我是哈爾濱人，關于幾個品牌的紅腸，我心目中的好吃排名:商委、秋林里道斯、肉聯(lián)、秋林、農大。商委紅腸我感覺是肉多（而且是豬肉，有的牌品摻雞肉），淀粉少，確實好吃，但排隊難;秋林里道斯是哈爾濱正宗的老秋林紅腸，里面摻牛肉，烤的較干，煙熏味相對重，有特點。肉聯(lián)紅腸可以說是哈爾濱紅腸的鼻祖，據(jù)說除了秋林里道斯外，哈爾濱其他品牌的紅腸都技術都源于此，（比如說返聘肉聯(lián)退休的師傅）。秋林紅腸是十幾年前秋林公司改制后誕生的新品牌，技術來源于肉聯(lián)。農大紅腸便宜、味道不錯，適合普通百姓。補充一句，紅腸里面有肥肉塊，在注重健康飲食的今天，很多人不適應，建議選擇兒童腸，味道同樣好。

哈爾濱的紅腸，做紅腸的廠家很多，哈爾濱肉聯(lián)，哈爾濱秋林里道斯，最近幾年超級火天天排隊的商委。秋林紅腸在里道斯專柜，奮斗副食，中央商城專柜買也不錯。只要找人流量大的地方就很新鮮就好。肉聯(lián)專柜也很多。只有商委會麻煩點，一家店在太平橋附近，每天限量供應，節(jié)假日天天排隊。每到節(jié)假日，這些銷售的店鋪都會排隊，哈爾濱當?shù)厝藭约杭屹I一些聚會時候吃，也會買一些送給外地的朋友。

紅腸的話秋林味道還是挺不錯的，還有道外肉聯(lián)也好，哈市兩大王牌，商委扯蛋便宜 、水啦八叉，秋林、道外肉聯(lián)要是電爐烤的照廢，傳統(tǒng)工藝你得會聞、會看，煙熏味、顏色發(fā)暗，溝紋里有黑脂，給人與干、抽的感覺，電烤的味全變了，去專賣店買吧！假的太多了。

我在哈爾濱生活了將近20年，真沒覺得哈爾濱的特色熟食有多美味，現(xiàn)在回北京了老想一手店的豬頭肉、豬手、松花雞腿、素排骨，里道斯的干腸、紅腸、兒童腸。再就是張包鋪的鍋包肉。道外大紅梅的清真菜。離開了才知道有多愛這些美食。

商委紅脹是在肉聯(lián)學的，南崗商委也在肉聯(lián)學習制紅脹，秋林還是老傳統(tǒng)紅脹，正陽樓干脹好老傳統(tǒng)，南崗奮斗肉類加工廠，粉脹正宗，肉丸子，頭肉.應還是做走傳統(tǒng)的，老燙己有幾十年了不知還有嗎，秋林紅腸和里道斯紅腸現(xiàn)在是兩家我自已認為秋林紅腸好一些。另外秋林商場地下食品店的奶油蛋糕也很正宗。

每當大家出門旅游的時候都會選擇帶一些當?shù)氐奶禺a(chǎn)回去給親朋好友，來到哈爾濱帶什么特產(chǎn)回去的最多呢？毋庸置疑，哈爾濱紅腸要榮登榜首啦！很多人只知道哈爾濱紅腸，卻不知道其實這中間還有很多牌子的區(qū)分。其實哈爾濱人覺得商委紅腸才是最正宗的，而且它只有一個店面，在紅旗大街上，經(jīng)常排著長長的隊，不只有紅腸好吃，炸丸子也很棒的，沒有分店，沒有網(wǎng)店，連支付寶微信收款也沒有…只有現(xiàn)金支付，然而就是這樣，店內的紅腸也每天都會賣空！除此之外的農大紅腸、秋林里道斯、哈肉聯(lián)的紅腸其實也都不錯，還是比較好吃的，如果商委的紅腸真的確實非常難買以上的幾個牌子也還是可以購買的哈！不過類似一手店這種全國連鎖生產(chǎn)的紅腸類食品就不太建議購買了，因為全國各地有他們分店的地方都能買的到，也就沒那么正宗了。

