大概三四年前買了個洗碗機，有兩年都沒怎么用過它，覺得它時間長，洗得又不太干凈。有次說起買過的最沒用的小家電，我覺得洗碗機首當其沖。

去年暑假，我媽去我弟弟家了，雖然家里只剩下三個人，但三個人一頓飯下來也是一大摞碗碟，洗干凈這一大摞碗碟雖然只要十來分鐘，但說服自己去洗卻要很久很久。于是我每天不是在洗碗，就是在勸說自己洗碗的過程中，就這么過了許多天，有天終于下決心再試一下洗碗機。

時間長了，流程都記不清楚了，特地把說明書找出來，發(fā)現(xiàn)其實最短的流程只要四十分鐘。而在使用過程中，我發(fā)現(xiàn)，只要把碗碟放置得當，就能洗得非常干凈，最妙的是洗完還可以烘干，拿出來暖乎乎亮晶晶的，比新買的還可愛。我以前對它的很多不正確認知，都是在我媽監(jiān)督下的慌亂使然。

但是，隨著我媽回來，洗碗機又深度閑置了。我試著建議我媽用洗碗機，她勃然大怒，視為對自己的羞辱。

她們這一代人，能夠動手的，都絕不肯用機器，一則認為是懶漢的做法，二則覺得費水費電，最要命的是，她們又不知道用了多少水電，看那機器轟隆隆地轉著，就非常地驚慌，我還記得我婆婆曾經(jīng)來我家，就坐在洗衣機旁邊，等著它停下來，整個狀態(tài)像是經(jīng)歷一場巨大的磨難。冬天時開暖氣鍋爐，對于她們的承受力也是個挑戰(zhàn)，她們完全不能接受睡著了還要消費，更覺得追求安逸就是莫大的罪過。

所以，不但是洗碗機，還有掃地機，各種能夠發(fā)出聲音，在家庭公共活動空間里出現(xiàn)的最后都是閑置的命。也許，只有等到我們這代沒有過深刻的匱乏和饑饉記憶的人老去，家務社會化程度更高，年輕人不需要老人更多的幫助時，洗碗機才能得到普及。

說洗不干凈或者費水費電的基本上都是道聽途說沒有用過的。我用了4年，舒服！除了蒸蛋蒸魚的盤子需要手動處理一下，其他直接放洗碗機處理。說一家三四口用不著的，難道不知道一天集中晚上洗一次就完事？至于費水費電，難道你不知道洗碗機里面的水在洗的時候是循環(huán)使用？遠比手洗節(jié)水。每天用一塊多兩塊的費用剩下一個多小時陪陪家人孩子玩耍不是樂事？

商業(yè)廚房市場主要包含三類硬件設備，第一是儲存類設備，例如冰箱；第二類是烹飪類設備，例如煮餃子機等；第三類是清潔類工具，比如洗碗機。之所以選擇從商用洗碗機切入，是源于劉昌毅對該領域的清楚認知與判斷。

目前，洗碗機在歐美等發(fā)達國家普及率達到70%左右，而在中國的700萬家餐飲門店中，僅有20萬家在使用此類機器，市場仍處于早期階段，需求增長幅度每年超過30%，呈現(xiàn)出一片藍海。

另外，伴隨著國內(nèi)人口紅利消失，從事洗碗工作的勞動力年齡普遍偏大，而高強度的工作與較低的薪資也難以吸引到年輕人來從事，導致用工成本也在逐年增加，因此急需高效率、標準化的洗碗機。

據(jù)劉昌毅介紹，美國在商用廚房設備領域已經(jīng)出現(xiàn)了幾家大公司，比如ITW集團，其下屬的食品設備事業(yè)部主要銷售包括洗碗機在內(nèi)的商用廚房設備，一年銷售額大概在20億美元；另外一家企業(yè)藝康集團，下屬的公共機構清潔事業(yè)部，主要涵蓋社會餐廳的洗碗機業(yè)務，按集團市值估算，該業(yè)務線價值40億美元。

