關(guān)于減肥期間晚上吃雞蛋好？還是吃全麥饅頭好？這個問題我來回答。
我的答案是——減肥期間晚上吃全麥饅頭比吃雞蛋好。
現(xiàn)在我們把這一個問題，分解成以下兩個問題，就能清楚地分析出結(jié)果。
問題（一）
為什么減肥期間，吃全麥饅頭比這雞蛋好？
首先我們要知道全麥饅頭和雞蛋，都有一些什么營養(yǎng)成分，哪種食物更適合減肥。
1.全麥饅頭是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的饅頭，區(qū)別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般饅頭。如何鑒別全麥饅頭呢？全麥饅頭外表的特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣，可以吸油脂，促進(jìn)腸道蠕動，促消化。
2.全麥饅頭比一般的白饅頭營養(yǎng)價值高：麩皮富含粗纖維，麥胚則含有較多營養(yǎng)，但這里要注意，我們所說的營養(yǎng)，不是指高蛋白，或高脂肪，而是指麥胚中的粗纖維。
3.吃面麥饅頭的確可以減肥，全麥饅頭當(dāng)中不含有油脂，因此熱量并不是很高，適合瘦身人士食用。吃全麥饅頭雖然能減肥，但不能每晚或者每天都吃，不然身體免疫力會下降。 切勿每天吃哦！因?yàn)轲z頭中營養(yǎng)含量低，每天吃這些食物不能為身體提供足夠的營養(yǎng)。把饅頭換成玉米面餅更好，饅頭的熱量比玉米面餅更高一些，用玉米面餅來代替饅頭更適合減肥。
問題（二）
為什么減肥期間，晚上吃雞蛋，沒有全麥饅頭好呢？那我們要熟悉一下雞蛋的營養(yǎng)成分。
1.每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。
2.每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
3.一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
所以我說:減肥期間，晚上吃全麥饅頭，比吃雞蛋好。
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