老年人早餐吃點什么東西最為合適，我個人覺得這沒有固定的標準，大致的原則是易消化，有營養(yǎng)的食物。但這其中要根據(jù)老年人的口味喜好以及可能會遇上的一些情況來調(diào)整，也就是說要多留意觀察老年人的身體情況來進行調(diào)整，不是一成不變的。

我爸的早餐都是我在做，我說說我們家老年人早餐的情況吧，比較單一，不算豐富，只能說適合他個人。每天早上固定一盅用八顆紅棗一起燉的小米粥，再蒸個紅署。以前是小米粥配兩個煮雞蛋與幾片面包什么的，自從他前幾月腸胃不好后，就換成紅薯了。

之所以每天早上固定是小米粥，是因為我爸不吃白粥。他認為白粥很沒有營養(yǎng)，在他心中只有小米粥最養(yǎng)人。有回小米用完了我忘記了買，我跟我爸說吃一餐白粥吧。我爸一聲不吭不愿搭理我，我靈機一動想起了我姐前些天拿了一小袋玉米糝過來，于是我說用這個熬稀飯吧。我爸這才露出笑容，后來他說那個玉米糝熬的稀飯很好吃。

雖說小米本身是粗糧，但我以前還會加一點點別的粗糧進去一起熬，比如紅米、蕎麥、小麥仁、高梁米、糙米等，這些每天就一個或是二個品種放上一點點，我想著多少也能讓這盅粥營養(yǎng)成分多一些。可別的粗糧加入了小米中，自然會影響到口感。我爸覺得那樣不好吃，所以后來就一直只用小米粥。

老年人早餐吃點什么最合適，用流行的那句話就是“不要你覺得，我要我覺得”。有時還真不是我們覺得老人吃什么合適就合適的，還需要老人自己覺得合適，這樣他才會吃的舒心。

老年人都是一路節(jié)儉著過來的，在他們那個時代營養(yǎng)品就是肉、蛋與牛奶，所以在我爸心中一直認為每天吃兩個蛋最好。疫情期間，有段時間我不能過去燒飯，我爸吃了幾天的方便面。他內(nèi)心很高興能吃方便面，因為平常我不怎么讓他吃。后來可以給他做早餐了，我爸也不肯放棄方便面，覺得吃起來既方便又好吃。直到后來把腸胃吃壞了，才重新改回了原來的早餐習慣。

只是，雖說改回了早餐習慣，但吃壞的腸胃卻沒好轉。我勸我爸每天早上少吃一個煮雞蛋，他不肯。其實，雖說雞蛋每天以2個為最佳的數(shù)量，但那是對于正常的成年人而言。老年人腸胃弱，每天吃1個是最好的。如果多吃了，消化不了，最后有可能會造成腸胃不舒服。

我爸聽不進我的勸，拖了好像都快一個月，那腸胃還沒完全好。于是我強行把雞蛋換掉了，換成了粗纖維含量高的紅薯。不要小瞧紅薯，其實它真是個好東西。隔了些日子，我又給我爸每天加了一杯酸奶，后面腸胃慢慢地完全正常了。

現(xiàn)在再讓我爸早上吃煮雞蛋，他都不肯再吃了。但是蛋與奶確實也是最好的營養(yǎng)品，雖說我爸早上不吃煮雞蛋了，但在平常的菜肴當中，我會加雞蛋進去炒，或是直接炒雞蛋。煮雞蛋雖說營養(yǎng)吸收最好，但食用炒雞蛋，營養(yǎng)吸收和消化率大約為97%，這個數(shù)值不低了，我個人覺得這種食用雞蛋的方式其實更適合老年人。

以前我爸每天早上吃兩個雞蛋，平常的菜我都不敢再搞雞蛋類的菜，就怕吃多了對腸胃不好。現(xiàn)在這樣調(diào)整一下，早上吃紅薯，午餐或是晚餐的菜經(jīng)常做個炒蛋，這樣就不會造成某種物質營養(yǎng)過剩，影響腸胃了。