而在去與中國餐飲市場高度相似的日本考察時，劉昌毅發(fā)現(xiàn)，日本餐飲業(yè)市值第一的企業(yè)不是餐飲企業(yè)，而是一家生產(chǎn)洗碗機等商用餐飲設備名叫星崎的公司，該公司市值也達到了六七十億美元。

“當我看到國外有這樣幾家成熟的大公司，給我增添了很多信心，加上技術的成熟及國內(nèi)龐大的市場空間，因此我判斷未來國內(nèi)在該領域一定會出現(xiàn)大公司，市值甚至可以達到100億美元。”

看到有網(wǎng)友提出這個問題，小編也特別感興趣，因為小編是一個愛做飯，但極度討厭洗碗的吃貨，相信大多數(shù)人都一樣。小編特別羨慕各種美劇里的女主角把碗碟往洗碗機里一放，就可以自在地與男主角繼續(xù)談情說愛……

事實上，洗碗機已經(jīng)發(fā)展了幾百年。在歐美國家，洗碗機的普及率超過70%，一些地區(qū)甚至達到80%左右，洗碗機和油煙機、燃氣灶一樣，幾乎成為每個家庭必備的廚房（廚房裝修效果圖）電器產(chǎn)品。可是調查報告顯示，在我國城鎮(zhèn)居民中，洗碗機的市場占有率只有0.9%。

對大多數(shù)國內(nèi)家庭來說，洗碗是一件枯燥無趣、讓人感覺非常痛苦的事情，甚至還會因為該誰來洗碗而引起家庭紛爭。而洗碗機就可以很好地解決這個問題！但為什么大家都不買呢！？

先來跟大家普及一下家用洗碗機的一般使用方法：

如果洗碗機真的那么方便，為什么我們的左鄰右舍都沒有人在用呢？小編來總結一下目前我國普通老百姓對洗碗機的幾個誤區(qū)：

1、覺得洗碗機價格昂貴。

很多人都會覺得與其說洗碗機是個常用家電，還不如說是它個奢侈品，在大多數(shù)人心中的洗碗機價格肯定非常昂貴。

其實不然，小編上京東和淘寶搜索了一下，發(fā)現(xiàn)其實目前熱銷的普通洗碗機價格普遍都在3000~5000范圍內(nèi)，并不是大家想象的動輒上萬的高價。

2、覺得洗碗機浪費水電。

最近，國家家用電器質量監(jiān)督檢驗中心組織了一場用洗碗機洗碗以及人工洗碗的耗用水電對比實驗，兩組分別清洗76件污染程度、大小一樣的餐具，比較用水量、用電量。實驗結果讓人大跌眼鏡，機洗比手洗更加省電省水。

用洗碗機，平均用水量僅為手洗的四分之一。這是因為中國人習慣在流水狀態(tài)下洗碗，這樣的情節(jié)方式本身就十分浪費水資源，而冬天時用熱水洗碗，加熱這些水的用電量要比洗碗機清潔一次高三倍。

不過小編也要指出，這個實驗是基于清洗大量碗碟的情況下得出的結論，如果只是我們平時一家三口的幾個碗筷的話，應該還是手洗比較省水省電的。

3、覺得洗碗洗的不干凈。

早期國內(nèi)洗碗機國內(nèi)市場容量小，除了蹩腳的仿造，國內(nèi)廠商并沒有認真地投入研發(fā)。而進口的洗碗機多數(shù)是針對他們本土的家居生活而設計，洗碟子能洗得很干凈但是我們國內(nèi)的碗?yún)s經(jīng)常洗不干凈。所以國洗碗機洗不干凈的印象應該就是那時候形成的。

而現(xiàn)在市面上的洗碗機其針對中式 （中式 裝修效果圖）餐具樣式繁多，深淺不一的特點，專門設計的適合擺放中式餐具的擱架（擱架裝修效果圖），能把我們平時的碗洗得更加干凈，更加適合中國用戶使用。

