋在上面，沒草蓋保證地皮不干為行，七天就出苗了。出苗后5天輕輕的打遍殺菌劑，防猝倒病，以后七天防一遍，可加磷鉀葉面肥，起到蹲苗壯苗作用。2個月后割一遍，在過2個月就可以移栽了。
移栽先整好地，每畝用有機肥5000以上，就是一小拖拉機。一半羊糞一半雞糞最好，復合肥一包，用甲基托布津，辛硫磷拌土撒施。打垅、平種都可以，用溝澆水，噴帶澆都行。
株距20厘米，行距30厘米，畝種1萬到1萬2千穴，每穴用大苗2棵，千萬不要用小苗，小苗緩苗慢。
低溫7度以上就可以移栽，一般在2月份移栽，如果氣溫適合的情況下，4月份就可以收割，第一個月可以收割1500斤以上，第2個月會在3500以上。以后每月都不會低于3500斤。
每月割完第二天就可以撒肥，不會燒壞韭菜根，盡管放心。每月用尿素50斤以上，復合肥50斤。等7天可以打農藥了，主要防疫病和灰霉病，可以霜霉威和腐霉利，也可以選其它藥物，同時加敵敵畏阿維菌素以防韭蛆成蟲遲眼蕈蚊
，還要加些葉面肥和蕓苔素一起噴霧，在20天以后在輕噴一次。
你勞力多，可以采取天天割，天天去賣的模式，每天割2分半地，每天都割1000斤，每斤平均1元，每天1000元，每月3萬元。一年以7個月算，就是21萬。這種模式就需一臺三輪車就行了。
晚上1點鐘3個人去割，2半到3個小時1000斤韭菜就搞定了，另2個人去賣韭菜，順利的話8點鐘就回來了。下午去地里澆澆水，打打藥也不累。
種8畝韭菜買種子300元，有機肥8小拖1500元。每畝一個月肥料，打農藥就算300元，8畝地2400元X7個月17000元。總費用在2萬元以里。21萬減2萬，還有19萬。
種植韭菜，投資少，不擔風險，只要細心，不怕辛苦一畝地2萬元是不難賺的。
要想8畝地，靠種植年賺18萬，這是種植業來說是個天文數字，這是在做夢，種什么首先要把成本包括在內，收益減去成本，能賺18萬，要么種違禁植物，別的實難有這個收入。
要么靠郊區，如有單位用作簡易場地，置放貨物，前提還不能混凝土預制，租借給單位用，一年甚至不少于18萬，這是來錢最快捷徑，而且不需勞動，就能得到豐富報酬。
家有8畝地，應該戶籍在農村。全家下崗了，又說明以前全家在集體制企業工作或在外地務工，應該是家有萬慣財。
8畝地全部種植水稻，就算每畝地1000公斤/畝，共計8000公斤，算1.5元一斤，共計1.2萬（這是按最高價計算）。不種水稻，種其他農作物如玉米、大豆等，年收入也多不了多少，18萬/年是不可能的。
在農村，一畝地一年收入3-4萬，也不是沒有可能。以我老家農村為例，鄉親們都在搞大棚種植業。據我的觀察，他們一畝地收入有的高達5萬一年。當然，建大棚是需要成本的，大棚成本一般一畝地需要800元左右。
現我分享出來，鄉親們在大棚里搞什么種植業，發了財。
1、反季節果蔬種植
大棚種植優勢是可以從事反季節種植，這任何人都相信。在蔬菜、水果青黃不接的季節里，大棚的蔬菜、水果悄悄地上市，自然成了搶手貨。鄉親們種植的大棚油桃比自然生長的油桃早2個月，價格當然貴，利潤大。大棚中的果蔬避開自然季節中果蔬集中時間，使人們一年四季節里都能吃到不同果蔬。
2、大棚種草莓。草莓大家愛吃，又在春節前后上市，真是好貨碰到還時間。大家愿意利用來大棚草莓園觀光采摘式，節省自己的勞動力，自己只要在大棚口收錢便是。
3、大棚種植食用菌
我國人口多，又愛食用菌，種植食用菌的前景是不錯的。食用菌新鮮的賣不完，可以脫干水，放到網上買。
4、大棚種植中藥材
中成藥不僅可以治療疾病，還可以養生保健，人們對生活的質量要求越來越高，某些中藥材供不應求。尤其是名貴中藥材，價格很高。大棚種植中藥材，是個不錯的項目。
5、大棚物種植盆栽植物
時代在前進，人們生活情趣越來越濃厚，家中幾盆花卉比比皆是。大棚物種植盆栽植物也是是很有發展前途的。
當然，還有其它的項目，以上僅供參考。
題主全家下崗了，但是居然還有8畝地，想從這8畝地上面能夠一年收入180000元，看完這個問題我徹底懵逼了，我有10畝地，我最大的夢想就是，這十畝地一年把種地的所有成本去掉，能夠清省下來18000元，我就真的知足了，想依靠8畝地，每年收入18萬，說句良心話，問這個問題的人，不是得了癡心病，就是神經不正常，一個正常的人，在農村生活的農民，這個想法都不會有，這個夢都不敢做。