感謝邀請！按品牌分吧。哈爾濱紅腸首選就是秋林里道斯和商委紅腸，原來都推薦哈肉聯(lián)的，因為被雨潤收購出品的紅腸越來越慘，好像精品紅腸還行。紅腸本來就應該有熏烤過程，現(xiàn)在哈肉聯(lián)的紅腸給你玩什么蒸煮的，省略了熏烤過程。商委紅腸就一個專賣店別無分號，這應該是營銷策略也是怕假貨滿天飛的無奈吧。紅旗大街和東大直街交口附近。剛好沈陽的視頻團隊來哈拍攝，胖哥推薦去拍了，關注～冰城吃貨，預計11月視頻成片出來。早上4/5點就有去排隊的。有時候你下午1.2點鐘去，紅腸就賣沒了。。秋林里道斯紅腸有很多專賣店，現(xiàn)在產(chǎn)量提高，專賣店基本上很少有假貨。盡量選擇大點的，比如中央商城，哈一百，秋林公司外賣的那個專賣店都可以。再就是農大的紅腸性價比高些，秋林食品的大列巴是最好的，紅腸吃著也行，但是比里道斯差些。中央大街的賣烤紅腸的沒有一家是好的，不推薦大家購買。因為哈市紅腸價格都在30元左右。散裝的一根紅腸零售價大概在8元錢左右。中央大街賣烤紅腸大多10-15元一只。根本不會用正規(guī)紅腸廠家的。再就推薦大家去友誼路318號老廚家的熏醬管制品店。老配方，有烤爐，自己生產(chǎn)的紅腸，干腸。品質味道都挺好的。再就是道外巴洛克里有個北山酒館，他家干腸最出名，也有紅腸賣。值得一試。

賣正宗哈爾濱紅腸的地方很多，只是品牌不同而已，只要是正規(guī)的專賣店都可以買得到。在哈爾濱生產(chǎn)紅腸大大小小的企業(yè)多達幾十家，比較知名的有“秋林紅腸”、“肉聯(lián)紅腸”其次是“商委紅腸”還有“農大紅腸”“道臺府紅腸”等等，根據(jù)我個人的經(jīng)驗，先教大家如何避免夠買到三無廠家生產(chǎn)的假紅腸。

一、盡量不要在火車站、長途客運站、機場或旅游景點附近購買，這些商家天天用大喇叭扯著脖子喊“哈爾濱紅腸專賣”其實都是掛羊頭賣狗肉，低價進高價賣專門宰外地人，十有八九都是小作坊做出來的三無產(chǎn)品，即保證不了肉的品質，也保證不了紅腸的口感，更有損哈爾濱的形象。

二、盡量不要在菜市場內零零散散的攤位或者規(guī)模比較小且賣的品牌比較雜的肉制品專賣店購買，雖然這些商家不一定全部賣假貨，但他們絕對會看人下菜碟，以次充好往里摻不好的紅腸，我們普通老百姓肉眼凡胎根本分辨不出來。

三、如果是購買獨立包裝的品牌紅腸，要注意以下幾點：1、沒有生產(chǎn)廠家標志、沒有生產(chǎn)日期或者模糊不清的不要買；2、沒有完整的條形碼，沒有藍色國家QS安全認可證標識的不要買。3、冒牌的品牌紅腸一般都用透明縮封袋包裝，即使有廠家標識做工也不是很好，模糊不清。

四、從外觀分辨，大廠家生產(chǎn)的紅腸會選用豬肉和牛精肉，再經(jīng)過灌腸，烘烤，煙熏，煮制等傳統(tǒng)工藝精制而成。外觀棗紅色，由于是烤制的，外面偶爾會留有傳統(tǒng)工藝烤制的炭灰。上面留有的皺紋均勻，切開后表面平滑光亮，富有彈性。它的防腐性和防凍性比較強。小作坊生產(chǎn)的紅腸一般是炭火烤制的，大多數(shù)是紫黑色，表面光滑只有在燈光下才會有光澤。切開后，看起來不那么細膩，會有點粗糙，有時一切還會掉渣。


如果要買正宗的哈爾濱紅腸，無論是哪個品牌，最好到正規(guī)的直營專賣店購買，直營專賣店從店內的環(huán)境到服務員的形象都很規(guī)范，為了企業(yè)的形象，更不會搬石頭砸自己的腳，賣假紅腸壞自己的名聲。

如果是在菜市場內或者大型超市內購買，也要選擇正規(guī)的柜臺購買，一般像這種地方，賣紅腸的廠家比較集中，雖然無法分辨真假，但是，像這種地方假紅腸的還是比較少。

除了“秋林紅腸”、“肉聯(lián)紅腸”我們也可以購買一些基本不存在假紅腸的品牌，例如:商委紅腸（采用前店后廠的模式，沒有連鎖加盟店，所以只要在店內購買肯定沒假的。）、農大紅腸、焦裕昌、一手店、道臺府等，這些廠家名氣小，價格低，所以，對于商家來說就沒必要再去賣假紅腸了。