盡管現(xiàn)在的洗碗機已經(jīng)有了很大的改進，產(chǎn)品也在往不斷的適應中國家庭的道路上發(fā)展，但是還是有幾個客觀的問題在阻礙洗碗機在中國的普及。

第一：觀念問題。大家都覺得：不就那幾個碗嗎？飯后順手洗洗一下就好了。這點和現(xiàn)在很多老一輩對待洗衣機的態(tài)度一樣：幾件衣服順手洗掉就好了，干嘛用洗衣機呢？

第二：面子問題。現(xiàn)在四五千塊錢可以買個大彩電，三開門的大冰箱，這些家電放在家里還是很氣派的，而藏在臺面下水槽邊的洗碗機，恐怕就不會這么有面子了吧？

第三：廚房結構問題。安裝洗碗機的地方需要有上下水管道，在國外，建筑商蓋房子的時候會把廚房里面放洗碗機的地方提前留出來，上下水也會提前留好，所以自己買了洗碗機，只要裝上就好了。但是中國的大部分小區(qū)（甚至別墅（別墅裝修效果圖））里是沒有這個設計的。

第四：生活習慣問題。中國的家庭一般都是三口之家為主，因此吃一頓飯，每人面前一個碗，每道菜一個盤子，每人一雙筷子一把勺子，總量相對比較少。因此對于中國家庭來說，一頓飯的碗筷數(shù)量甚至放不滿半個洗碗機，而這對于一向勤儉節(jié)約的中國人來說，開一次洗碗機就不值得了，而如果要攢兩三頓飯的碗筷再洗的話，一方面是心理上接受不了，另一方面有些油污和食物在放了一天之后變得極難清洗，即便看上去洗干凈了，心里也不會放心。

結語：對于小編這種懶于洗碗的人來說，其實洗碗機真的是一個很好的選擇，也期待洗碗機日后在國內(nèi)的流行及普及。但是，如果你家洗碗一般都是猜拳解決，洗碗機會剝奪了你家庭生活的樂趣的話，那小編還是建議你為了家庭幸福，還是繼續(xù)手洗吧。

說說我的感受。

去朋友家聚餐，吃完了收拾一堆臟臟的碗筷，我象平時一樣，挽起袖子就想去洗碗。朋友很得意地說，不用你洗，我有洗碗機。

于是我站在旁邊，看著她把每一個油膩的碗碟放到水龍頭下面沖一遍，然后再一個個地放進洗碗機里面，整個過程用了7,8分鐘。

放完了，朋友的手也臟了，我在旁邊早看得不耐煩了，要弄這么久，我來洗的話早洗好了。

我一直認為，人要多活動才好，所以家務活我都是自己在做，當然，前提是自己要有時間。

所以我把洗碗也當作吃飽飯助消化的一項工作，做習慣了，覺得洗幾個碗也是那么幾分鐘的事，何必要用到洗碗機？

何況洗碗機用水量大，油膩的碗碟如果不象我朋友那樣先做前面工作，估計也是洗得不干凈。

還有一般家庭也是幾個人吃飯，碗碟也是那么幾個，洗完也是10來分鐘的事，怕傷手還可以戴著手套洗。

如果有洗碗機了，吃完飯不用洗碗，還不是照樣癱在沙發(fā)上玩手機，不如洗洗碗，打掃下衛(wèi)生，活動活動。

如果工作忙碌，時間少，家里又沒有老人或者保姆幫忙分擔家務，那就很有必要買個洗碗機機了，就算不是為了省出那點時間來工作，起碼多點時間癱在沙發(fā)上休息也是好的。

但是，現(xiàn)在家庭里做家務活的都是中老年人，他們的思想基本和我是一樣的，洗這幾個碗很難嗎？多動動手不好嗎？有必要買洗碗機？

而倡導用洗碗機的一般是年輕人，工作忙碌，空閑時間喜歡打游戲，玩手機，聚會、聊天，對于他們來說，可以讓機器代勞的事情，就絕對不想出手。

就連掃地，也是買掃地機器人來掃。

如果是年輕夫妻小家庭，我猜這洗碗機象洗衣機一樣，肯定是要配備的了。

最后還有一個原因，質量好的、功能齊全的洗碗機價格偏高，這也是洗碗機沒有在日常生活中得到普及的原因之一吧。

我們兩個人都很勤快，各種家務都不推諉，唯獨洗碗這事誰都不喜歡，所以裝修的時候第一個選擇的家電就是洗碗機，這絕對是解放自我，維持家庭和睦的利器。至于這樣的利器為什么沒有得到普及我覺得有如下原因：

