我剛才看到了北京市朝陽醫院，普外科曾醫生回答的文章中寫的很好?。另外我是一名癌癥患者，十年前患上了直腸癌。后來先轉移到了左側肺葉上，又轉移到了右側肺葉上。去年又一次的轉移到了胰腺上，十年中做過四次癌癥大手術。
我在這十年中，開始時確實害怕，吃東西也小心翼翼的。后來淺淺的也習慣了這種生活！
在我們這里不是醫生不讓吃什么，而是每次在你出院的前一天，營養醫師一定會來向你說明。告訴你回家后要注意，什么盡量不要吃，或者少吃。你的病需要什么樣的營養等等。比如去年7月底我做了胰腺三分之二切除，同時脾臟摘除的大手術。住了將近兩個月的醫院，出院的前一天，營養師來了告訴我說：你這次手術后會給你消化吸收功能，帶來很多問題。所以你在飲食方面一定要注意??，首先要像糖尿病患者一樣的生活，（因為胰腺僅留一點，每天只能產僅需要的胰島素）對于肉類盡量少吃，脂肪肉盡量不吃。魚可以隨便放心的吃，調味料和辣的盡量不要吃，蔬菜水果大量吃！出院后我在生活中也不是絕對的一點也不吃，遇到忌口的食物時一定少吃盡量不吃。營養師告訴我們的話，是為了我們自己好。所以說為了能夠多活幾年，就一定要聽醫生和營養師的話。
這是很多患癌的患者，經常問的問題，患癌之后，哪些東西能吃，哪些東西不能吃呢？特別是我們國家，民間一直流傳著發物的說法，發物吃了是不是會導致腫瘤復發呢？我們常說的發物包括雞肉，雞蛋，大蒜，牛肉，羊肉，螃蟹等等。實際上，不論是中醫還是西醫，并沒有發物的概念，所謂的吃發物會導致腫瘤復發，也是沒有科學根據的。但是，很多腫瘤與飲食有著密切的關系，得了癌癥之后，確實需要忌口，我們來看看哪些腫瘤需要忌口：
（1）乳腺癌患者
乳腺癌患者，發病與雌激素有關系，得癌之后，不能吃富含動物雌激素的食物。比如動物生殖器官如卵巢、雪蛤、蜂皇漿、紫河車、羊胎素等均要忌口。乳腺癌患者還需要保持體重，需要少吃油炸、高脂肪食物。
（2）胃癌
胃癌患者做完手術以后，需要清淡飲食，少吃高鹽分的食物，例如咸菜、臘肉、咸魚等等。還需要戒煙戒酒，少吃辛辣刺激性食物。
（3）結直腸癌
結直腸癌的發病與長期吃紅肉、高脂肪低纖維飲食，喝酒有關系，所以需要少吃加工肉，例如培根，豬肉，羊肉等等，多吃魚肉、鴨肉，雞肉等白肉。多吃新鮮蔬菜水果，少吃肥肉，油炸食物。
（4）肝癌
肝癌患者與進食發霉的食物有關系，因為發霉的食物中含有黃曲霉素。所以，不能吃發霉的食物。肝癌還需要保肝，不要加重肝臟的負擔。建議高蛋白低脂飲食，少吃肥肉，油炸食物，應該進食優質蛋白，例如雞蛋，雞肉，蝦等等。
所以，癌癥患者是需要忌口的，特別是消化道腫瘤的患者，更需要注意飲食，不要亂吃東西。
我們平時的食物中，既含有有害因素，也有保護性因素。飲食營養、飲食禁忌與腫瘤關系密切，癌癥病人有半數以上合并營養不良，部分病人最后也是因為營養不良而身體衰竭。與飲食關系比較大的惡性腫瘤有：食管癌、胃癌、胰腺癌、乳腺癌、結直腸癌、肝癌等，今天主要說一下這些癌癥與飲食禁忌。
一、食管癌
長期大量飲酒會顯著增加食管癌風險，而長期吸煙會使風險增加5倍以上，所以首先要戒酒、戒煙；其次不吃熱燙食物，不吃咸魚、煎餅、泡菜等煎炸及腌制食品；最后要細嚼慢咽，避免進食過快；如果合并胃食管反流，要積極治療。
二、胃癌
胃癌位居癌癥發病率第三位，死亡率也是第三位。其中過多攝入食鹽及鹽腌食物是胃癌發病的及加重的原因之一，而幽門螺桿菌感染幾乎是胃癌發生的必要條件。所以飲食上要避免過咸食物、燒烤、煎炸食物、鹽腌食品等；做到三餐定時，忌過飽或暴飲暴食；對于有胃潰瘍、胃炎等合并幽門螺桿菌感染者，需要清除細菌。