推薦幾家正規(guī)的紅腸專賣店:

商委紅腸

地址：道外紅旗大街514號(黑龍江工程學院對面)

秋林食品（郵政街店）

地址：南崗區(qū)阿什河街68號

秋林·里道斯紅腸

地址：哈爾濱市南崗區(qū)果戈里大街184號(近比樂街)

哈肉聯(lián)食品

地址:道外區(qū)承德街8-3號

個人觀點僅供參考

紅腸是哈爾濱市的特色也是哈爾濱的一張名片。
當你走在哈爾濱市的街頭（稍繁華地段）就時不時的紅腸專賣店映入眼簾。經(jīng)銷著各種不同品牌的紅腸，從外表道氣味都差不多。但這里的李鬼很多，我們哈爾濱市人常買的紅腸只有哈爾濱市肉聯(lián)廠專買店（承德街立交橋下），秋林里道斯（秋林公司）店，商委紅腸，農大紅腸，老鼎豐等幾個品牌紅腸而已。
紅腸的好壞（以上所提這幾家）因人而異，但帶表哈爾濱的我個人覺得哈爾濱肉聯(lián)廠的和秋林里道斯。這只是源于它們但不代表發(fā)揚壯大在它們。

我算土生土長的老哈爾濱人，紅腸這東西，見仁見智，老哈爾濱人也不是見天兒的拿這東西當主菜吃，很多的是按照快餐的形式，就一面包，一瓶飲料，一根紅腸對付一頓了，滿大街的菜館子，也不拿紅腸當主菜上，更多的弄一豬肝，豬肚，風干腸，紅腸的多拼，因為喝酒時間長，熱菜涼了不適合下酒，說說紅腸，要說知名度，哈肉聯(lián)和秋林里道斯的名氣最響，不過說實話，塑封包裝的和散賣的人味道真心不一樣，因為紅腸在塑封的過程中，是熱封的，熱氣兒出不去，紅腸吃著就發(fā)柴，發(fā)硬，自然晾干的，就彈牙，有咬頭兒，不過這兩個牌子的紅腸，都偏咸，過咸的東西，就沒鮮味兒，商委的紅腸，因為客流大，就沒庫存，而且純人工制作，不是機器的，味道也偏淡，香味就足，老哈爾濱人，吃紅腸，一般都是商委，農大，一手店的偏多，還有奮斗副食的粉腸，金絲卷，總體來說，知名度就哈肉聯(lián)，秋林的，要說正宗與否，見仁見智吧

哈爾濱紅腸比較大的品牌是哈肉聯(lián)，秋林里道斯，秋林食品和商委紅腸。

1. 哈肉聯(lián)。

哈肉聯(lián)的紅腸太多了。推薦去家樂福沃爾瑪這些大超市購買。

大超市客流量大，食品更新速度快，還有完善的質量和物流的管理流程。產(chǎn)品的品質基本上都是有保障的。

2. 秋林里道斯。

秋林里道斯的運營做得非常好，已經(jīng)走向全國了。所以在專賣店或者大超市買都可以。

但是，不推薦在一些私人承包的小攤位上購買。物流和存儲可能都會有問題。

3. 秋林食品。

就是秋林地下一層的那個。

要去排隊最長的那個窗口，別的攤位不要留戀，更不要購買。

一定是那個排隊最長的窗口，排半個小時以上的地方。

那里還可以買個正宗俄羅斯大咧吧。

還有秋林格瓦斯，千萬別買娃哈哈格瓦斯！

還有酒心巧克力，兒時的記憶。

4. 商委紅腸。

商委紅腸排隊時間太長，天寒地凍，真的會凍成狗?，不推薦。

最重要的，千萬千萬千萬不要在火車站附近買紅腸！

這個原則，適用于全國各地。

真正被全省接受的紅腸只有三種：秋林里道斯，商委紅腸，和現(xiàn)在半死不活的哈肉聯(lián)紅腸。哈肉聯(lián)當年因為分家的問題導致好多員工和領導層都出來開店有什么哈肉聯(lián)老哈肉聯(lián)，老哈紅腸等等極其亂，所以外地人要是買紅腸建議里道斯和商委紅腸。不過要注意里道斯附近有一群騙子拉你去買，里道斯的買賣好像是國營的所以如果你買里道斯的時候營業(yè)員愛答不理的賣給你，恭喜你你買到真的了。至于商委紅腸我只知道沒有分店，就在紅旗大街上，你有一個大學叫黑工程如果我沒記錯的話，還有一個鞋城叫大新。商委紅腸購買有一個問題就是他家只賣一上午去晚了就買不到，得早點去排隊。