1、完全是一個舶來品，進入國內(nèi)的時間不算長，而且不屬于必須的家電，很多人對它的了解不多。

2、價格，幾年前我買洗碗機的時候幾乎沒有國產(chǎn)的，只有西門子和幾個牌子的，價格都不便宜，接近五位數(shù)，這一定程度阻礙了它的普及。不過現(xiàn)在國產(chǎn)的牌子多了，整體的價格下降不少。

3、設計，因為是個舶來品，最初的設計都是針對外國人的餐具，無論是餐具的形狀，污漬的特點都和中餐有很大的區(qū)別，所以使用起來會有一些格格不入。而國內(nèi)產(chǎn)品還處于模仿的階段，并沒有針對中餐的特點做出很好的調整，所以有些人會覺得不好用。

4、使用花銷，很多人會覺得洗碗機費水費電，而且要添加洗碗塊，增亮劑，軟化鹽等等，都是成本。

5、老人的抵觸，現(xiàn)在很多年輕人和父母生活在一起，家務幾乎都是父母包辦，他們對于洗碗機這樣的東西天然抵觸，一來是辛勞習慣了，二來也是覺得費水費電。

但是，我覺得洗碗機還是會慢慢普及的，畢竟和其他家電一樣，是可以解放我們雙手，提高生活品質的。我自己使用的經(jīng)驗看，只要擺放合理，洗得還是很干凈，至于水的消耗，其實如果要達到同樣的清潔程度，手洗也要保持活水，其實差不多，當然整體成本肯定會高于手洗，但是咱們洗碗的時間也是值錢的啊，解放出來不是很好嗎？至于老人，原來爸媽在的時候很抵觸，但是你讓他們用上幾次，就會深深迷戀上，畢竟有誰喜歡天天洗碗呢？

洗碗機為什么沒有在日常生活中得到普及？

其實現(xiàn)在年輕人，尤其是90后，對于洗碗機的接受度很高，只要是預算充足的情況下，基本上都會在裝修時預留出位置。

而對于洗碗機有偏見的那群人，多半是父母輩的，他們那代人就覺得什么都不如手洗干凈，凡事親力親為才最妥當，還有就是產(chǎn)品本身的價格不低，使用時還需要水電，無形又是一筆“巨款”。

另外一小部分原因，是很多家庭已經(jīng)裝修完畢，做嵌入式洗碗機需要改水電、改廚房布局，整體下來非常麻煩，而買獨立臺式的洗碗機，容量又比較小。

總結來說，上述三個原因共同導致了洗碗機沒有在日常生活中得到普及。

關于洗碗機的誤解，你中了幾個？

1.用洗碗機洗碗，不如手洗干凈？

在洗碗機的高溫高壓作用下，殺菌率能達99.9%，相當于12雙手在同時洗碗，大容量的洗碗機刷鍋都沒問題，絕對比手洗要干凈得多，這點大家可以放心。

2.洗碗機需要高額的水費、電費去支撐？

和手洗相比的話，洗碗機費電是肯定的，不過每次使用才不到一度，如果你家安裝了小廚寶的話，換算下來耗能差不多；至于用水量，用洗碗機洗碗僅為手洗的三分之一，可以說是非常節(jié)約用水了。