三、胰腺癌
在已知的危險因素中，肥胖、酒精、吸煙是胰腺癌發生及加重的主要因素，所以飲食上要限制紅肉攝入，其次是戒煙限酒。肥胖患者需要適當增加身體活動強度，適當減肥。增加新鮮蔬果及富含葉酸食物的攝取。
四、結直腸癌
結直腸癌的發病率每年上升，與飲食不無關系。如果已經患有結直腸癌或癌癥術后，建議飲食上減少肥肉的攝入，盡量不吃肉類加工食品，如臘腸、臘肉、咸魚等，其次要戒酒，限制食用動物脂肪、高蛋白食物、細糧、精制糖等。
五、前列腺癌
高鈣飲食會增加患前列腺癌風險，不提倡刻意補鈣。所以要限制加工肉食、牛奶及乳制品的攝入，一些富含激素的“進補”食物，也要令行禁止。
六、肝癌
肝癌是我國發病率位居第四，死亡率位居第二的癌癥，除了必要時藥物及手術治療外，飲食上也需要格外注意。飲食上要絕對禁酒！再少的酒精也會對肝臟產生損害！其次不吃腐敗變質食物，不吃冷藏較久的食物，少吃腌制食品等。
七、肺癌
引起肺癌的主要原因不是飲食，而是與生活環境及職業暴露有關。首先要禁煙！減少工業化學物質接觸，如呂、砷、石棉、煤焦油、未處理的放射性礦物質等；飲食上減少食用砷含量超標的水，不刻意補充維生素A及β-胡蘿卜素，如胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等。
八、乳腺癌
長期飲用酒精、長期高糖飲食、高脂飲食會誘發及加重乳腺癌，所以避免食用甜食、油膩食物、煎炸紅燒食物。
癌癥的預防和治療，不僅從飲食出發，生活上的方方面面也要多注意，盡量避免外源性致癌因子對身體的作用。已經患癌癥的要積極治療，沒有患癌癥的要定期檢查，做到早發現，早治療。
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這個問題，其實涉及到的是癌癥患者的營養問題。
單純就癌癥本身而言，對食物并沒有特殊要求，沒有一定不能吃的食物，也就是說飲食并不會影響到癌癥患者的病情。
但是具體某一個癌癥患者的時候，有時是需要具體問題具體對待的。
一、生冷硬的食物
有些疾病，生冷硬的食物可能會對患者造成不利影響，尤其以消化道腫瘤最為明顯，比如：食管癌、胃癌，因為腫瘤的侵犯，患者本身就會有進食不順暢，這時的飲食最好是軟質、好消化、富含營養的食物，而不宜吃生冷硬的食物，尤其是硬質食物應該避免，以免引起食管、胃的腫瘤病灶出血；而對于肝癌，更應該引起注意，肝癌患者絕大所數會伴有肝硬化，繼發食管胃底靜脈曲張，本身就有很高的出血風險，如果進食硬質食物，極易引起大出血，危及患者的生命。
二、寒涼食物
癌癥患者在化療后，大多會因胃腸道反應，惡心嘔吐等，導致胃腸道功能下降，這時的進食不宜進食過于寒涼，不利于胃腸道功能的恢復。有些化療藥物，也會對寒涼的食物有特殊禁忌，醫生一般在化療開始前會予以交代。
三、油膩食物、飲酒等
癌癥患者需要有充足的營養補充，增強體質，但有些癌癥，對油膩食物是應該盡可能避免的，比如：胰腺癌患者，油膩食物、進食過飽、飲酒等，會增加胰腺的分泌，加重不適癥狀，對癌癥本身可能造成不必要的影響。
總之，癌癥患者加強營養是必要的，原則是平衡飲食，注意營養元素搭配，軟質宜消化，多數情況下沒有特殊禁忌，但也需要根據實際病情做出飲食調整，以免帶來不必要的麻煩。
1.糖分高的食物
含糖高的食物包括各類飲料、罐頭以及小甜點，這些食物雖然很是可口，也很受人喜愛，但是如果長期吃的話勢必會加重身體的負擔，比如增加體重，增加臟器的負擔等等呢個。
2.各種發霉食物