純牛奶，我爸早上是不會喝的。一杯牛奶喝下去，當時很飽，后來很快又會餓了。至于每天晚飯后一杯酸奶，他是能接受并且現(xiàn)在也成了一種習慣。有些人對乳糖不耐受，喝牛奶會腹瀉，可能對老年人來講，還會造成心理上的負擔。但喝酸奶則不會有這種情況產(chǎn)生，酸奶中的乳酸，對于抑制腸內(nèi)有害菌種的生長繁殖有著很大的作用，很適合乳糖不耐受的人群。

對老年人來說，早餐吃點什么東西最為合適？老年人的早餐要根據(jù)老年人自身的身體狀況來制定，老年人的牙齒不好，腸胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意這些方面。易消化，有營養(yǎng)的食物是制定老年人早餐最基本的原則。圍繞這兩點，結合老年人的口味來做早餐。

另外，還需要留意觀察下老人吃完這些食物后腸胃的問題。我們自己可能會覺得沒什么，但有可能會引起老年人腸胃的不適，所以要勤于問老人，這樣自己心里就會有個譜，下次就可避免犯同樣的錯誤了。

生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。我是笑笑的麥子，謝謝您的閱讀，如果您有更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果您喜歡這篇文章，希望您能為我點個贊，并關注我一下，最后別忘了幫我分享，轉發(fā)一下！特別感謝

對于老年人來說，早餐非常重要！

老年人的陽氣往往不足，早上正是陽氣相對旺盛的時段，比起午餐和晚餐來說，即便是稍微多吃一點也容易消化，調(diào)劑好、搭配好、營養(yǎng)足的早餐，對滿足老年人營養(yǎng)的攝取，顯得更為重要。

適合老年人的早餐主食如豆?jié){、牛奶、米粥、面包、饅頭、包子、餛飩等；副食如拌菜、羹類、蒸菜等；水果如溫性的時令水果等都屬于常選、多食的品類。

--對老年人來說，早餐吃點什么東西最為合適？--

根據(jù)老年人的營養(yǎng)需求，介紹4款供借鑒的早餐食物，望朋友們能舉一反三，我所說的或許起到拋磚引玉的作用。

【高湯水餃】

食材：面粉250克，豬肉175克，白菜葉75克，紫菜3克，雞湯500克，麻油、醬油、精鹽、味精、蔥姜各適量。

做法：將豬肉剁成茸狀，蔥姜切末，白菜葉洗凈剁碎；拌餡，把豬肉茸放入盆中，加蔥姜末、醬油、精鹽拌勻，再加入麻油、白菜調(diào)成餡；面粉和成餃子面，搟皮、包餡成餃子，下入燒沸水的鍋中，煮熟撈出，再放入煮沸的雞湯中略煮，調(diào)入精鹽、紫菜、味精，起鍋入大碗中，連湯帶餃子一起食用。

可以作為主食常食；其他食材如胡蘿卜、包菜、茼蒿等都可以如此操作，有補脾胃效果。

【豬肝羹】

食材：豬肝100克，蔥白15克，雞蛋2枚，豆豉5克。

做法：將豬肝切成小片，加鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻；雞蛋打散；蔥白切碎。備用。

先以水煮方式把豆豉煮爛，下入豬肝、蔥白，即將熟時倒入雞蛋，佐餐食用。

這道羹營養(yǎng)豐富，豬肝、雞蛋營養(yǎng)豐富，能補益精血、蔥白溫通陽氣、豆豉含有豐富的卵磷脂，搭配在一起對老年人多見的視物昏花比較適合，既營養(yǎng)又有較好的食療調(diào)理作用，簡單易做，不繁復。

