當然是鴨梨。
前幾天回答“童年記憶里好吃好玩的“,寫了《童年記憶~梨香》,回憶了小時候有關梨果的一些趣事。今天,索性把鴨梨做個全面介紹。
概括來說,鴨梨有四大特色:“歷史久,名氣大,品相好,口感美”。
先說“歷史久”。鴨梨又稱魏征梨,因傳說大唐名相魏征回鄉省親,親手栽培而得名。當然這只是個傳說。而有考證的結果是鴨梨種植已有2000多年歷史。至今上百年樹齡的梨樹隨處可見,有一棵已有400多歲,被稱作“梨樹王”,仍能保持1500多斤的年產量。
再看“名氣大”。上世紀鴨梨通過天津港出口國外,稱作“天津鴨梨”。這些年先后獲得了中國鴨梨之鄉、全國梨產業十強縣(市)、地理標志產品保護等,并入選中歐地理標志首批保護清單。
再來看“品相好”。鴨梨,因果實呈倒卵圓形,果扇一側呈鴨頭狀突起(鴨突)而得名。一般陰歷八月十五前采搞。初為黃綠色,個把月后呈金黃色,微有蠟質,果型美觀,晶瑩剔透。又有人稱之為“水晶梨”。如今興套袋了,梨果得不到光照,果面也就以淺黃淡白為主,雖不再生動,但更潔凈光滑。
品嘗一下,才知“口感美”。拿一顆鴨梨在手,皮薄如紙,輕咬一口,肉質細膩脆嫩,酸甜多汁,唇齒留香。若沒拿好,不小心掉下去,竟是落地酥碎。
說了這么多,是不是有點喜歡鴨梨了。喜歡就嘗一嘗吧。