建議辦社區食堂呼聲很高，那是在老人們的心里，能有個實惠吃飯的地方，省著老人在家沒人伺候。

可是，社區辦的食堂，并不是為老年人辦的，以盈利為中心，像飯店一樣，老年人當然承受不起了，有的老年人退休金一千多塊，在家省吃儉用還能剩些，到社區食堂吃飯，也就所剩無幾了，而且都不一定能夠。

大家建議辦食堂，那是專照顧獨生子女父母的，由政府協助資金開辦才是，因為當初國家政策:“只生一個好，政府幫養老”，到如今這一代獨生子女父母已經步入老年的行例了，是吧應該享受到政府給于照顧了。

當然了那些孤寡老人也應該給于適當的照顧。開辦食堂只收成本費，食堂職工工資由政府部門給開。

這樣辦食堂才是面向老人的，你辦的食堂跟飯店一樣，誰能吃的起呀？退休金開的多的，她他就不上食堂吃了，在家雇個保姆伺候多好啊。

所以說既然針對老年人開的食堂，就應該為老年人著想才是，不然辦老年食堂就沒什么意義了。

光想著掙錢，就和飯店一樣，誰會天天上飯店吃飯。應該薄利多銷，人人接受的價格，才能長遠生存下去。

去社區食堂吃飯的人，大部分都是一批附近的大伯大媽，他們在打菜時，首先想到的是這盤菜市場上的價格，然后就對比現在這盤菜的價格，自然而然的就覺的貴了點。但他們沒有把油鹽醬醋，燃氣費，社區食堂里工作人員的工資及水電費算進去，現在的任何一盤菜，貴都貴在人工費上，大伯大媽們貴幾塊錢都心痛，吃飯的人自然就越來越少了。

不遵守市場規律，任何項目都辦不長久，不賺錢誰辦，又不是公益事業！就如同1958年的公共食堂，辦了幾個月就完蛋了，而且把集體的糧食揮霍殆盡，大家一起餓肚子。

社區食堂建設需要政府補貼才能生存下去，為什么我這樣說第一進社區食堂就餐大多數都是老人和兒童，中青年人上班單位里有食堂，供應三餐飯。第二，一老一小來小區里面食堂吃飯，菜品要多質量要好味道要適應老人和兒童。因為老人和兒童飯菜需求量少，品種多數里少食堂食材進貨價格就高了，經營盈利不大。所以，很難辦下去就是這個原因。如果辦小區食堂，食堂場地費和稅收要免費，水電氣按成本價格收費或政府補貼，只有這樣才能維持下去。

社區食堂，要想生存，必須粗菜細作，最便宜的魚做出最好的味道，最便宜的菜做出新鮮的味道。

必須所有的食材都要進價都要挑選。

降低成本，保證十元八元吃飽吃好。

社區食堂不能搞私人承包。上海的社區食堂有鎮政府開辦的，也有社會力量辦的。政府便老服務辦的食堂有補貼，每個菜品補貼15%-20%。開業的社區食堂就餐的人并不少。即使社會力量辦的社區食堂一頓飯花費也就十幾元錢，吃的好、不過30元錢。所以，去社區食堂吃飯的人并不少。政府為民服務，便老服務辦的社區食堂只為65歲以上老人提供服務。就餐人憑身份證出示就餐飯牌才可就餐。第一次就餐時，老人要去居委會開具證明、才能到社區食堂辦理就餐飯牌，并充值。憑飯牌才能在社區食堂就餐。享受政府便老服務的優惠。

我見到過幾個社區食堂，本意是好的，為了社區老人晚年生活更有歸屬感，解決老年人實際需求，但最后都關門了。我曾經問過幾個老年人，社區食堂辦得怎么樣？他們的回答大同小異：“飯菜就那么幾樣，做的口味也不行，價格卻不低，現不去吃了”

那么我們社區的食堂應該怎么辦，如何辦的更好，增強老人的幸福感，是當初辦社區食堂的企業該深思的一個問題！

形勢主義必失敗，不如腳踏實地解決一些老年人需要的根本困難。如老舊小區的改造，國家出臺了一系列好的政策，但也個別地方急出政績，在改造方面，重外輕內，外墻刷的再白，路修的再平，標語口號滿墻，但水管，暖管漏氣漏水，三層以上的老年人上樓難得不到解決，等于零改造，現又搞社區食堂，有吃的，喝的，但有一部分老年人上下樓困難去不到怎么辦，好手好腳的人不會花錢找難看，這是不結合實際的操作，新聞已播，出出風頭，風光一時算一時，而后砸鍋賣鐵。這么多的老年人，靠社區食堂和幾所養老院根本解決不了問題，居家養老才是解決養老的唯一辦法，應該在這個方面多下功夫。按照國家老舊小區改造有關政策，地方政府部門要從實際出發，為居家養老辦一些實事，基本保證老舊小區的水通，暖通，氣通，電通和電梯的加裝工作，電梯加裝是當前解決老年人出行的迫切工作，當地政府是國家政策的執行部門，要深入基層，要深入小區，細聽老年人的尾聲，不見此景，難得情心，要為老年人所急，所想，要為國家所想，為國家所急。

這個問題要看社區食堂是以掙錢為目的個人經營，還是政府扶持下的社區惠民食堂，這個問題很關鍵。

大家都知道，一般小區年輕人都是上班族壓力大，中午一般都在單位吃或者點外賣，小區剩下的就是老人小孩及獨生子女的空巢老人，他們都是舊時代省吃儉用過來的人，如果是個人經營那么就是利益至上，跟飯店沒有什么區別，這是老人和家庭絕對承受不了的。所以個人辦社區食堂會逐漸走下坡路的。

如果社區辦食堂由政府專項資金扶持，包括：場地、餐具、食品安全、衛生管理、用人選拔及價格定位，劃分區域辦事處出專人管理，定期政績考核，形成能者上庸者下的局面，社區食堂才有公信力，大家才會滿意。

現在國家提倡多方面解決老年人養老問題，社區食堂就是一個不錯的選項，老年人超過65歲就可以免半打折，同時也減輕了年輕人的壓力，也使得老年人為了買菜擠公交車的尷尬。

社區食堂一定要價格合理，按照當地的經濟實際水平及習俗，口味要大眾化，特殊群體可以現場點菜現做現吃，實現無差別惠民食堂，這樣的親民食堂我相信就餐人數不會下降的。我做了一個測驗每個人一天的消費，不知道大家是否滿意！

早餐：自住5元.隨便吃，包括老年人小孩半價，年輕人正常。

午餐：自住10元.四葷四素，包括老年人小孩半價，年輕人正常。

晚餐：實行家人點菜模式，八葷八素隨便點，節儉隨意，有特殊要求的可以小灶伺候就是價格高點，老年人孩子實行八折優惠。

這樣的話年輕人每天的消費大約在25元左右，老年人孩子13元左右，要想生活更加完美，必須政府扶持和社會力量多方面的支持，實現盈虧平衡讓利于百姓，這樣的社區食堂才能走的更遠。