【杞實粥】

食材：枸杞子9克，芡實21克，粳米75克。

做法：三物分別用沸水浸泡透后去皮，靜置一夜；次日用砂鍋把水燒沸，先下入芡實煮4-5沸嗎，再下枸杞煮沸3-4次，最后下入粳米一起煮至爛熟即成。

此粥的芡實補益脾腎，枸杞補肝明目，年老肝腎虧虛之人特別適用。可以常服。

【牛奶強身飲】

食材：牛奶150克，蘋果1個，胡蘿卜1根，砂糖適量。

做法：將胡蘿卜、蘋果洗凈，切成小薄片，同砂糖一起入果汁機內(nèi)，再加入牛奶，攪拌均勻即成克飲用。

可以做的類似飲品非常多，如黃瓜、香蕉、桃子等，選擇時令水果制作果汁都可以早餐飲用。

--對老年人來說，早餐吃點什么東西最為合適？--

早餐餐譜4款介紹，注意回避和剔除不適合（三高等）自己身體的即可，如幫你選到適合的早餐，你也可以把這些作為常用食譜選擇食用。

早餐推薦食譜1

海參小米粥（蝦米粥）、豆包或菜包、熗洋蔥豆腐干、桃子

早餐推薦食譜2

牛奶花生飲、披薩（熟牛肉、青椒、胡蘿卜等）、橘子或柚子

早餐推薦食譜3

八寶粥、玉米面發(fā)糕、紅燜肉油菜鵪鶉蛋、葡萄或菠蘿

早餐推薦食譜4

小米大棗粥、雞蛋羹、土豆絲餅、包菜炒豆干、荔枝

對于老年人來說，有很多自身、地域、家鄉(xiāng)等等飲食習慣，遵從補充營養(yǎng)、易于吸收的原則，也可以適當?shù)倪x擇當時特色早餐品嘗（廣東的早茶、河北的羊湯、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃飽、吃好，再有就是吃美，體味到食物帶來的愉悅感對健康也是有益的。

對于有特殊疾病的老年人，要適當忌口，不要讓“食欲”傷到自己的健康，祝老年朋友們，吃的營養(yǎng)、健康！（圖片來自網(wǎng)絡）

我是老年人，我來告訴你早餐是什么合適。

我和老伴一星期早餐安排如下：

周一：山藥蓮子粥、雞蛋炒饅頭布丁(饅頭自已做的)、小菜：炒蝦皮和自已腌的生姜片。

周二：紅小豆蓮子粥、水煮雞蛋、米發(fā)糕(自制)、小菜：生姜片、炒蝦皮。

周三：破壁機做的黑豆、黑芝麻、紅棗、核桃糊；水煮雞蛋和發(fā)糕、小菜：腌生姜。

周四：老伴吃牛奶蛋糕和水煮雞蛋；我吃思念黑芝麻圓和一個水煮雞蛋。

周五：紅小豆大米粥、蒸山芋、蒸山藥、水煮雞蛋、腌生姜片。

周六；牛奶、蛋糕、饅頭、水煮雞蛋、炒蝦皮、涼拌黃瓜。

明天早上老伴說他下面條吃，有排骨湯。我明天自已找點吃吃。

老年人飲食好安排，清談為主量又不多，注意營養(yǎng)均衡，搭配著吃就可以了。

如何吃好早餐，這個問題是我們每一個人生活中非常重要的課題，我們年輕時為了生活奔波，無心好好來應對早餐，誤亂地對付一下就過去了，有什么就吃什么，有時候還不吃早餐，現(xiàn)在上了一定年紀有點重視早餐質量，俗話說得好，早餐吃得好，中餐吃得飽，晩餐吃得少原則是十分有道理的，現(xiàn)在我們來談談老年人如何吃好早餐的問題。

我認為老年人早餐主要還是要根據(jù)本人喜好來確定，首先要看他平時習慣吃什么這點很重要，不能完全按料學理論來制定方案，例如專家提出老年人早餐應該吃牛奶，但是有的老年人就是不適應，乳糖適應不了，反而消化出問題，這種現(xiàn)象也是存在的，因為老年人體質開始低下，消化系統(tǒng)不太好，

