廣西的米粉可以讓你吃一個月都不重復,每個地方都有每個地方的粉,作為廣西人,也也才吃了一半而已。
廣西有桂林米粉、柳州螺絲粉、南寧老友粉、賓陽酸粉、南寧那樓榨粉、卷筒粉、貴港羅秀米粉、玉林牛巴粉、百色燒鴨粉、賀州黃姚豆豉粉、河池三鮮煮粉、來賓遷江米粉、崇左龍州雞肉粉、融安濾粉、龍岸大頭粉、羅城干切粉、宜州恐龍粉、三岔吊燒粉、金城江牛雜粉、玉林生料粉,凌云狗肉粉、全州紅油米粉、防城港那良炒粉、北海海鮮粉、欽州豬腳粉等等。
對于廣西米粉,如何排名呢!因為每個人對食物的喜好都不同,如果你覺得螺螄粉比較好吃,那么你就覺得排名第一,如果你覺得桂林米粉比較好吃,也是排名第一,所以說排名第一很難,每個地方的飲食習慣、口味都不同,只能按照知名度排名。
第一、螺絲粉
柳州的螺螄粉一直以來都非常的火,店面已經開到全國各地,特別是這一次的疫情,讓螺螄粉又大火一把,在網上的銷售非常的可觀,很多網友紛紛的催貨,成為米粉的杠把子。
螺螄粉以酸辣著稱,特別是辣味,而吃螺螄粉的主要群體是年輕人,首先年輕人的腸胃比較好,網購螺絲粉大部分也都是年輕人,中老年人想吃也有難度,因為太辣了,腸胃受不了。
有部分的人也吃不下螺螄粉,是因為覺得味道比較重,而且有一點臭味,是因為酸筍的味道,不喜歡的人會非常討厭。
第二、桂林米粉
桂林是一座旅游城市,來桂林旅游的人非常的多,有國外的、國內的,以前桂林山水甲天下,吸引了很多人來桂林游玩,但是近幾年因為評價比較差,來桂林旅游的人變少了。
桂林米粉老少皆宜,因為桂林米粉的鹵汁是閑的,沒有老友粉、螺絲粉的辣酸,所以老人和孩子都可以吃,早中晚都可以吃。
桂林米粉的知名度,在廣西可以排到第二,口號也非常不錯,非常滑嫩,以前在桂林微笑堂有一家石記米粉,非常好吃,價格也非常便宜,后來搬去另外一個步行街,現在人流量也非常不錯。
第三、老友粉
老友粉的以酸辣為主,但是現在的老友粉沒有那么重口味,所以很多店都沒有那個味道了。
現在南寧老友粉老吃不多,只有一些老店好吃,但是人又非常多,一排隊又不想吃了。
現在南寧八珍老友粉也非常不錯,但是不喜歡的人會覺得難吃,個人口味不同,難不難看個人口味。
第四、欽州豬腳粉
欽州的豬腳粉和桂林米粉一樣,都是老少皆宜,而且欽州豬腳粉的湯不錯,而桂林米粉的湯沒有那么好吃。
桂林米粉吃干撈更加好吃,一旦加湯之后,就沒有那么好吃了。
而南寧的榨粉和螺絲粉一樣,在現場味道非常重,但是在南寧非常受歡迎,很多人早上開車去蒲廟,就為了吃一碗蒲廟榨粉。
每個地方都有自己的米粉,吃多之后,就形成自己的一個飲食習慣和口味,而且吃多之后,有了更多的情感,很多時候,食物之所以吸引人,就是因為一種情感,吃美食最終還是因為情,就像周星馳《食神》,為何隊叉燒飯年年不忘,還是因為當年的那個人。
你吃了多少種廣西米粉呢!哪個更適合你的口味!!