壹周君喜歡的武漢十大美食全部在這里，是武漢特有的虛浮過(guò)早生活。
豆皮
按道理，第一要說(shuō)的是熱干面，但是壹周君偏好豆皮這一口，就私自把它放在第一名說(shuō)道說(shuō)道。
豆皮是一種湖北武漢著名的傳統(tǒng)小吃，煎制精細(xì)，煎好后油光閃亮。多做為早餐 ，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。“老通城”是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，有“豆皮大王”之稱。
現(xiàn)在這家豆皮在位于南京路附近的吉慶街重新整裝出發(fā)，每天食客盈門(mén)， 壹周君曾經(jīng)問(wèn)過(guò)老通城新店的店長(zhǎng)，為啥這里的豆皮就是有一股老字號(hào)的味道，好吃實(shí)在，勾起了小時(shí)候的饞蟲(chóng)。90后店長(zhǎng)告訴壹周君，他們依然是保持原來(lái)的手工工藝，比如一直用豬油，本身成本就高出其他豆皮很多，精選糯米，豆皮制作過(guò)程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。所以那股子香氣是別家無(wú)法做到和超越的。
有一種說(shuō)法是必須有鮮肉、鮮菇和鮮筍；豆皮的形，必須是方而薄；豆皮的色，必須是金而黃；豆皮的味，必須是香而醉。
武漢的豆皮做得好吃的也有好幾家，比如臺(tái)北路的王爹爹，但是私下說(shuō)，壹周君覺(jué)得那股子鹵水其實(shí)是有點(diǎn)多余了，豆皮其實(shí)就是吃個(gè)干爽胃口，那股鹵水撒上后，豆皮就成了牛肉糯米飯了。
武漢熱干面
談起武漢，當(dāng)然不能回避熱干面，這是一種神奇的食品，據(jù)說(shuō)東北大哥都被他噎得直打飽嗝，“哎呀，媽呀，太干了。”哈哈，但是，熱干面熱干面，要吃稀的，那是湯面。
熱干面的背后也是有一堆故事，話說(shuō)武漢夏天高溫，跨時(shí)長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)人們?cè)诿鏃l中加入食用堿以防變質(zhì)。
清朝《漢口竹枝詞》就有記載：“三天過(guò)早異平常，一頓狼餐飯可忘。 切面豆絲干線粉，魚(yú)餐圓子滾雞湯。”
20世紀(jì)初，食販李包延續(xù)前人切面做法，將面煮熟、瀝水、拌上香油。后蔡明偉繼承了李包的技藝，并反復(fù)改良形成了一套特定的技藝流程，他的熱干面特色十足，據(jù)說(shuō)是“爽而勁道、黃而油潤(rùn)、香而鮮美”。
熱干面一直是武漢人過(guò)早的首選小吃，武漢人去哪里都會(huì)想起熱干面，就算本地人，三天不吃，就要得相思病，吃一碗熱干面才算過(guò)癮。
糯米包油條
糯米包油條是武漢的特色小吃。其實(shí)，有點(diǎn)像浙江一帶的糍飯團(tuán)。都是在糯米飯內(nèi)外各粘一層炒熟的黃豆粉可以根據(jù)個(gè)人喜好放上榨菜、火腿等，然后用糯米飯將油條包住。
食用方法最好是緊挨著油條攤，熱糯米飯裹上熱的油條，兼有嚼勁與糯口，風(fēng)味絕佳。一般糯米包油條分為甜咸二種口味，根據(jù)甜或咸加入榨菜、肉松，或芝麻、白糖。糯米包油條通常用作早點(diǎn)，與豆?jié){一同享用。過(guò)早，拿根糯米包油條咬一口，口感超級(jí)豐富，超級(jí)香啊！熱糯米飯裹上熱的油條，香酥綿軟，風(fēng)味絕佳。
黃豆粉和黑芝麻一定要熟的，剛炒好的黃豆粉很香，包油條的糯米要注意手勁，不能太緊不能太松，包太松就散掉了不成形！
面窩
科普一下，面窩不是面粉做的，是大米和黃豆混合制品。
面窩是武漢特有的地道小吃，創(chuàng)始于清光緒年間。吃起來(lái)厚處松軟，很有味道。
面窩和熱干面一樣，也是武漢人愛(ài)吃的早點(diǎn)之一，多為攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。通常只在早餐時(shí)提供。中間薄得干脆小洞，呈凹狀，叫它“面窩”用的鐵勺內(nèi)部較小。
面窩色澤金黃，呈圓窩式，味正，含有蔥、姜、芝麻香。苕面窩也是武漢地方性小吃之一，跟武漢另一種小吃面窩差不多，不同的是把紅薯(武漢稱苕)加入到面窩中，也是可口的油炸小吃。
糊湯粉、武漢米粑粑、糯米雞、汽水包、燒麥、糊米酒，都是武漢十大美食哦，歡迎來(lái)武漢品嘗！