患有不同基礎疾病，避免高糖，高脂飲食，都增一些高蛋白質和食物纖維素非常重要，因家庭早餐我負責制作，盡量滿足他們不同口味制訂早餐日譜，

1.五谷豆?jié){十水煮雞蛋一只，

2.糙米，黑米，紅米煮粥十水煮雞蛋一只，

3.脫脂牛奶十薯類十水煮雞蛋，

4.面包或者包子十雞蛋羹，

5.蔬菜湯面十荷包蛋，

上述這些搭配每天一調(diào)換，根據(jù)老人口味適當調(diào)整，反正雞蛋我是每天都有，因為雞蛋有高蛋白，接近人體需要，相易消化吸收，大家都很接受，

因為我必經(jīng)不是營養(yǎng)師，主要還要根據(jù)老人習慣和喜好，再加上適當營養(yǎng)搭配，大家都能接受為前提，肯定會有更加合理搭配，望朋友補充，互相構通，進一步提高老年人的健康早餐。

謝謝邀請，俗話說早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，這樣對身體健康才有幫助，對老年人的生理習慣，早餐應以容易消化的，有營養(yǎng)的食物為主，如牛奶，雞蛋，粥。等另外還要以個人的口味來選擇。

什么合適不合適呀，想吃什么吃什么就行了。一切按照自己的喜好和胃口而定，這就是最好的。

哦老年人早餐吃點什么東西最為合適

老年人隨著年齡的增長，身體各個各個功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏軟點的食物，避免吃比較干硬的食品。

年齡大了消化系統(tǒng)變?nèi)酰赃^硬的食物不利消化，老年人一定保證早餐的營養(yǎng)質量，才能維護身體健康加強防病能力。

老年人早餐要吃富含蛋白質和營養(yǎng)豐富的食物如：牛奶、雜糧面包、豆?jié){、包子、面條、餛飩、水煮雞蛋等。

各種粥類，如雜糧粥，燕麥粥、玉米粥，紅棗蓮子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。

除此之外還需要增加各種蔬菜，如黃瓜、茄子、西紅柿、豆腐等，老年人牙齒不太好，吃這樣的蔬菜比較容易嚼碎，利于腸胃吸收，各種食品每天早上調(diào)換著吃，即不乏味，還能保持營養(yǎng)均衡。

老年人每天能睡到自然醒這是一種健康的表現(xiàn)，早晨起床后喝一杯白開水 稍微活動下身體，9點鐘左右吃早餐是最合適的。

注意事項

吃飯時細嚼慢咽，老年人紀年大了血管老化，多吃蔬菜少吃肉，炒菜盡量少放鹽，少吃油膩和油炸食物，少吃甜食，吃溫熱食物切忌涼，適當鍛煉身體，做到這些都有助于身體健康。

我認為老年人早餐吃以上食品比較合適，希望我的回答能幫助到朋友。

感謝大家閱讀??

說到老年人早上吃什么合適這個問題，其實不同老年人有不同的選擇，應該說并沒有一定之規(guī)，不按照一定的標準吃就不行，肯定不是這樣的。應該說，只要沒有特殊疾病，很多老年人跟普通人一樣，可以正常飲食，沒有太多禁忌。

但是，的確有些老年人他們有一些健康問題，這時候對于早晨吃的早餐就有一些需要注意的地方了。比如說，在老年人中有些人，他們平時存在體位性低血壓或者餐后低血壓的發(fā)生，對于這些老年人來說要特別注意早餐別吃太多碳水化合物，也就是別吃太多的米和面，太多的碳水化合物攝入，可能加重低血壓的發(fā)生。同時，對于這種情況，還要注意控制飲食不要太飽，不要太熱，因為過飽過熱都可能加重體位性低血壓或者說餐后低血壓的發(fā)生。