3.洗碗機容量越大越好？

洗碗機不是越大越好，建議買三種：6套，8套，13套。

兩口人用6套，6個碗盤加若干杯子筷子等，鍋就很局促了。鍋不能超過28cm，我們普通用的鍋通常是30cm和32cm的。

一家三口用8套，兩層碗籃，可以放8個飯碗和深盤。8個水杯和四個面碗也放的下。

放了鍋以后綽綽有余，還能放五個大面碗，兩個小飯碗，六七個盤子。

五口之家用13套，3層碗架，能放13個飯碗和盤子。最上層放勺子筷子等小物，中層放常用碗，盤子，下層放又大又沉的鍋，砧板等等。

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天天在使用，已經(jīng)買了一年了，每次成本不超過1元吧，很方便，我覺得不好普及原因：1.很多人覺得洗不干凈，費錢廢水，實際上遠比一般人手洗干凈，也省水，宣傳不夠，2.嵌入式洗碗機比較適合小戶型，在水電進場，櫥柜設計時候要考慮的，后期除非買個小的放桌面，或者房子大買個洗衣機那么大的。所以在裝修前你得考慮好3.宣傳不夠，個人覺得洗碗機比消毒柜實用多了

雖然許多人都聽說過洗碗機，但在當前的中國，洗碗機卻并未得到高普及率。實際上，歐美地區(qū)由于烹飪方式不同，并沒有過多重火爆炒的機會，因此不會留下太深的油污。這時候，使用洗碗機便可以輕松完成清洗。同時，歐美國家的消費者水平較高，對這一類產(chǎn)品的需求也不斷提升。但在中國這一類產(chǎn)品雖然目前正處于高速普及中，但想要達到其他國家的高普及率還需要一段時間。

　　國人選擇不購買洗碗機的原因其實有四點。第一點就在于消費者認為購買洗碗機沒有必要，目前大部分消費者仍在使用雙手對飯后的碗筷進行清潔，也不需要像洗碗機那樣消耗很多時間。但實際上洗碗機只要將碗筷放入其中便不再需要管理，長期以往也會省下一大部分時間。代替了手工勞動力，也讓使用者可以在這段時間內(nèi)盡情放松。

　　其次，也有一些消費者認為洗碗機并不能將污垢完全清除。實際上，洗碗機內(nèi)采用高壓噴淋系統(tǒng)，可以將洗碗機內(nèi)部的污漬通過高溫高壓的水流完全沖刷掉。如果使用過的用戶仍認為清潔不徹底，其實有可能是因為擺放的位置不夠合理。

　　同時，洗碗機的價格也是影響消費者購買的一項重要因素，目前許多眾多款式的洗碗機價格都維持在3500元以上。高昂的價格僅僅用來清潔碗筷，也讓許多消費者對這類產(chǎn)品望而卻步。

　　最后，目前許多城市內(nèi)的房屋都并有留給廚房過大的空間，不僅沒有辦法讓洗碗機安裝，有可能也讓洗碗機沒有“容身之地”。這類廚房的客觀原因，也造成許多消費者雖然想購買洗碗機，卻無法使用。

　　雖然目前國內(nèi)洗碗機普及率仍然不高，但從增長數(shù)字來看，當前洗碗機市場正處于高速發(fā)展階段。在洗碗機廠商們對消費者的教育下，國內(nèi)洗碗機市場也迎來了一輪“爆發(fā)”。

個人是很喜歡洗碗機的，洗的干凈。只要不是特別牢固的米粒，或者糊糊之類的，都能洗的很干凈，尤其是油油的東西。洗碗機，太方便了，適合不愛洗碗的人，一天晚上開一次洗碗機就夠了，所有的碗啊鍋啊的都放進去，洗得干干凈凈，還是用75度的水洗的。不過大小一定要買夠，太小的很讓人惱火。有些覺得不好用，那就看自己用法了，基本能代替百分之九十八以上的勞動力，而且不傷手，還快捷。尤其冬天的時候。。。或者碗筷多的時候。

不用洗碗的感覺真的不是手工洗碗的人能體會到的，手工洗碗都是很油膩的，帶了手套可以防止，卻覺得帶上雙手不靈活。相信很多人都有這樣的體驗的。不帶的話，日積月累，雙手肯定會變得粗糙，這是肯定的。雙手泡水越少，雙手是越細膩和光滑的。