發霉的食物能夠增加致癌風險，其中尤其以黃曲霉素為代表，所以平時自己吃這些事物的時候千萬要注意，特別是家里有比較節省的老人，一定要和他們說清楚，不然舍不得扔掉發霉的食物，吃下去反倒損失更多。
3.油炸食品
油炸的這些食物即使是自己在家里制作也并不能保證健康性，能少吃就少吃，就像我國南方地區，很多人習慣用水煮菜，或者直接蒸菜，其實這也是比較好的方法，既保證了食材的原滋原味，又減少了各種疾病的困擾。
對于病人應該忌吃哪些食物，除非產生很大的反作用，一般醫院的醫生是不會告訴病人的，原因各人體會。但對于癌癥病人，醫生會告訴中晚期的沒有忌諱食物，對于早期患者，有良心的醫生會給出禁忌食物(但大多數非中醫專業的醫生不知道有)。都知道糖尿病人忌甜食，心臟病人忌劇烈運動，血脂高的多食清淡。無論何種癌癥病人，都應忌食強刺激性食物，如火鍋，狗肉，羊肉等，還有竹筍。有些病人還不能吃海鮮，香腸和臘肉等。當然要想多活幾年就多征詢中醫，再盡量吃清淡點的食物。個人看法，沒有科學依據，不必盲信。
我是個宮頸癌四期患者，從18年患病到現在。目前狀態良好，說說我的飲食:飲食一定多樣化，每樣食物所含營養成分不同。比如今天早餐:一杯酸奶，一片自制黑麥面包，一個獼猴桃，6個小番茄，一個胡蘿卜，2個核桃，3顆紅棗。午餐:一條清蒸鱸魚，一盤清炒西蘭花，一盤粉絲菠菜。自從患病以來含糖比較高的，腌制的，燒烤類，都被我杜絕。盡可能不在外面就餐，外面的食用油自己不放心。自己烹飪主要以橄欖油和亞麻籽油為主。
得了癌癥的患者，身體健康組織器官遭受了癌癥危害，加上還要遭受手術、放療、藥物等有創治療，健康飲食對患者就顯得非常重要，如下圖，就是癌癥患者，比較適宜吃的東西。當然，單純吃好東西還不夠。也要注意得了癌癥后，哪些東西是癌癥患者不能吃的。這樣，才更加有利于患者的病情康復。總結起來，癌癥患者不能吃的東西，應注意以下三種情況：
通俗來講，就是有致癌作用的食物，都是癌癥患者不宜進食，比如，煙酒是可以導致大多數癌癥的致癌物，因此，得了癌癥后，戒煙戒酒是必需的。另外，像大腸癌病人，就不能經常吃高脂高蛋白低膳食纖維的食物。肝癌患者就不能進食霉變食物與污染水源。肺癌患者應該避免吸二手煙與呼吸嚴重污染的空氣。乳腺癌病人不宜進食包含雌激素豐富的動物食材，如動物卵巢、雪蛤、蜂皇漿、紫河車等。
另外，除不能進食所患癌癥的致癌食物外，由于患者是癌癥體質，相對一般正常人是比較容易得其他癌癥的。因此，會導致其他癌癥的致癌飲食，也要盡可能避免。以防止身體其他癌癥發生。
不潔飲食，辛辣食物、寒涼食物及肥膩難消化、煙薰、煎炸與燒烤等不健康食物。均會導致腸道菌群紊亂與影響胃腸道消化與吸收，導致營養吸收障礙，甚至損害患者的肝功能，不利于癌癥患者康復。另外，癌癥患者受癌癥危害，同時還要承受手術、放療、化療等有創治療，還有就是免疫系統的修復與身體的康復，都需要有充足的營養物質供給。因此，吃營養欠充分的飲食，也是不妥當的。
我比較強調使用臨床驗證、比較靠譜的抗癌藥物，而不是盲目追求新藥特藥治療癌癥。是因為多年的臨床經驗讓我發現，成熟靠譜的抗癌藥物，不僅療效比較確切，并且它們的副作用，經過多年的臨床應用，大家也了如指掌。這樣，我們就能在有效降低藥物副作用的情況下，讓抗癌藥的療效達到最佳。
比如肺癌現在有放化療與靶向治療，療效都不錯，而我對自己家里的晚期肺癌病人，選擇放化療而不選擇靶向治療，就是因為靶向治療進入臨床時間比較短，雖然療效不錯，但近期與遠期的副作用情況，目前仍還有待進一步觀察。反而放化療已經經過了長時間的驗證，療效比較確切，它們的副作用我們也比較容易把控。幾年過去，我的家人肺癌晚期治療獲得滿意療效，也證明我們當時的選擇是恰當的。