除了上面這一部分知識，需要心血管醫(yī)生跟普通大眾科普。其實，對于很多咱們國家的老年人來說，北方老年人要特別注意少吃鹽，因為咱們有太多吃鹽多導致的高血壓發(fā)生。除了鹽，油和糖也要特別注意要少吃。而南方老年人，尤其是廣東這一地區(qū)的老年人，注意少喝靚湯，因為靚湯喝多了可能導致嘌呤攝入超標，尿酸就會隨之升高。而對于一些血脂高的老年人，注意要少吃高脂肪、高膽固醇的食物。而對于一些有糖尿病的老年人，就要注意少吃高糖食物。對于痛風和尿酸高的老年人，要特別注意少吃動物內(nèi)臟和海鮮等高嘌呤食物。這都是大家耳熟能詳?shù)慕】抵R，相信張大夫不說大家也都應該知道。

垃圾食物要少吃

除此之外，對于一些有其他疾病的老年人來說，可能也要聽取專科醫(yī)生的意見。比如說有消化系統(tǒng)疾病的老年人，就要少吃某些不易消化的食物。而對于一些存在骨質疏松的老人，只要沒有禁忌癥，就可以適度多吃高鈣食物，比如說牛奶等等。

總之，對于老年人來說，吃飯上沒有一定之規(guī)，要看每一個老年人自己的具體情況。如果身體健健康康的，那也沒有什么絕對不能吃的食物。但是，有些食物的確是應該注意適度吃，愛吃也不能吃多，因為吃多了會增加健康風險，比如說高鹽、高脂、高糖、高嘌呤的食物。

最后，希望全天下的老年人都能安度晚年。

老年人早餐要吃好， 總體原則是：營養(yǎng)價值高，不要求吃很多，總體要“少而精”，營養(yǎng)充足。

具體怎么吃，我們一起來看看吧！

1、老年人早餐在質不在量

因為睡了一覺早上醒來后，腸胃也未完全“蘇醒”，所以早上不需要吃很多，但應該是少量而優(yōu)質的。一份合理健康的早餐應該有干有稀，有主食有副食。

比如：一碗小米雜糧粥（主食）+一份炒青菜（副食）+一個煮雞蛋（優(yōu)質蛋白）+水果

2、老年人早起要先喝水

老年人身體對缺水的耐受性下降，早上起床后喝杯水，可以補充整晚丟失的水分、稀釋血液，還能喚醒腸胃，為吃早餐做準備。

可以喝杯溫開水，慢慢喝，不要一次性喝下去，也不要喝太多，一般半杯水200毫升左右就差不多了。

3、老年人吃早餐要營養(yǎng)搭配、食物多樣

• 食物常更換。沒有絕對好或者不好的食物，我們想要的是多種多樣的。所以可以同類呼喚。比如，今天早上吃米粥，那明天就吃饅頭、今天吃的是雞蛋，那明天就喝牛奶。
• 粗細結合。搭配谷薯類的食物作為主食，對穩(wěn)定血糖有好處，還能增加膳食纖維的攝入量，促進腸道蠕動，預防便秘。
• 吃不同顏色的蔬果。不同顏色的水果和蔬菜，它們的營養(yǎng)物質含量的多少各有不同。經(jīng)常換著吃，可以保證各種營養(yǎng)攝入的平衡。

希望可以幫到你，我是@營養(yǎng)師吳晴，如果你覺得內(nèi)容有用，請分享給你身邊需要的人！記得關注我哦，不然下次就看不到我啦～

這與個人的生活飲食習慣和生活環(huán)境有關因人而異，只能參考不可強制，農(nóng)村和城市有區(qū)別，大部分農(nóng)村人吃飯還是兩頓飯 早上起來承涼快下地干一至兩小時的活，再回家吃飯，一般都是玉米粥，咸湯，菜糊涂，早上有點咸菜辣椒就可以了，早上很少炒菜，家里有人做飯有的也炒菜，大部分中午炒菜或者燉菜，這樣即鍛煉身體又有食欲。吃完飯再到地里干活，到中午天氣熱了回家休息一下，吃完中午飯再下地干活，這樣日復一日的重復生活。