首先說明一個疑惑的問題，全家下崗，還能有8畝地，這是如何操作的？一家人都能上班，應該都是屬于非農業戶口吧？怎么還能在農村有8畝地呢？另外就是全家都下崗了，難道就不能再找一份工作了嗎？現在各個地方都急缺工人，找個工作應該還是不難的事情吧，再者就是，下崗和種地收入18萬有什么關系吧，賣慘和種地收入沒有絲毫聯系，不要你全家下崗了，即便是全家都混上不上飯吃，你也不可能依靠種地，能獲得每年18萬元的收入。
8畝地收入18萬元，每一畝地的收入是22500元，如果誰能幫助你解決了這個問題，順便也告訴我一下，我們村位于魯西南農村，村里有幾百畝地，平均每畝地1200元的價格出租，灌溉澆水設備方便，氣候一年四季分明，沒有洪澇災害的發生，沒有極端氣候的出現，如果你有每畝地能純收入1萬元的項目，我也感激不盡，村里能不能致富奔小康，過上幸福的生活就指望你了。
言歸正傳，和題主說個非常嚴肅的問題，從我家祖祖輩輩當農民的經驗來說，指望8畝地就能每年收入18萬的收入，這個想法是絕對不可能實現的，任何一個正常的農民，都會告訴你這簡直就是無稽之談，不要被別人的致富經誤導，如果8畝地能夠隨隨便便的就掙18萬，農村就不會有那么多留守婦女，留守兒童了，我們也不用背井離鄉的外出打工了。
8畝地掙18萬，我突然腦洞大開，給題主一些不切實際的想法，題主看看能不能可行？
第一點，用愚公移山隔空拋物的方式，加上乾坤大挪移，把這8畝地直接挪移到北上廣的二環以內，然后蓋上幾十層的辦公樓，全部出租出去，我想一年租金，不要說18萬，1800萬都是很輕而易舉的事情吧。
第二點，老話都是種瓜得瓜種豆得豆，要不然我們就種錢種金子，春種一粒粟，秋收萬顆粒，春天種上18000元的金子，然后澆水施肥農耕勞作，看看春天能不能收獲180000元的金葉子那？
很多朋友回答到，種蔬菜大棚，種茶葉，種果園，我呸，你但凡是個正常人，你但凡是種過這個經濟農作物，你也不至于說出這么樣的話，你知道一畝地的種植成本是多少嗎？打藥澆水，施肥種子，哪一樣不花錢，哪一樣不是成本，咱如果沒有種過地，沒有這方面十幾年的經驗，就千萬不要誤導人家，不要無中生有，你這不是坑人，你這是挖個坑，讓人家閉著眼往里面跳。
8畝地的種地收入說句實在話，足夠你在農村解決溫飽問題，但是如果你想指望著8畝地，維持一家人的花銷消費，那么你就等著喝西北風吧。
拿今年種植大蒜的來說吧，今年的大蒜受益于雨水勤，害蟲比較少，大蒜都普遍比較高產，并且價格非常好，我們即便是往大了說，吹牛皮的說，一斤大蒜3元錢，一畝地也就1萬多吧，這離22500不是還差著一萬多的嗎？
更不要提種植冬小麥和夏玉米了，單純地種植這兩種農作物，8畝地你一年能純收入35000元，你就是你們縣城的種地能手，你敢排第二，永遠沒有人敢說第一。
兄弟腳踏實地地找個工作干吧，種地真的不掙錢，種植經濟作物第一風險大，你也沒有多少經驗，全家下崗了你也賠不起，倒不如找個工作先干著，手里面有這些地。最起碼的餓不著一家人，如果實在是想種經濟作物，還是推薦你種大蒜，只要每斤能賣到0.5元，最起碼的不會賠錢，超過0.5元，那就比種植小麥玉米強，別想那么多亂七八糟的，人不可能一口氣吃成個大胖子的。
我是農村小小李，認同我的回答就給我一個關注吧，歡迎你的點贊評論和轉發。
8畝地真不少，可以成立房屋開發公司，蓋房子賣，然后再成立物業公司，年年都能收到管理費[捂臉]
個人感覺這是個坑！本人在農村也呆過十幾年，對種地還是比較了解的！
種啥！只有五畝地也，也不可能一年收入十八萬！而且許多經濟作物，是有成長周期的，不可能短時間內，取得這么大的效益！種錢！種金子！他也不長啊！[大笑][大笑][大笑][捂臉]，開個玩笑！
另外筆者說：全家人都下崗了！農民本身不上班，怎么下崗！難道做違法的事情，地被沒收了！還有五畝地！[大笑][大笑][大笑][捂臉]前后矛盾！
[大笑][大笑][大笑]我知道了，看大家玩頭條，玩累了！讓大家動動腦子，歇一會！
你種啥也不可能一年賺十八萬。種大煙國家不讓，直接種錢吧。哈哈。別生氣，說著玩的。還是選擇來錢快的經濟作物吧。