總之，會促進癌癥生長或發生的食物是不宜吃；另外，欠營養、不潔飲食等不健康飲食也是癌癥患者不宜進食的。另外，本人還是比較重視進食抗癌藥物給患者帶來的危害，認為治療選擇要注重選擇療效確切，副作用比較明確的藥物治療。
第一，如果你正在做放化療，注意吃得清淡一些。很多病人在放化療期間胃口都不是很好，這個時候家屬就不能安排辛辣刺激的食物，要盡量清淡飲食。如果患者胃口很差，容易嘔吐，那就得注意弄點流質的容易消化的飲食，并且可以少吃多餐。
第二，得了癌癥，要注意加強營養。癌癥是一個特別能消耗能量的疾病，很多癌癥病人到了晚期會出現營養不良，甚至惡病質。所以，癌癥病人一定切記補充營養。但是，補充營養不等同于海吃胡喝！一定要注意營養均衡，具體怎么補我建議請醫院的營養科醫生給與專業的指導！
第三，得了癌癥，請戒煙戒酒。臨床上我們經常碰到得了癌癥，比如胃癌或者直腸癌，患者依然偷偷躲在衛生間里抽煙的。這個非常不好！香煙嚴重危害人體健康，而這時候的你身體免疫力已經比正常人差些了，你必須戒煙！而酒更是不能喝的，喝酒傷肝！許多癌癥化療藥物對肝臟都有或多或少的損害，如果你再喝酒，可謂"雪上加霜"！
當然，得了癌癥以后并沒有說不能吃哪一種食物，比如農村里說的不能吃公雞，不能吃蝦，不能吃蟹。只要你能吃你就吃吧，沒關系的，但是必須遵守以上幾點原則！
癌癥病人基本上各種食物都可以吃，主要是為了增加營養，最好是食物攝取的全面一點比較好，如果說有哪些食物不能吃。辛辣的食物最好不要吃，因為會刺激腸胃，癌癥患者的腸胃已經非常脆弱了。還有就是動物脂肪要少吃，要多吃植物類脂肪，油炸或者燒烤的食物不能吃，因為經過高溫之后容易產生有害物質。還有就是腌制食物會產生亞硝酸鹽，這類食物也不要多吃。還有就是糖不能吃。
日本的名和能治醫師在《怎樣防治癌癥》一書中提出了“糖”與癌癥的關系。他說：“癌細胞等腫瘤細胞的生活能源是什么呢？它們不像一般正常細胞那樣依靠氧呼吸，而是主要依靠糖酵解作用為生。這些腫瘤細胞分解糖的能力非常強盛，約為血液的20倍。如果使血液流過腫瘤，約有57%的血糖被腫瘤消耗掉。由此可見癌細胞是多么喜歡糖了。”
癌細胞之所以能夠搶食大量的葡萄糖，是因為癌細胞表面的胰島素受體遠多于正常細胞,所以它能從血液中捕獲大量的血糖。癌細胞這種“大啖糖”的異常特性又稱為“瓦式效應"。
好吃高糖類食物的人，患癌癥的機會比普通人大4-5倍。《美國臨床營養學雜志》也有報道，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風險就會比不喝的人高出90%；糖不僅促發癌癥，還容易使癌癥的病情加重，美國MD安德森癌癥中心的研究人員發現，大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉移的風險。
從這些研究我們可以發現，糖分攝入過多的確會增加腫瘤惡化的風險。
但是，這里的糖主要指的是單糖，比如白砂糖、甜品、糖塊等這種糖對腫瘤患者是不好的，如果是主食里的碳水化合物，由于是成分復雜，進入身體后不會直接被身體利用，需要進行一定的分解轉化，這種糖是不會被癌細胞吸收利用，加之粗糧類的主食中不僅有淀粉還有大量的維生素，這些對人體都非常有好處，所以對于主食不能拒絕。
而且還有一點，大腦需要能量，如果沒有能量對大腦將造成損傷，而大腦需要碳水來提供能量。總之，如果癌癥病人最好是保持均衡的營養，飲食結構多樣性，這樣才能更好的提高身體素質。